Ni kete ti oju ojo gbona ba de ati awọn iwọn otutu lori ita sunmọ 20 iwọn, akoko kan ti awọn n ṣe awopọ ti n ṣe awopọ lori irinajo wa. Gbiyanju lori ìmọ ina ni ọna ti o julọ julọ ti sise. Awọn baba wa dara si ọna yii o si lo o ni awọn miiran: fun apẹẹrẹ, nwọn gbiyanju lati tọju eso, ti a ṣii ni awọn leaves ati kikan ki o gbona ni gbigbona gbigbona, gun. Kini a mọ nipa lilo ina ni sise ni bayi? Iyokunrin ounjẹ: ounje ilera ni koko ti ibaraẹnisọrọ wa fun oni.
Ni idiwọn, ọna yii ni a ti mọ lati igba atijọ ati pe ko ti yipada titi o fi di oni-olokan, o ṣaṣeyọri ṣubu sinu iṣaro ni awọn apakan ninu aye. Ati pe ti o ba jẹ ṣiṣe ounjẹ ounje loni, eyi jẹ nitori imudarasi iṣaju akọkọ ti awọn baba wa ti ko ni anfani lati lo awọn ohun elo igbalode. Diẹ (ayafi awọn olododo) ni anfani lati koju awọn idanwo lati ṣe idanwo awọn ohun elo ikọja ti barbecue, ti a da lori pikiniki kan tabi ni agbegbe rẹ nikan. Ni ṣòro, sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ololufẹ gilasi-ni o nifẹ si bi awọn itọju ti o dara ti o dara julọ ti awọn ẹran ẹran ti ṣe wulo. Bi wọn ti sọ, ko si idunnu patapata ni aye, ati pe, pelu awọn anfani rẹ, iru ounjẹ yii ni awọn aiṣedede rẹ. Biotilejepe pẹlu ọna to tọ, ohun gbogbo le dinku si awọn ewu ti ko ṣe pataki julọ fun awọn arun to lewu.
Awọn oriṣiriṣi awọn grills
Igbaradi ni igi ko pẹ. Nisisiyi ọpọlọpọ awọn iyatọ ti o yatọ, pẹlu eyiti a ṣe pese awọn ounjẹ ti a gbẹ ni kiakia, pẹlu ẹwà ati pẹlu idunnu. Ni akọkọ, o jẹ ọrọ ti yan ipo kan. Ọpọlọpọ awọn olufowosi ti gilasi naa jẹ ohun ti o ṣe pataki nipa awọn ohun elo fun imurasilẹ, nitori pe o ṣe idunnu kan si ounjẹ ti a ṣeun. Ti o dara julọ ti gbogbo - awọn irin alagbara irin alagbara ti didara giga laisi ipara ati varnishing. Pẹlupẹlu, awọn ẹrọ wọnyi nilo iduro to ni iduro ati agbara fun afẹfẹ afẹfẹ, eyiti o ṣe idiwọ afẹfẹ lati titẹ awọn ọra ati idasi si ẹfin eefin. Lilo awọn titiipa idalẹti petele ni a le ni idaabobo pẹlu bankan ti aluminiomu. Ibeere ti o wa ni iyan iyipo. Ti o dara julọ fun grilling ni awọn ẹyín isech. Lẹẹkansi, lati le yago fun ọra ati awọn juices, o ni imọran lati lo eran ti a ti ṣaju silẹ lati yago fun ilana sisun naa bi o ti ṣeeṣe. O le lo iboju aluminiomu tabi awọn agbọn pataki, ki o sanra ko ni sinu ina. Bi o ṣe jẹ pe o wulo julọ, niwon opin esi jẹ eran sisun, awọn ẹyín amuludun ko ni lo ni Awọn Irini nitori ibaga ẹfin ti o jẹ otitọ awọn aladugbo irritate fun idi pupọ. Ati biotilejepe eyi ni ọran nigbati ẹfin ba wa pẹlu kekere tabi ko si ina, o dara lati lo awọn ẹrọ wọnyi ni iseda, ni afẹfẹ titun ati aaye isunmọ. Awọn iru omiiran miiran - gaasi ati ina. A le kà wọn si bi iyatọ si awọn ohun ti o wa ni ọgbẹ, nitori wọn dara julọ fun ile kan. Ni afikun, o le yago fun awọn ipa ipalara ti olubasọrọ laarin ọra lati eran ati awọn ina a.
Iwura ti sise lori irinabu
Elizabeth Schaub, ọlọgbọn pataki ni dietology ti ile-iṣẹ iwosan agbegbe ni Ilu ti Plano, Texas, sọ pe lilo iloja ti o dara pupọ lori gilasi naa mu ki o ṣeeṣe lati ṣe idagbasoke awọn arun kan (akàn). Idi fun eyi ni pe lakoko igbaradi ti eran ti ọrá ti o wa ninu rẹ yọ ati awọn ṣiṣan sinu awọn ina. Gegebi abajade ti olubasọrọ yii, awọn apanilara ti wa ni tu silẹ, eyi ti o ti tẹ ẹfin sibẹ ati paapaa wọ inu ọja naa, ati ninu awọn ẹdọforo wa. Pẹlupẹlu, lilo ti, fun apẹẹrẹ, eran ti a ti ni grilled mu ki awọn carcinogens wa ninu ara ati nitorina o ṣe alekun ewu ewu idagbasoke. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn nkan ipalara ti wa ni nikan ni onjẹ. Feding fruits or vegetables on coal burns not only adds to the pleasure of eating, ṣugbọn o jẹ tun ounje ti o ni ilera pupọ. Ni akọkọ, o jẹ kalori kekere, ati keji - o jẹ patapata laiseniyan si ara. Iwu ewu si ilera eniyan jẹ tun pe wọn lo lati ṣe ina. Lati mu irun omi naa ṣe, maṣe lo awọn oludari "awọn alaranlowo" gẹgẹbi petirolu, ọti-waini tabi awọn omiiran miiran ti ko ni ipalara, eyiti o tun wọ inu ẹran naa. Fun idi kanna, ni eyikeyi idiyele, ọkan ko yẹ ki o ṣe igbasilẹ si lilo iwe (paapaa awọn iwe iroyin nitori ijoko ni titẹ titẹ silẹ), atijọ ati igi sisun ti a dinku (kii ṣe idiyele laarin awọn eniyan ti o ni irun ninu igbo), ẹfin ti o ni awọn nkan ipalara .
Iyatọ jẹ tun wulo nigba ti o n ṣiṣẹ pẹlu irunnu. Ni Germany, fun apẹẹrẹ, awọn eniyan 4000 ni ipalara ni ọdun kọọkan lakoko ilana yii. Awọn ọmọde ko yẹ ki o gba laaye lati sunmọ si gilasi, lai si ni iwaju awọn agbalagba. Awọn opo yẹ ki o jẹ idurosinsin, awọn ipo rẹ gbọdọ jẹ idurosinsin, ati ipo yẹ ki o yan ki o má ba mu si ina. Ti a gba nipasẹ aifiyesi ni gilasi, ina ko yẹ ki ina pa ina ina - o dara julọ lati bo gilasi pẹlu nkan kan. Awọn ọgbẹ ni imọran lati pa pẹlu iyanrin ati ki o gba lẹhin igbati afẹyinti kẹhin. Ti o ba jẹ pe, sibẹsibẹ, o ti gba ina kekere kan, o yẹ ki a mu ọgbẹ naa ni yarayara bi o ti ṣee ṣe pẹlu omi tutu. Ṣugbọn kii ṣe ju iṣẹju mẹwa lọ, nitori bibẹkọ ti o wa ni ewu ti imulami. O yẹ ki o tẹle awọn imọran akọkọ - maṣe lo epo tabi iyẹfun lati ṣe itọju awọn ọgbẹ igbona! Awọn owo wọnyi yoo dinku irora, ṣugbọn o le fa ikolu ti o lewu.
Awọn anfani ti grilling
Ohunkohun ti o ba yan - gilasi, ṣiṣẹ lori awọn ina-iná, ina mọnamọna ina pẹlu irun-infurarẹẹdi tabi gilasi ti a ṣe sinu adiro - idajade yẹ ki o jẹ ounjẹ ilera. Bawo ni a ṣe le ṣe eyi? Ọpọlọpọ awọn grills ti igbalode wa ni apẹrẹ ki o ko ni lati ṣe aibalẹ nipa iṣẹ-ṣiṣe ti ọja ikẹhin. Ninu gbogbo awọn iṣẹlẹ wọnyi, a ni itọju ti awọn ọja ounje alailowaya nipasẹ awọn ipa ti isọdọmọ nipasẹ ooru gbigbona gbigbona. Bayi, o dara julọ lati bo oju ti eran, eja, adie ati awọn ọja miiran ti o ni aabo pẹlu ideri pataki ti o ni awọn nkan ti o wa ni erupe ile ati awọn ohun elo ti o wa.
Lati wo awọn ti n ṣe ounjẹ, ẹja tabi adie ti a da lori idẹkan lai ṣe afikun ọra ati eyikeyi turari, a gbagbọ pe wọn patapata laiseniyan. Ojo melo, awọn ohun elo ti o ni awọn ohun elo ti o ni pupọ ti o sanra, eyiti o wa ni igbasẹ lori sisun gilasi. Awọn ohun itọwo ti eran jẹ ti o kun pẹlu arorun ti awọn ohun elo ti o dara, ti o ba wa ni igba sise o ni ideri ti o bo nipasẹ ideri kan. Ìtọjú ti infurarẹẹdi wọ inu eran lati inu ita ati ki o maa jẹ ki o rọrun fun tito nkan lẹsẹsẹ nipasẹ ara. Ni idakeji si ooru gbigbona (gẹgẹbi ninu adiro omi onigi microwave), ilọsiwaju lilọ jẹ bayi nigbati o ba ni irun, bi abajade eyi ti ọra ko ni iyọ sinu awọn apọn, ṣugbọn afẹfẹ sinu omi. Nitorina, ṣiṣe awọn ohun elo ounje ni ọna kika fun eran ati awọn ọja ti o pari ati pe o jẹ ọna pipe, ailewu ati rọrun. O dara fun awọn eniyan to n jiya lati aisan ti ikun, inu iṣan ati ẹdọ. Ni afikun, iru ounjẹ bẹẹ jẹ kekere ti o kere si awọn kalori ati pe o ṣe alabapin si iṣawari tabi itoju ti nọmba alarinrin.
Ọra ti n ṣàn jade kuro ninu ọja tabi epo ti a nmu omi si lori dandan ko gbọdọ wọ inu ẹyín tabi ni aaye ti irinabu. Eyi yẹ ki o ṣe abojuto, nitori wọn le ṣe igbasilẹ ni awọn alailẹgbẹ igbadun. Okan naa le ṣẹlẹ pẹlu ina kekere kan, ati bi abajade, eyi yoo ni ipa ni agbara lori didara ti satelaiti naa. Awọn ohun elo ti o dara ni o yẹ ki o gbe sinu oko pataki kan pẹlu sisan tabi ni apo ti o pese sile fun idi eyi. Bayi, a le fi awọn opo ti a kojọpọ kun ni afikun lẹhinna lati ṣe itọju ni titobi pupọ lati ṣetọju anfani ti onje kekere-kalori. Nigbati o ba ṣiṣẹ lori irun ori omi jẹ pataki pupọ niwaju awọn ifunmọ ooru gbigbona. Awọn iwọn otutu sunmọ ọja yẹ ki o wa nipa iwọn 170. Ilana akọkọ ninu ọran yii ni pe ọja ti o ni okunkun, o sunmọ o yẹ ki a gbe si orisun ooru. Maṣe jẹ ki ounje ti yẹ ki o jẹ brown. O ṣe pataki lati ṣe ohun gbogbo ti ṣee ṣe lati dẹkun sisun, paapaa awọn ẹya inu ti awọn ounjẹ ti a ti nlọ lọwọ.
Ọpọlọpọ ni a ti sọ nipa sise ẹran, eja tabi adie lori gilasi. Sugbon ni ọna kanna ni a le ṣe itọnisọna eran ti a mu, ẹfọ ati awọn eso. Ngbaradi awọn ọja wọnyi gba igba diẹ. Sibe, a ṣe iṣeduro pe ki wọn jẹ orẹra oṣuwọn lati dabobo wọn lati sisun. Fun wọn, sise lori grill ni bankan tabi ni eeru ti o gbona (ti o kun fun awọn poteto), eyi ti o ni ọkan drawback - gbogbo awọn "iṣẹ" kẹhin to gun.
Awọn ounjẹ oyinbo ti sise lori idẹnu
Igbesẹ pataki ni irun epo ni epo, ọti, oriṣiriṣi turari, ayokuro, omi ṣuga oyinbo ati awọn sauces, paapaa lo ninu sise eran, eja ati adie. Bọtini ti o tan lori aaye ita ti epo n dabobo awọn awopọ lati sisun. Lilo sisọpọ ti turari ati epo, o le ṣe aṣeyọri awọn ifarahan iyanu. Ọti tabi awọn sauces ṣe alabapin si iṣelọpọ ti egungun crispy. Awọn ohun itọwo naa tun fun ni nipasẹ awọn ọkọ oju omi omiiran, ninu eyiti o wa ni ọja naa fun 1-2 wakati ṣaaju lilo gilasi. Ọpọlọpọ awọn eniyan fẹran adalu epo, ata, marjoram ati ọti-waini pupa. A lo o ni deede ninu igbaradi ti ẹdọ, kidinrin, adie ati awọn ọja ti a mu.
Fun igbaradi ti ọdọ aguntan jẹ omi ti o dara julọ ti epo olifi, tii dudu, rosemary, ata ati ata ilẹ. Ṣaaju ki o to processing lori giramu, awọn ọja ti a ti gbe silẹ yẹ ki o wa ni dahùn o patapata pẹlu toweli mọ. O jẹ ohun ti o yẹ pe ipele akọkọ ti sise lori gilasi yoo ṣe laisi awọn afikun eyikeyi. Nikan ni opin ọja le jẹ lubricated pẹlu omi-omi ti o ku. A ṣe iṣeduro fun ounjẹ iyọ ni opin opin itọju naa, nitori iyọ yọ iyokuro oje lati inu eran ajẹ, nitorina, o npadanu awọn eroja rẹ.
Refills
Sin awọn ounjẹ ṣeun lori sisun-omi, ti igba pẹlu awọn oriṣiriṣi sauces ti o le rà tabi ṣeun ni ile. Awọn turari yẹ ki o baamu lati lenu ati ki o yẹ ki o ko awọn ara wọn. Awọn ounjẹ ti o gbona pupọ ni a pese sile sinu apo eiyan kan, ti a gbe si ori apọn. Bakannaa o dara julọ ni lilo awọn okun pataki ti o daduro loke ina. Ọkan ninu awọn anfani pataki ti iru akojumọ yii ni agbara lati ṣe afihan ohun itọwo ẹni kọọkan. Ọṣọ ti o dara julọ fun sisun sisun yoo jẹ orisirisi saladi. O le pẹlu awọn n ṣe awopọ ti a ṣe-ṣe-bi-ṣe gẹgẹbi ohun-idẹ: poteto ti o ni itun, iresi, pasita, awọn ẹfọ. Nigba awọn ooru ooru, fun ààyò si awọn ẹfọ. O le ṣe afikun si saladi ewe pẹlu awọn eyin ti a fi oju lile, ẹran lobster tabi awọn ege, awọn sose, adie, eja, ẹran ara ẹlẹdẹ, olifi tabi eso. Iyanni ti o dara julọ yoo fun ati asopọ ti saladi pẹlu awọn eso. Awọn anfani lati darapọ awọn saladi jẹ fere Kolopin. Loni, ina mọnamọna ina ti ni ipese pẹlu orisirisi awọn ẹya ati awọn iyatọ ati pe ohun elo ti o jẹ deede ti eyikeyi idile ile oni.
Dajudaju, awọn ayanfẹ ti o tobi julọ ni a fun ni deede, sise "adayeba" lori irun-omi - ounje ilera, o jẹ ko jẹ idiwọ. Idunnu pataki kan n sise lori irinaju ni ita. Ni ẹkun awọn ọrẹ ati ẹbi, ilana yii nigbagbogbo n da afẹfẹ ti gbigba silẹ ati ayọ. Ati paapaa awọn ounjẹ ti o rọrun julọ, ti a da lori irun ori-omi, di iru apẹrẹ.