"Red ati funfun"
Ni aṣa, a gbagbọ pe eroja ti a ti pinnu nipataki fun igbaradi ti eran pupa: ọdọ aguntan, ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu ati funfun: adie tabi Tọki.
Eran fun irun ile yẹ ki o jẹ ọra-kekere ati asọ, ti o dara ju lọ si awọn ege, iwọn kanna (sisanra ti ko to ju 3 cm). Lehin naa eran naa yoo dara daradara ati ki o ṣe deede ati ki o ṣe itọju oje naa.
Marinade
Pẹlu rẹ, erunrun ko ni iná, ati eran yoo jẹ tutu ati sisanra. Marinate jẹ dara fun wakati 6-8 ṣaaju ṣiṣe. Marinades le jẹ o yatọ. Fun apẹẹrẹ, adalu ti kikan, olifi epo ati ewebe. Kekere-kalori iyatọ ti awọn marinade jẹ ọra-kekere-ọra. Lubricate awọn ẹran, yọ kuro fun awọn wakati pupọ ninu firiji, ati ki o si beki. O yoo tan jade lati jẹ mejeeji onírẹlẹ ati pẹlu kan ti o dara erunrun. O le gbiyanju lati gbe eran ni yoghurts ti o kún fun awọn eso. Yan yoghurts pẹlu awọn eso ti o dara pẹlu ẹran tabi adie: pẹlu awọn ege ti oyin oyinbo, apple tabi mango.
Ṣaaju ki o to fi ṣaja ti o ti ṣaju-ṣiro ti ẹran-ọra kekere, girisi rẹ pẹlu iye kekere ti epo epo. Lati ko le kọja, o dara lati lo fẹlẹfẹlẹ kan.
Marinade pẹlu oyin fun eran
Fun kilo 2 ti eran
- 6 tbsp. l. Soy obe;
- 4 tbsp. l. oyin;
- 6 tbsp. l. akara tomati tabi ketchup;
- 250 milimita ti epo epo;
- o le fi kun fun sharpness ni obe "Chile".
Darapọ gbogbo awọn eroja daradara. Ya eran ni marinade sinu firiji fun wakati 8.
Mint marinade fun adie
Fun 1 kg ti eran
- 50-60 g ti Mint;
- 0,75 agolo epo epo;
- 2 tbsp. l. eweko;
- oje ti 1 lẹmọọn, iyọ.
Iwe didun ti a fi finẹ ti a fi webẹpọ ti a fi adopọ pẹlu lẹmọọn lemon, epo ati eweko eweko. Lubricate adalu pẹlu adie tabi koriko eran ati ki o refrigerate fun wakati 6-8.
Le jẹ laisi iyọ
Onjẹ naa yoo tan jade ti o dara julọ, ati awọn erunrun jẹ diẹ sii, ti o ba n ṣe ounjẹ ẹran ṣaaju ki o to yan pẹlu awọn turari ati awọn turari (ata dudu, paprika, chili, oregano, marjoram). Eyi yoo dinku agbara ti iyọ ti ko tọ si kere, o ko ni nilo. Aṣayan miiran jẹ "onje" ti ko ni iyọ: ounjẹ eran pẹlu lẹmọọn lemon tabi Cook Cook. Fun eyi (nipa 1 kg ti ounjẹ) dapọ ti o ti ṣa eso opo ti 1 lẹmọọn tabi oje ti idaji eso-ajara tabi osan pẹlu 3 tablespoons ti oyin, fi ayanfẹ rẹ turari. O le paarọ oyin pẹlu omi ṣuga oyinbo maple. Lubricate eran ti a gba nipasẹ "glaze" fun iṣẹju 10-15 ṣaaju ki o to yan.
Fi pan fun igbasilẹ awọn ilana fun awọn ounjẹ ti a ṣeun ni adiro, labẹ awọn grate, lati gba oje ẹran ni o wa, ki o si jẹ ki adiro mọ.
Ni adiro
Lori awọn grate gbogbo awọn ege tan paapaa. Ti o ba pinnu lati beki adie kan tabi, fun apẹẹrẹ, gbogbo ẹran tutu ẹlẹdẹ, lẹhinna gbe nkan ti o tobi ni arin ti itọnisọna tabi gbe si gangan ni arin ti oludari.
Maṣe gbagbe lati tan eran lori gilasi. Fun igba akọkọ, ṣe eyi ni iṣẹju 20-30 (da lori akoko sise), lẹhinna gbogbo iṣẹju 10-15.
A gbọdọ fi aaye ti o nipọn, ti o nipọn, ni ibiti o ti ṣee ṣe lati inu alapapo, bibẹkọ ti oju rẹ yoo sun, ṣugbọn inu rẹ yoo wa nibe pupọ.
Eso adie, eran aguntan, ọdọ aguntan
Ti o ba fẹ lati ṣeun aguntan lori gilasi kan, o dara lati mu aga tabi scapula. Yoo gbọdọ ṣaju adiro ni 180 ° C. Lẹhinna fi sinu eran ti o ti ṣaju ati mu iwọn otutu si 225C. Lẹhin iṣẹju 40-45 kan ti a ti pese si ọdọ aguntan fun ọ.
Epo tun ṣee ṣe iṣaju, ati pe adiro le ni kikan soke si 180C. Nigbati o ba n sise lori gilasi, o dara ki a ko fi eran naa sinu ounjẹ patapata, ṣugbọn lẹsẹkẹsẹ pinpin si awọn ipin: nitorina o yoo ṣatunṣe ni kiakia ati ki o to dara julọ. Awọn ege ologbo ti a gbe sinu grate, mu iwọn otutu si 200C. Maṣe gbagbe lati tan eran naa ju ni ọgbọn išẹju 30. Ẹrọ-ara, ti o da lori iwọn ti nkan naa, yoo ṣetan ni iṣẹju 80-100. Egbẹ adie tabi eranko Tọki ati ki o gbe omi ni adiro ti o ti kọja (to 150 ° C). Ki o si mu iwọn otutu soke si 180C. Cook fun iṣẹju 50. Tan eran naa ju iṣẹju 20-25 lọ. O le tun ṣe ilana naa lẹẹkansi, iṣẹju 15 lẹhinna.
Ọjọ Eja
Iyokiri ni o dara julọ lati Cook tabi eja olora pẹlu erupẹ ti o lagbara (ẹgan, mackerel, cod) tabi kere si ọra ati ẹran-ara (ẹja, navaga, bream, carp). Wọn jẹ igbanilẹra ati ki o dara pa apẹrẹ wọn titi di opin ti sise.
Marinade
Eja ni a maa n ṣe afẹfẹ ni epo olifi ati iye diẹ ti lẹmọọn lemon. Ma ṣe fi iyọ sinu marinade, o gba omi jade lati inu ti ko nira, ati ẹja di gbigbẹ. Ti o ba beki kii ṣe awọn steaks, ṣugbọn gbogbo ara ti o ni kikun, o le fọwọsi ikun rẹ pẹlu parsley tuntun, dill tabi awọn ọya miiran, tabi awọn oruka ti alubosa. Ṣe ẹja fun ẹja 30-90.
Ni adiro
First, grate grate pẹlu epo alaba, bibẹkọ ti eye, paapaa ti o ba wa pẹlu awọ ara, yoo dapọ si ọpa. Fi eja na ni wiwọ, ọkan si ekeji. Fi itọju pa a - o ṣubu ati ṣubu. Tan akoko akọkọ ni iṣẹju 10. Eja ni a pese kiakia - ni iwọn o to iṣẹju 10 fun 500 g àdánù (ni 180 ° C).
Ẹja ti a ti sọ sinu irun oju omi
- 2 kekere ẹja;
- 1 adarọ ti ata ata;
- 1 kekere root ti Atalẹ;
- 1 tsp. kumini;
- 1 tsp. coriander;
- 1 tsp. epo epo;
- iyo omi.
Ṣetan awọn marinade: ata awọn irugbin ati ikin finely, gẹpọ ginger lori itẹ daradara, dapọ ohun gbogbo, fi kumini, coriander, epo, iyo. Eja mọ, ikun, w ati ki o gbẹ. Ni ẹgbẹ mejeeji ṣe awọn ohun elo ti o kere. Lubricate eja pẹlu marinade ki o si fi sinu firiji fun wakati kan. Fi eja ti a yan sinu apẹru ti o ti kọja.
Dun ounjẹ ounjẹ
Pẹlu iranlọwọ ti awọn irin-ounjẹ kan o le ṣe awọn ohun ti nhu, sisanra ti o dara, ti ko ni galo-kalori awọn eso awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ n ṣe awopọ ni adiro, eyi ti a ti pese ni kiakia ati irọrun.
Awọn apẹrẹ pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun lori irinabu
-1 kg ti awọn apples lagbara;
- oje ti 1 osan;
- Gbẹgẹrẹ ti a ti gbongbo 0,5 p.
- ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun;
- 200 g gbigbọn kikun.
Peel apples lati peeli ati ki o mojuto, ge sinu merin. Ni kekere kan saucepan, dapọ osan osan ati gaari. Ooru lori kekere ina ati, igbiyanju, duro titi suga yoo da patapata. Fi eso igi gbigbẹ oloorun, illa. Awọn ege apples ti a bọ sinu adalu idapọ, fi wọn si ori grate tabi fi si awọn skewers. Cook lori gilasi, tan-an, fun iṣẹju 5-6, ko si. Sin awọn apples wọnyi ti o wulo gidigidi ati pẹlu awọn didun pẹlu obe ti oṣupa ọra, suga ati eso igi gbigbẹ, ati pẹlu yinyin ipara.
Ma ṣe tan-anla si o pọju, tẹle awọn iṣeduro fun otutu. Awọn satelaiti yoo Cook yarayara, ṣugbọn kii yoo jẹ bẹ appetizing.
Nigbati o ba ngbaradi ẹran, adie tabi eye miiran lori gilasi, o ṣe pataki lati yi wọn pada ni akoko. O jẹ dandan lati ni ẹtan ti o ni ẹwà ti o dara julọ ati ki o ko ni lati pa ọja naa. Nigbati o ba nlo eran grill duro gbogbo awọn ẹya-ara ti o wulo. Ero ti o wa ninu ilana sise lori irun oju omi ti wa ni akoso nitori caramelization gaari, ti o jẹ ninu eyikeyi eran. Ko gba laaye oje naa, o wa ninu eran tabi eja. Nitori eyi, ọja naa jẹ ti nhu. Ilana akọkọ ti sise lori irun-omi jẹ lati fi ọja naa si nikan ni adiro daradara ati ki o tan-an ni akoko.
Berries ti a gbọ
- 4 awọn ege funfun akara laisi crusts;
- 85 g - powdered suga (tabi ilẹ suga abẹrẹ);
- 2 tsp. sitashi;
- 200 g ti ekan ipara;
- 3,00 g ti awọn berries (o le lo eyikeyi: rasipibẹri, blueberry, pupa currant, strawberries ati orisirisi apapo ti wọn, tabi awọn berries tio tutunini, tẹlẹ defrosting wọn).
Lakoko igbaradi ti satelaiti yii, igbadun ti o gbona ti ooru ntan ni ayika.
Ṣafihan awọn irun igi, fi awọn ege akara ni m, kí wọn pẹlu 2 tablespoons gaari, ki o si beki labẹ idẹ fun iṣẹju meji 2 titi suga yoo bẹrẹ lati ṣe igbasilẹ. Mu awọn sitashi pẹlu epara ipara. Fi awọn berries ni awọn ege ti akara, o wọn 1 tablespoon gaari, oke pẹlu adalu ekan ipara pẹlu sitashi ki o si fi iyọ pẹlu iyọ to ku. Fi apẹrẹ si sunmọ gilasi grill ati beki fun iṣẹju 6-8 titi ti a fi ṣẹda egungun brown. Pa grill naa, fi ẹrọ naa silẹ ninu adiro fun iṣẹju meji, lẹhinna ni kiakia sin gbona.
Iduro wiwọn
Asajọ, eran ti a ti grilled ati adie. Sibẹsibẹ, maṣe fi ọwọ awọn oniroko jẹ, nitori o tun le ṣun ẹfọ. Nipa ọna, awọn ẹfọ, ti a da lori irungbọn, ni idaduro iye to tobi julọ ti awọn nkan ti o wulo, pẹlu awọn antioxidants. Pẹlu eyikeyi miiran ti itọju ooru, fere gbogbo awọn vitamin ati awọn ohun-elo ti o wulo ti awọn ẹfọ ti wa ni sọnu.
Marinade
Awọn ẹfọ kii ṣe itọju pickling. Bibẹ pẹlẹbẹ ata, Igba, zucchini, zucchini pẹlú awọn farahan; Ge awọn tomati ni agbegbe, alubosa - ni awọn mẹẹdogun. Wọ awọn ẹfọ pẹlu epo olifi, ata wọn, fi awọn ata ilẹ kekere kan kun fun adun. Awọn ẹfọ ko ni iyọ iyọ: ti a da lori gilasi, wọn kii yoo jẹ titun.
Ni adiro
Awọn ẹfọ ti a fi sinu grate ati firanṣẹ si adiro, preheated si 150C. Akoko akoko ni iṣẹju 15-20, ko gun. Ati ṣaja ẹgbẹ nla kan tabi ifilelẹ akọkọ (da lori idajọ) ti šetan.
Ewebe yipo
- 2 eggplants;
- 1 zucchini;
- 2 pods ti ata ata;
- 3 cloves ti ata ilẹ;
- Olifi epo;
- ata ilẹ ilẹ, iyo.
Awọn ẹfọ wẹ, gbẹ. Eggplant ati zucchini ge pẹlu awọn ege ege ati iyọ. Fi awọn irugbin ṣan, ki o si ge sinu awọn ila kekere. Ata ilẹ ti gige daradara, dapọ pẹlu bota ati ki o ge ewebe, iyo ati ata lati lenu. Awọn ege ti girisi ti epo pẹlu ata ilẹ adalu. Lori wọn, fi awọn ege zucchini, lori oke - awọn ege ti ata, lẹhinna - apakan miiran ti awọn ege zucchini. Roll rolls, o le fi wọn si ori skewers. Fi sinu adiro, kikan si 150C, lori tabili ati beki fun iṣẹju 5-7 ni ẹgbẹ kọọkan.