Bi o ṣe le ṣe awọn ikun ẹran ẹlẹdẹ daradara
Paapaa ile-iṣẹ ti o ni iriri julọ yoo jẹ wulo lati mọ imọran ti awọn oloye lati ṣeto ipada kan. Lẹhinna, gbogbo rẹ n ṣẹlẹ pe awọn bulọọki ti a pese bi o ṣe deede, ṣugbọn ni opin wọn ko ṣe tan ọna ti wọn yoo jẹ.
- Ra eran onjẹ tuntun. Awọn ege tio tutu ni o dara julọ, nitori o ko le mọ ọjọ ori ẹranko, eyiti o jẹ orisun ọja naa.
- Fun satelaiti, o dara lati mu iru awọn ẹya ti okú: shovel, ham, brisket tabi loin. Ti gbogbo ọrọ wọnyi ba jẹ aimọ fun ọ, yan eran ni ifarahan. O yẹ ki o jẹ ọfẹ ti iṣọn ati pe o fẹrẹẹ jẹ ti ara.
- Ṣaaju ki o to gbe ẹran ẹlẹdẹ, bo o pẹlu fiimu fiimu kan. Nitorina o le yago fun fifọ iduroṣinṣin ti nkan naa. Ninu awọn iṣọn ti ẹran ara ẹlẹdẹ o dara lati ṣe awọn iṣiro kekere, ki awọn iṣọn ma ṣe mu ki rogodo ṣubu nigba frying. O tun ṣe iṣeduro lati ṣe iyẹfun ni wiwọn kọọkan pẹlu omi. Eyi yoo ṣe itọju ilana ti lilu.
- O dara fun ẹran ẹlẹdẹ ti o to nipọn ṣaaju ki o to frying. Ni idi eyi, iwọ yoo rii daju pe o ti ṣun pẹlu turari ati obe, ati pe yoo ni itọwo kanna ti o ka lori.
- Ọnà ti igbaradi ni a le ṣe atunṣe ni pato: ni panṣan frying, fọọmu kan, lori panṣan tabi ni apo.
- Epo darapọ pẹlu awọn ọja miiran. O le ṣee sita pẹlu awọn prunes, awọn eso, eso tabi awọn ti a ti sọ ninu oyin.
Ohunelo kan ti o rọrun ni apo frying
Awọn eroja
- eran
- kan diẹ sibi ti eweko
- ata ilẹ
- epo sise fun frying
Awọn ilana jẹ ohun rọrun. Ni akọkọ a pese awọn marinade: jẹ ki awọn ata ilẹ nipasẹ awọn tẹtẹ ki o si darapọ pẹlu eweko eweko ati iyọ. A lu awọn ẹran naa kuro ati ọpọlọpọ awọn girisi ti obe. O le bẹrẹ frying lẹsẹkẹsẹ, ṣugbọn o dara pe eran duro ni o kere ju diẹ ninu firiji.
Fi awọn ege eran kan sinu apo ti o frying pẹlu epo epo. Ni akọkọ, din-din lori ooru giga, ṣugbọn ni kete ti erupẹ awọ pupa han, o yẹ ki ooru dinku, ki o si duro de ẹran naa lati jẹ setan.
Eyi ṣe ohunelo ti o jẹ ipilẹ, ṣugbọn o le ṣàdánwò nipa fifi awọn eroja oriṣiriṣi lọ si obe tabi yiyipada o ni oye ara rẹ. Fun apẹẹrẹ, o le fi rosemary, basil tabi oregano si eweko (wọn jẹ nla fun ẹran). Gbiyanju lati ropo eweko pẹlu awọn berries berries ti juniper tabi blueberry. Ohun pataki, ranti pe pan ti frying gbọdọ jẹ gbona gan, tobẹẹ pe gbogbo awọn juices ti wa ni lẹsẹkẹsẹ gbe sinu inu egungun naa.
O le ṣun ati ki o kii ṣe arinrin, ṣugbọn awọn ohun elo ti o dara, eyiti o ṣe deede fun ṣiṣeran ajọdun.
Ni irun
Ni afikun si eran ti o yoo nilo:
- olu - 200 g
- ata ilẹ - 2 cloves
- tomati - 2 PC.
- lemon oje
- Ti ṣe ẹlẹdẹ ati ki o ni sisun ninu pan, bi fun awọn ohun elo ti o wa ni arin.
- Awọn irugbin ti wa ni ti mọtoto, gege daradara ati ki o fi wọn ṣan pẹlu oje lẹmọọn. Awọn tomati nilo lati wa ni ge sinu awọn cubes, lẹhin ti a ti yan pẹlu omi farabale lati yọ kuro ninu awọ-ara naa. A dapọ awọn ẹfọ ati akoko wọn pẹlu iyọ pẹlu turari.
- Ge awọn ege ege naa ki wọn ba iwọn iwọn ẹran naa. Fun olúkúlùkù ti ṣedan ni gige naa, oke pile ti awọn tomati ati adiro sisun ati fi ipari si apoowe ti a fi oju rẹ ṣe.
- Ni iwọn gbigbona daradara, a ṣe ipasẹ yii ni itumọ ọrọ gangan fun idaji wakati kan.
Sitofudi pẹlu ope oyinbo
Apapo ẹran ẹlẹdẹ ati oyin jẹ gidigidi dara. Ṣugbọn o dara julọ lati ṣaja fun gige kọọkan pẹlu nkan ti ọfin oyinbo kan. Lati ṣe eyi, ṣe ge ni apo-iṣọ ti pari ati fi eso kan wa nibẹ. Ṣẹpọ ni awọn oyin ti o yẹ, oje ti oyin oyinbo ati eweko. Fọwọsi apẹrẹ ti a pese pẹlu adalu ki o si lọ kuro lati ṣaju fun wakati kan. Lẹhin eyi, a gbe jade lori pan ti a fi greased pẹlu epo-oṣuwọn, o tú omi ti o ku ati beki fun wakati kan ati idaji. Loorekore, o ni lati ṣii adiro ki o si mu omi pẹlu oje.