Gẹgẹbi idasilẹ nipasẹ awọn onimo ijinle sayensi, ọgọrun sanra ti o sanra ninu ara si awọn ọja ikẹhin (omi ati oloro oloro) n fun agbara ni ẹẹmeji gẹgẹbi iye kanna ti awọn ọlọjẹ tabi awọn carbohydrates. Ṣugbọn iyatọ patapata ti awọn mejeeji Ewebe ati eranko lati orisun wọn jẹ ṣi ko tọ. Otitọ ni pe nigbati o ba jẹ awọn ohun ti o ni ẹran-ara ti o ni awọn ọja ti ẹranko, ara wa gba iru nkan bi cholesterol. Bẹẹni, kannaa idaabobo awọ naa, eyi ti o pọju ti o pọju ni ipa ipalara lori ipinle ti ilera wa, ati ju gbogbo idamu iṣẹ ṣiṣe ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. Ṣugbọn maṣe gbagbe pe idaabobo awọ kanna jẹ ọkan ninu awọn bọtini pataki ti iṣelọpọ agbara ni ara eniyan. Laisi ijopa rẹ, o jẹ ohun ti o rọrun lati ṣe diẹ ninu awọn biosynthesis pataki julọ ninu ara wa. Fun apẹẹrẹ, ni aiṣedeede ti idaabobo awọ, iṣan ti awọn homonu sitẹriọdu ko ṣee ṣe, ati iṣẹlẹ ti awọn ailera hormonal, bi o ṣe mọ, ti ni awọn iṣoro to ṣe pataki fun ipo gbogbo ara. Nitorina, biotilejepe iye awọn eranko eranko ni onje yẹ ki o ni itọwọn ni opin, ko tun jẹ dandan lati pa wọn patapata kuro ni ounjẹ, ani pẹlu ounjẹ kan fun pipadanu iwuwo. Ohun kan ti o le fa ni lati da lilo lilo fun akoko kukuru pupọ, fun apẹẹrẹ, nigba ti a npe ni "ọjọ gbigba silẹ", nigbati awọn ounjẹ akọkọ lori tabili wa jẹ awọn ọja ti awọn orisun ọja tabi awọn kalori-laini acid kekere.
Bi awọn ọmọ ti o jẹ orisun ti Ewebe, awọn akoonu caloric wọn jẹ bi giga ti awọn eranko. Iyatọ ninu awọn koriko eleyi ti o dara julọ lati awọn ẹranko ni irọrun: otitọ ni pe ọpọlọpọ awọn fọọmu ti ajẹmọ ni otutu otutu ni o wa ninu ipo omi, ati awọn ẹran ti abuda eranko - ni aarin. Ṣugbọn iyatọ miiran, ti o ṣe pataki fun ilera wa, wa ni awọn iṣẹ iṣe nipa ẹya-ara ọtọ ti awọn ẹgbẹ wọnyi. O wa jade pe awọn ọmọ ti awọn orisun ti Ewebe wa ninu awọn ohun elo ti o wa ninu adayeba ti ko ni-ara wọn - linoleic, linolenic ati arachidonic, ti o jẹ awọn ohun elo to wulo julọ fun mimu ilera wa. Eyi ni idi fun ofin ounjẹ, gẹgẹbi eyi ti ara wa gbọdọ pese owo ti o yẹ fun sanra, kii ṣe nikan ni laibikita fun awọn ọja ti abuda eranko, ṣugbọn nitori awọn ounjẹ ti o ni awọn ohun elo ti o nira. Nipa ọna, Lọwọlọwọ ninu awọn ile itaja ounjẹ awọn ohun elo elegede jẹ ni awọ funfun ni ibiti o tobi - o jẹ sunflower, olifi, soybean ati awọn epo alabawọn miiran. Lati rii daju awọn aini ojoojumọ ti ara wa ni awọn ohun elo amọnti ti ko ni iyasọtọ, o kan diẹ ninu awọn tablespoons ti epo-eroja, ti a lo nigbati o ngbaradi saladi ewebe.
Bayi, dandan ti ijẹrisi wa ni awọn ounjẹ ti awọn ohun elo ti awọn ohun ọgbin ati ti eranko jẹ eyiti o han kedere ati pe a ti fi han ni igba ijinle sayensi. Nitorina paapaa pẹlu ounjẹ ti o muna julọ fun idibajẹ ọra, o yẹ ki o ko ni iyasoto gbogbo awọn ounjẹ ti o ni erupẹ lati akojọ awọn ounjẹ ti a jẹ.