Eja ni batter

Iru ọja bi eja ti o yatọ si iyatọ si eran nipa titẹ digesti rẹ rọrun. Ni afikun, o le pese ara pẹlu ọpọlọpọ awọn nkan ti o wulo: vitamin, awọn ọlọjẹ, ati Omega 3 acga polyunsaturated ati omega 6. Ọpọlọpọ awọn ọna ti a ṣe ngbaradi ọja yii ni o wa, ṣugbọn ninu apilẹkọ yii a yoo san ifojusi si eja ni batter.

Diẹ ninu awọn italolobo fun sise batter

Ojo melo, a ṣe elesa yii lati iyẹfun, omi, ati eyin. Fi iyọ iyo kun ati awọn turari, ti o da lori awọn eroja ti ounjẹ. Awọn ọja wọnyi le ṣiṣẹ bi orisun omi:

• omi ti o wa ni erupe ile
• wara
• waini funfun
• ọti

Ikọkọ ti aṣeyọri ti awọn alarinrin ti aṣeyọri jẹ itutu agbaiye ti awọn olomi wọnyi si ipo ti o ni aami. Awọn akopọ ti awọn akoko ati awọn ewebe ni a le yàn gẹgẹbi itọwo rẹ, ṣugbọn awọn italolobo kan wa nipa iru awọn ẹja ti o dara julọ ni idapọ pẹlu awọn ewebe ati awọn turari. Jẹ ki a ṣe ayẹwo wọn ni alaye diẹ sii:

• si awọn ounjẹ ti iru ẹja nla kan, dill, paprika tabi saffron jẹ pipe;
• Ija ti o dara julọ pẹlu basil ati oregano;
• thyme ati rosemary daradara ni ibamu pẹlu ohun itọwo ti omi okun tabi dorado;
• Daradara, carp yoo dara daradara pẹlu parsley, seleri, leaves laurel.

Lara awọn eroja ti o jẹ eyiti o ṣe apẹrẹ awọn ẹja, o le wa curry, ata ilẹ, nutmeg, fennel, ata dudu, coriander, turmeric, thyme, tarragon, magnolia ajara ati ọpọlọpọ awọn omiiran.

Lati ṣe awọn erunrun diẹ sii crispy yoo ran afikun ti awọn irugbin Sesame tabi walnuts ti a ge.

Pink salmon ni alubosa batter

Fun satelaiti yii o yoo nilo:

• awọn ẹja ti eja - 400-500 g
• ọti ọti - 150 milimita
• alubosa - 1 PC.
• ẹyin adie - 1 PC.
• iyẹfun - 6-7 tablespoons.
• sunflower tabi epo olifi
• suga, iyọ, turari

Ọna ti igbaradi:

1. Akọkọ, dara ọti naa daradara. Nigbati o wa ninu firiji, ṣe apẹrẹ ẹja. Ilọ ni ekan kekere ti iyọ, suga ati ata dudu. Granny ge si awọn ege ti iwọn alabọde ati ki o lọ awọn adalu.
2. Wẹ, wẹ boolubu naa ki o si fọn o ni ounjẹ kan tabi ni iṣelọpọ kan.
3. Ni apo ti o mọ, o tú ninu iyẹfun, lu ninu awọn ẹyin, fi iyọ kun ati ki o diėdiė tú ninu ọti, dapọ ibi. Esufulawa ni iwuwo yẹ ki o faramọ epara ipara.
4. Fi pan ti bota lori ina.
5. Eja ti a fi omi wẹwẹ ni awọn esufulawa ati ki o din-din lati gbogbo awọn ẹgbẹ ni epo titi o fi jẹ erupẹ ti o ni ẹrun.

Hake ni warankasi batter

Akojọ awọn ọja ti a beere:

• Hake fillets - 0,5 kg
• lile warankasi - 200 g
• eyin ti adie - 3 PC.
• iyẹfun - 2-3 tablespoons.
• sunflower epo
• Iyọ ati turari - lati lenu

Eja sise:

1. Wẹ fillet ti hake ki o si pin si ipin, iyo pẹlu iyọ ati turari.
2. Ni agbọn nla kan, lu awọn eyin, fi iyẹfun, ata dudu ati grated warankasi si wọn.
3. Fi griddle sori adiro naa pẹlu epo to dara ki o si gbona.
4. Ṣetan ẹja wọ sinu batter ati ki o din-din ni pan titi a fi jinna.
5. Lori apẹrẹ nla ti o mọ, dubulẹ toweli iwe kan. Nigbati o ba yọ fillet kuro ninu epo, kọkọ fi sii si ọti - o yoo fa excess sanra. Lẹhin naa lọ kuro ni satelaiti si awo miiran.

Awọn italolobo iranlọwọ

1. Ero fun frying eja ni batter gbọdọ wa ni daradara kikan, bibẹkọ ti esufulawa yoo ko di, itankale ni kan frying pan.
2. Ti o ba fẹ ni agaran, ma ṣe bo eja pẹlu ideri nigba sise.
3. Fi awọn nọmba pupọ sinu pan ki wọn ki o ma da ara pọ. Eyi jẹ pataki fun awọn idi pupọ. Ni akọkọ, awọn ọna ti a fi sipo jẹ oju buru, ati keji, ẹja pupọ ti o wa ninu apo frying din din otutu ti epo naa din.
4. Eja ni batter yẹ ki o wa pẹlu awọn ekan ipara obe, ṣiṣe awọn awo pẹlu alabapade ẹfọ.