Chocolate Mousse pẹlu cognac

1. A mu awọn chocolate sinu omi wẹwẹ. Nisisiyi ninu yogi chocolate tú diẹ si Eroja:

• Ipara 30-33% - 80 Milliliters
• Chocolate dudu 70-80% koko - 75 Giramu
• Ẹṣọ funfun - 1 nkan
• Awọn ẹyin Yolk - 1 nkan
• Cognac - 30 milliliters

Ilana

1. A mu awọn chocolate sinu omi wẹwẹ. Nisisiyi gbe diẹ ninu awọn ọti oyinbo sinu adarọ-tuọ ti o yo, dapọ. Fun ohunelo yii, cognac dara julọ, nitori lilo ọti-lile miiran, chocolate le "ṣii soke." 2. Yọ yoye chocolate kuro ninu ooru ati ki o fi kun ọṣọ si i, whisk adalu daradara. 3. Jẹ ki adalu chocolate dara si isalẹ diẹ. Oru ipara titi awọn ti o ga julọ ati ki o fi wọn kun daradara si ibi-ilẹ chocolate. Ṣọra, iyẹfun ti a le tu le "wẹ" ti o ko ba fun adalu chocolate ni akoko to dara si itura. 4. Gbọ awọn eniyan alawo funfun ati ki o fi ṣafẹri fi kun si adalu chocolate, ṣe ni awọn apẹrẹ meji. Mousse ti wa ni ọna ti o wa ni titiipa, si aarin lati ẹgbẹ. Nikan maṣe ni whisk pẹlu kan whisk! Ni fọọmu ti o yoo sin ounjẹ ounjẹ, tan itanka chocolate. A mọ aago fun meta tabi mẹrin ninu firiji. 5. Ṣaaju ki o to fi omi ṣe iṣẹ, ṣe ẹṣọ pẹlu koriko suga, awọn akara oyinbo ṣẹẹli tabi ipara ti a tu.

Iṣẹ: 2