Rye baked bread comes from India. Ọpọlọpọ awọn oniruuru akara ti o le ṣajọ ni ojojumọ lati awọn eroja ti o rọrun, o jẹ ohun elo ti ko ṣe pataki ati ni gbogbo igba ti o ni iyalenu pẹlu orisirisi awọn ayanfẹ rẹ. Loni a yoo sọrọ nipa akara akara India "Chapati". Chapati jẹ akara oyinbo kan lati inu iyẹfun gbogbo-aiyẹ laisi iwukara ti o dabi awọ laini. Gẹgẹbi ofin, a ṣe sisun chapatis ni apo frying ti o gbẹ, lẹhinna yan lori sisun ina lati ṣe awọn akara naa bii bi awọn bọọlu. Orukọ naa "chapati" wa lati "shappota" ti Turkic - itọju ọpẹ, ilu ko ni owo kan ni India, ṣugbọn kii ṣe iyanilenu, nitori pe o ṣoro gidigidi lati ṣe ojulowo gbogbo awọn iyatọ ti awọn akara wọnyi: wọn ti ṣetan ni kiakia, ko nilo ọpọlọpọ awọn ọja ati pe o wulo nitori iyẹfun, eyi ti o ni ọpọlọpọ awọn bran. A ṣe awọn ounjẹ ni orisirisi awọn n ṣe awopọ lati ẹfọ, iresi ati awọn obe. Ṣe lilo lilo dipo kan sibi, mu ohun elo wa ni inu rẹ. Iwọn ti burrito le jẹ yatọ, ṣugbọn iwọn apapọ jẹ iwọn 10 cm ni iwọn ila opin. Chapati, laisi idẹ, ti a ti ṣetan ko ṣaju tẹlẹ, ṣugbọn lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to sin. Ti o ko ba ni gbogbo eso ọkà ati iyẹfun rye, lẹhinna o le rọpo iyẹfun alikama ati ki o fi afikun bran kun ni ipin ti 3: 1. Ngbaradi ilu nilo iṣẹ-ṣiṣe ati iwa, ṣugbọn paapa ti awọn akara ko ba bamu wọn yoo si tun dun ati pe yoo jẹ afikun afikun si tabili rẹ.
Eroja:- Rye iyẹfun 150 g
- Iyẹfun, alikama 300 g
- Omi 400 milimita
- Epo yo o 50 g
- Iyọ 5 g
- Igbese 1 Lati ṣeto awọn akara, a yoo nilo: iyẹfun rye ati iyẹfun alikama gbogbo (ni ipin 1: 2), bii iyọ, omi ti a fi omi gbona ati bota tabi bota ti o yo.
- Igbese 2 Illa iru iyẹfun ati iyọ meji.
- Igbesẹ 3 Maa mu omi gbona omi tutu ki o si dapọ titi ti o fi gba eparafulara asọ.
- Igbesẹ 4 Gbe awọn esufulawa si ọkọ ati ki o fi wea titi iwọ o fi jẹ asọ ti o tutu, ọrun, iyẹfun egungun. Fun sokiri esufulawa pẹlu omi, bo pẹlu asọ tutu ati fi fun ọgbọn išẹju 30.
- Igbese 5 A fẹlẹfẹlẹ nipa 14 boolu pẹlu ọwọ tutu. A fi wọn sinu iyẹfun ki o si fi wọn ṣan ni sisọ ati paapaa lori tabili tabili ti a fi tuọ. Ṣe wọn bi yika bi o ti ṣee. Ti o ba fẹ ki awọn akara naa jẹ iwọn ila opin kanna, lẹhinna o le fi alabọ tabi awo kan lori akara oyinbo ti a yiyi o si ke awọn isin ti esufulawa pẹlu ọbẹ kan.
- Igbesẹ 6 A fi ọpọn frying kan ti o wuwo-irin pẹlu fifun mu ni arin aarin ati ki o ṣe igbadun daradara. Nigbana ni a gbọn awọn iyẹfun ti iyẹfun kuro ninu awọn akara naa ki a si fi wọn sinu apo frying.
- Igbesẹ 7 Nigbati awọn ẹfọ kekere bẹrẹ lati han loju iboju ti chapapa, awọn ẹgbẹ naa si bẹrẹ lati tan si oke, tan wọn pẹlu awọn fifun ni apa keji ki wọn si mu wọn ninu apo frying titi di igba ti awọn awọ ti wa ni bo pẹlu awọn nyoju.
- Igbese 8 Bayi gba awọ pẹlu awọn ẹmu irin ati ki o mu u wá si ina, titan awọn ẹgbẹ mejeeji lori ina fun awọn iṣeju diẹ diẹ titi o fi fẹrẹ bi rogodo kan. Ile-ori ti pari ti yẹ ki o yan patapata - o yẹ ki o bo ni ẹgbẹ mejeeji pẹlu awọn brown brown.
- Igbesẹ 9 A fi ara wa pẹlu chapita pẹlu ọwọ wa lati jade kuro ni gbogbo afẹfẹ ati ki o pa ẹgbẹ kan pẹlu bulu mimu. Ṣe išẹ gbona ilu tabi ti a we sinu asọ tabi bankanti lati tọju ooru naa ki o si jẹ asọ.