Awọn ibaraẹnisọrọ pẹlu ọja tutu yii, ti o ṣe iranti ti tituka awọn ilẹkẹ pupa, ni a ṣe iṣeduro lati kọ fere ni ibamu si ori iṣẹlẹ aladun: iṣaju akọkọ - awọn ẹyin diẹ fun ifunti ṣaaju ki o to jẹun, lẹhinna idanwo kekere kan - lati caviar pẹlu ibi ipara-pancakes ati, nikẹhin, idunnu gidi - tọkọtaya kan "pẹlu ifaworanhan "Taara lati okuta momọ, fadaka tabi fadaka," joko "lori podikornitsu pẹlu yinyin chipped. Ni awọn iṣẹlẹ paapaa ayọ igbadun ti igbadun ti o ni igbadun ni igbadun ti yinyin gidi! Ohun akọkọ jẹ fun caviar lati jẹ gidi!
Aami Caviar
"Ni tabili kanna" pẹlu caviar pupa - alejo ti o niyelori ati capricious, o gba laaye lati jẹ awọn ounjẹ diẹ diẹ: apakan ti akara funfun pẹlu bota, iwukara, idaji lile lile ẹyin tabi pancakes. Nigba miiran a ma ṣiṣẹ bi ẹṣọ (!) Si ẹmi salmon mu, a ṣe ọṣọ pẹlu awọn saladi, julọ lati ẹja eja, pẹlu rẹ ṣe sushi. Ṣugbọn gbogbo awọn caviar jẹ ẹya lalailopinpin capricious alejo. O gba lati ṣẹda ile-iṣẹ vodka ti awọn ẹjẹ ọlọla tabi "ọmọ Faranse kan ti o jẹ ọdọ ati ti o ti fọ mọ" lati ọdọ ọba Chardonnay. Sibẹsibẹ, ọlọgbọn okan rẹ lati igberiko Champagne - iro gidi kan: nikan o ni anfani lati gbe iyaafin rẹ - caviar - alejo ti o niyelori ati iṣowo si ailopin.
Caviar ti ipo
Red caviar (laisi caviar dudu, eyi ti a fa jade lati sturgeon) ni a gba lati salmonids. Ohun pataki ni iṣelọpọ rẹ jẹ iduroṣinṣin si ilana. Awọn julọ ti a ti fọ ni caviar ketovaya. Awọn irugbin rẹ ti osan pẹlu itanna pupa, dipo tobi, tọju ninu fiimu rirọ ti o nipọn, pẹ diẹ ati ki o ni awọn ṣiṣu pupọ. Awọn ẹyin ti salmon Pink jẹ awọsanma ati osan, imọlẹ ati yika, o wa lori tabili wa pe o le pade wọn ni igbagbogbo. "Awọn ẹyin" salmon sockeye jẹ kuku kekere, ni idiwọn piquanti kan, pẹlu diẹ kikoro, eyiti awọn gourmets ti awọn latitudes wa ko fẹran. Ṣugbọn awọn Europeans fẹràn rẹ. Awọn ọja yato pupa pupa, awọ beetroot ati fiimu fifẹ, ninu caviar yi ọpọlọpọ awọn koriko wa. Egungun fun wa ni awọn ẹyin rirọ ti iwọn alabọde ati awọ pupa to pupa. Wọn jẹ diẹ pẹlẹbẹ ati iyọ daradara.
Caviar Recipe
Yato si caviar jẹ igbadun, o tun wulo. Eyi ni idi ti a fi gba caviar niyanju lati "fun awọn iya ti o wa ni iwaju," o ni aṣẹ fun awọn eniyan ti o ni alarẹra ti o ti jẹ awọn aisan ailera tabi iṣẹ abẹ. Otitọ, awọn eso didun jẹ pupọ, ati ni titobi pupọ le fa idinajẹ ounje. Nitorina ti o ba ni awọn koko ti o ni pupọ, o jẹ pupọ ati pupọ! Jẹ ki jẹ ṣibajẹ didara julọ!
Awọn ere Awọn ere
O ṣeun si imọ-ẹrọ titun, awọn eyin ti kẹkọọ lati "dagba" ni awọn ilana abuda. Eyi jẹ ẹya caviar alginate, da lori agar tabi alginate ti ari lati inu omi. Lati yi jelly ati ki o dagba eyin. Wọn sọ pe ọja naa wulo, ṣugbọn ... O ṣee ṣe lati ṣe ohun gbogbo, ayafi fun arorun ati aitasera. Sibẹsibẹ, a le ri awọn ti o wa ni okeere ni owo - o jẹ diẹ ni iye owo. Ṣugbọn laipe, diẹ eniyan ti ronu nipa fifun ni lọ gẹgẹbi ọja adayeba. O rọrun lati "fi han". Gbiyanju si awọn eyin. Awọn awọ ati awọn tutu ti awọn eyin da lori idagbasoke ti eja ati ni akoko ikore: awọn "agbalagba" ẹja, awọn ti npa ati siwaju awọn eja ẹja. Ti o ṣe pe caviar ti o dara julọ ni opin ooru. Nitorina, o nilo lati yan idẹ kan, eyi ti o fi opin si ọjọ ti o ṣiṣẹ lati ọdun Keje si Oṣu Kẹwa. Awọn agolo ti a fi pamọ salmon pupa, akoko rẹ ni Okudu Keje. Ni awọn apoti gilasi, bakannaa nipasẹ iwuwọn, wọn ti farahan si awọn ti o ni iye owo ti o niyelori - ti akoko rẹ jẹ Oṣu Kẹsan-Oṣu Kẹwa.