Bọ ti inu tutu lori kvass, eyi ti o ti pese sile lati inu omi ti o ti pa oyinbo, ọbẹ, alubosa alawọ ewe, awọn ẹja, quinoa ati awọn koriko miiran ti o le jẹ (ni Latin Russian "loke"). Ni ajọpọ, omi omi ti a fi omi ṣan wa pẹlu omi tutu tabi eja pupa (salmoni, ketu, ẹja, salmonback salmon) ati awọn apo-ọti ti a npe ni -bẹrẹ yinyin. Wọn ti wa ni iṣẹ lọtọ.
Akoko akoko : 40 min.
Iṣẹ : 4
1 ṣiṣẹ : 489.6 kcal, awọn ọlọjẹ - 30.7 g, awọn majẹmu - 18,9 g, awọn carbohydrates - 49.1 g
OHUN ti o nilo:
500 g iru ẹja nla kan tabi Pink salmon fillet
Fun broth:
• Karoro kan
• alubosa kan
• bunkun baye 1
• Ewa ti ata dudu
• iyo lati lenu
Fun botvigny:
• Giramu 500 ti sorrel ati beet
• Awọn cucumbers mẹrin
100 g ti alubosa alawọ ewe
• 50 g dill
• 1 lita ti kvass
• 2 awọn radishes nla
• 1 tbsp. l. nik
• 1 tsp. gaari
• iyo lati lenu
OHUN TI ṢE:
1. Peeli awọn alubosa ati awọn Karooti. Beki ni apo gbigbẹ frying gbẹ. 2 min.
Wẹ awọn eja ika ati ki o ge sinu awọn cubes nla.
• Eja ti a da silẹ jẹ soro lati ge sinu awọn ege ti o ni iwọn kanna. Nitorina, a ṣe iṣeduro fun gige awọn ẹran ọti ti ajẹ.
Fi awọn alubosa ati awọn Karooti ni kan saucepan, o tú ninu lita 1 ti omi, fi ori iná ti o lagbara ki o si mu sise. Din ooru ku, fi awọn ẹja eja, bunkun bayii, iyo ati ata dudu. Sise fun iṣẹju 7. Fi eja wọ inu apẹrẹ jinna. Bo pẹlu toweli mimọ ati ṣeto akosile. Broth awọn broth.
2. Sora ati loke lati ṣaju jade, fọ daradara ati ki o ge sinu awọn ila ti o kere. Tú sinu awọn ibi ti o wa ni awọn saucepan 2 ti omitooro, fi iná kun ati ki o mu ṣiṣẹ. Fi ọya kun ati ki o Cook fun iṣẹju meji.
3. Fi awọn ọya sinu ọṣọ kan, gbọn o ni igba pupọ. Nigbana ni lọ sinu kan Ti idapọmọra tabi bi nipasẹ nipasẹ kan sieve.
4. Wẹ cucumbers ki o si ge sinu awọn ila. Alubosa ati dill w, gbẹ ati gige. Wẹ wẹwẹ ati ki o ṣopọ lori ọṣọ daradara.
Ge awọn ẹfọ ati awọn ọya lati dapọ, fi awọn horseradish, suga ati iyo. Ṣẹpọ lẹẹkansi.
5. Fi ipari si ipara ni iyẹwu aṣọ ọgbọ ki o si ṣan pẹlu malleol kan. Gbe lọ si ekan kan.
Tan awọn ọti ati awọn ẹfọ ti a parun lori awọn farahan. Tú kvass. Lọtọ iha ati yinyin.
Iwe akosile "Ile-iwe giga. Gbigba awọn ilana »№ 13 2007