Ile kekere warankasi jẹ ọja ti o ni ijẹunjẹ pataki, eyiti o jẹ orisun amuaradagba casein, ara wa ti o rọrun. Awọn amino acid tiwqn ti amuaradagba yi jẹ ti o dara julọ fun gbigba eniyan ati pe o wa ninu awọn amino acid pataki. Lẹhin igbiyanju ti ara nigbati o ba nlo awọn ere idaraya ati awọn katọda ti o dara, njẹ amuaradagba pẹlu iru awọn ohun elo ti o jẹunjẹ jẹ apẹrẹ fun atunṣe isan iṣan. Awọn akoonu ti casein ni curds Gigun 14 - 18%. Ni afikun si casein wulo fun ara wa, curd ni awọn omiiran miiran pataki fun eniyan - fun apẹẹrẹ, awọn vitamin B, calcium microelements ati awọn irawọ owurọ. Akara oyinbo ile kekere ti o dara julọ fun lilo ni oniruuru ara rẹ, ati awọn ẹya-alara kekere ti ọja yi jẹ julo lati lo fun sise iru awọn n ṣe awopọ bi syrniki, casserole, pudding. Awọn iru ounjẹ ti ounjẹ ti ounjẹ kekere warankasi jẹ gidigidi laanu, irẹlẹ pẹlẹpẹlẹ ati pe o le ni diẹ ninu awọn afikun ounjẹ (raisins) tabi flavorings (vanillin). Iru ohunelo yii mu ki ọja yi dun gidigidi, bẹ paapaa awọn ọmọde kekere ti o ni idunnu pupọ lo o fun ounjẹ. Bọtini tabili pẹlu akoonu kekere ti o sanra (nipa 2%) ni a gba lati adalu buttermilk ati wara-ara wara.
Awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti warankasi ile-oyinbo jẹ ki o lo ninu ounjẹ ni awọn arun ẹdọ, awọn ailera eto inu ọkan ati ẹjẹ, ibajẹ ọgbẹ ati idiwo ara ẹni, fun fifipada imularada ti egungun ara lẹhin ti awọn eegun. Ninu igbeyin ti o kẹhin, o dara julọ lati jẹun warankasi ti a npe ni calcined, eyi ti o ni awọn anfani ti o ni anfani pupọ fun atunṣe egungun nitori awọn oniwe-akoonu giga ti kalisiomu. Lati ṣeto iru awọn orisirisi ounjẹ ti ijẹẹjẹ ti warankasi kekere, awọn wara ti wa ni boiled, lẹhinna tutu. Lẹhin eyini, fun gbogbo awọn giramu 700 ti wara, fi awọn teaspoon 1-2 kan ti ojutu 10% ti kalisiomu kiloraidi pẹlu mimuropo, tẹ pọ nipasẹ awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ ti gauze ti o mọ ki o si fi labẹ irẹjẹ. Nigbati o ba nfun warankasi tuntun lati ṣe iyọda wara fun lita kan fi awọn teaspoon meji ti 3% kikan. Awọn nkan ti o ni ounjẹ ounjẹ ti awọn orisirisi ni o wulo ninu apo iṣan ti ikun ati duodenum, bakanna bi gastritis pẹlu okunkun ti o pọ sii.
Akara oyinbo kekere ti a ṣe ounjẹ daradara ni itọri alara-ọra-inu. Nigbati ilana ijọba imọ-ẹrọ ti igbaradi ti warankasi ile kekere ba wa ni idamu, ọja ti gba gba diẹ ninu awọn ohun-ini ti o ṣe afihan didara rẹ: mimu olutọ, adiye tabi iwukara iwukara, mu ati wiwu.
Lọwọlọwọ, ile iṣẹ ifunwara nfun diẹ sii ju awọn orisirisi awọn ọja warankasi - curds, pastes, creams, etc. Awọn ounjẹ wọnyi ni iye to pọju amuaradagba (ṣugbọn pupọ kekere diẹ kere ju ni funfun warankasi kekere), iye kan ti o yatọ (ti o jẹ 30% ọra si dibajẹ awọn ọja ti ko nira). Sibẹsibẹ, awọn oluranlowo ti ounjẹ ounjẹ ti o niijẹun gbọdọ ranti pe diẹ ninu awọn ọja ti o nira (fun apẹẹrẹ, warankasi ni chocolate glaze) ni iye caloric to gaju, eyiti o to 300 - 400 kcal fun 100 g ọja. Nitorina, ti o ba fẹ lati padanu iwuwo, o dara julọ lati jẹ alara-kekere tabi koriko kekere kekere, awọn ohun-elo ti ijẹun ni eyi ti o ga julọ nitori pe o ti sọ awọn akoonu ti awọn olomu ati awọn carbohydrates ṣe deede ti a fi wepọ pẹlu awọn awọ ti a fi giri, ti o jẹ otitọ.