Kini o ṣe iranlọwọ fun mi lati kọ akọsilẹ nipa awọn eerun? Apẹẹrẹ ti ara mi. Laisi iyemeji, Mo le sọ pe fun ọpọlọpọ ọdun Mo da lori ọja ipalara yii. Ni opo, Mo jẹ wọn ko bẹ. A o tobi, ani kan ti o tobi pupọ lapapo lẹẹkan ni oṣu. Ṣugbọn emi ko duro titi emi o fi jẹ igbadun yii titi de opin. Mo jẹ rere ati buburu. Nibi o jẹ, ounjẹ ti o jẹ julọ julọ ni agbaye. Mo mọ pe eyi ni o ni lati so. O ti fẹrẹ bi osu marun Emi ko lo iru ọja irira kan, ati paapaa ni agbara to kọ lati kọ nkan nipa ifẹkufẹ atijọ mi.
A yoo sọ diẹ nipa itan itanhan awọn eerun. George Speck ni o ṣe lairotẹlẹ ni August 24, 1852. O ṣiṣẹ bi ounjẹ kan ni ounjẹ ti o ni awọn ohun elo ti o wa ni ibi-asegbe ti Saratoga Springs. Gegebi akọsilẹ, ọkan ninu awọn ọlọrọ ti o jẹun ni ile ounjẹ yii beere lati pada ẹja naa (awọn poteto sisun) si ibi idana pẹlu gbolohun "kukuru pupọ". Lehin naa oluwanje ti gige itọka iwe sisanra ati sisun. Awọn satelaiti fẹràn awọn tycoon. Ni awọn ọdun diẹ awọn eerun wà lori akojọpọ awọn ounjẹ pupọ ati gbadun igbadun nla. Ni 1895, William Teppendon bẹrẹ "ọja-kekere" ti awọn eerun, akọkọ ninu ibi idana ounjẹ, lẹhinna kọ ile-iṣẹ kan. Lẹhinna, awọn ile-iṣẹ ti awọn eerun igi dagba bi fifo. Nisisiyi ko ṣe pataki lati sọ awọn orukọ ti iru awọn omiran-ti nṣe, gbogbo wọn ni gbangba, awọn anfani ti media wa ni wọn ṣe iranlọwọ. Daradara, bawo ni o ṣe le ṣafihan ohun ti o buru bẹ si iwọn?
O dabi, pẹlu idi wo ni o jẹ pe awọn eerun le jẹ ipalara, nitori awọn ohun elo ti o wulo ti poteto ti a mọ fun igba pipẹ? Ti o ba wa ọdunkun ni gbogbo ọjọ, lẹhinna o ko le ṣe aniyan nipa ajesara rẹ. Nitorina kini iyato, sọ, laarin awọn irugbin tabi awọn eerun igi? Awọn eerun ni a ṣe lati inu adayeba tabi gbigbe ti o gbẹ pẹlu afikun ti sitashi. Awọn eerun ti wa ni sisun ni iwọn otutu ti iwọn 100, eyi ti o tọkasi pipadanu gbogbo awọn nkan to wulo. Maṣe gbagbe awọn ibanujẹ, awọn turari, awọn olutọju ati pe a gba ọja ti o ni ipalara, bẹẹni ọpọlọpọ awọn olufẹ. Daradara kakzhe le ṣe laisi wọn nigbati ọti ọti? Ati pe o nilo lati yọ iru iwa yii kuro.
O yanilenu pe awọn oniṣẹ ti awọn eerun ṣape awọn olutọju, awọn aṣọ ko jẹ nkan bikoṣe awọn turari. Dajudaju, lẹhinna, o dun diẹ wuni. "Ekan ipara ati alubosa", "ẹran ara ẹlẹdẹ" -anilẹgbẹ, binu fun ikosile, awọn eerun pẹlu alubosa, ekan ipara ati ẹran ara ẹlẹdẹ ko paapaa dubulẹ ni ibikan.
Iwọn apapọ awọn eerun igi ṣe iwọn 90 g, iye agbara - 550 kcal, ati pe agbara agbara yii waye nitori imọran imọran! Apo yii ni awọn iṣeduro ti acrylamide. Ọran yi, ti o ni orukọ kemikali ti o dara, o mu ki iṣan akàn dagba. Acrylamide ti wa ni ipilẹ ninu awọn ounjẹ ti o jinna-sisun tabi sisun. Acrylamide nyorisi iyipada ti awọn Jiini, a ti fi idi rẹ mulẹ ni abajade iwadi ti acrylamide jẹ idi ti o ni irora buburu ti ikun.
Olukuluku wa ni awọn akara oyinbo ti o ni ọpọlọpọ awọn ọgbẹ (kii ṣe bibẹkọ ti awọn ṣiṣan dudu ni ayika awọn ẹgbẹ). Ṣe o ro pe o jẹ awọn eerun ti a fi-sisun? Daradara, daradara, tabi awọn ẹran ti solanine. Eyi tumọ si pe awọn ọja kii ṣe ti didara julọ, i.e. Ti a ṣe lati inu poteto ti o wa ni erupẹ. Rii daju, kọọkan pa ti awọn eerun igi ni awọn nipa 5% ti awọn ẹhin ti awọn ẹya ara korira.
Lati pinnu olukuluku wa boya a nilo iru ounjẹ to dara tabi rara. Mo ti ṣe ipinnu mi tẹlẹ. Dajudaju, awọn ọmọde kekere ti o fa ọwọ kekere wọn si apo ti awọn eerun igi ko ṣe alaye pe ohun ti o jẹ ti nhu jẹ kosi ipalara, ati pe o dara lati jẹ awọn Karooti tabi awọn cabbages. O ṣe pataki lati gbiyanju gan. Ọpọlọpọ awọn ohun ipalara ti o wa ninu aye wa ni pe o dabi pe a yoo di kemikali irin-ajo. Nitorina, awọn ọrẹ, jẹ ki a ṣe abojuto ilera wa ati pe ti awọn ayanfẹ wa.