Lẹhin ti a ti ṣe aropo arobẹrẹ akọkọ (saccharin) ni kiakia laipe ni 1879, igbiyanju akọkọ ti "igbasilẹ" wa nikan ni akoko Ogun Agbaye akọkọ, nigbati awọn igbasilẹ suga ti ko to. Nisisiyi a fun wa ni ifojusi si awọn oriṣiriṣi awọn ohun tutu, adayeba ati sintetiki. Si awọn adun adun olohun ni: sorbitol, xylitol, stevia, fructose. Eto wọn jẹ iru si gaari, wọn ni awọn kalori, ti ara wa gba, ki o fun wa ni agbara. Awọn ohun itunwo olorin ni: saccharin, aspartame, cyclamate, sucrasite ati acesulfame potasiomu. Awọn ipilẹ suga wọnyi ko ni ara ti ara ẹni, ko ni iye agbara, ati ni ọpọlọpọ awọn ipa ẹgbẹ nigbati a ba lo wọn pọju. Nitorina ṣaaju ki o to pinnu ati rirọpo suga ninu ounjẹ rẹ pẹlu olutẹlu, o nilo lati ni oye ni oye gbogbo eyi "awọn oriṣiriṣi dun."
Awọn julọ adayeba ti awọn sweeteners jẹ fructose - a ri ni gbogbo awọn eso, berries, nectar Flower, oyin, sweeter ju sucrose ni 1,7 igba, ati ni akoko kanna ni awọn kẹta kere kalori. O le ṣee lo ni yan, nigbati o ba n ṣetan jam ati Jam, a ni iṣeduro lati lo fun awọn alaisan ti n jiya lati inu àtọgbẹ. Ṣugbọn, ninu awọn ohun miiran, fructose ni agbara nla miiran - o nyara soke pipin ti ọti ninu ẹjẹ, o si ṣe iranlọwọ lati yọ kuro. Lara awọn aṣiṣe ti ko dara ni lilo fructose ni ounjẹ jẹ ipalara ti o pọ si arun aisan inu ọkan.
Iru didun didun bẹ, gẹgẹbi xylitol, bẹ fẹràn nipasẹ awọn oniṣowo ti awọn gums ati awọn toothpastes, ni a gba lati inu awọn oka ati awọn awọ ti awọn irugbin owu. Awọn akoonu ti awọn kalori ati didun gbogbo jẹ dọgba pẹlu gaari deede, ṣugbọn ni awọn aarọ nla o le farahan ara rẹ gẹgẹbi laxative ti o lagbara.
Stevia, iyipada iyọdaba adayeba, kii ṣe igba 25 nikan ju ti o lọ, ṣugbọn o tun wulo fun ilera. O le fi ailewu fi kun si eyikeyi satelaiti, nibiti a gbe maa gaari - ni tii, kofi, yogurts, confectionery. Kii ṣe pe ko ni majele nikan, ṣugbọn pẹlu lilo gigun lo awọn ipele glucose ẹjẹ, yoo ni ipa lori alakoso ati ẹdọ, iranlọwọ fun imukuro awọn diathesis ti ara korira ninu awọn ọmọde, sisun dara, mu ki eniyan ṣe iṣẹ - ti ara ati ti opolo.
Awọn kẹhin ni ọna kan ti awọn adun adun jẹ sorbitol, eyi ti o jẹ gidigidi lọpọlọpọ ni apples, apricots ati oke eeru. Ṣugbọn awọn itọwo rẹ dinku ju gaari ni igba mẹta, nigba ti akoonu ti caloric kọja gaari suga nipasẹ 53% (laisi awọn ohun tutu miiran), biotilejepe o tun lo gẹgẹbi olutọju fun awọn juices ati awọn ohun mimu ti o ni asọra ati pe a ṣe iṣeduro fun lilo ninu ounjẹ onjẹ. Nigbati o ba nlo sitbitol ninu ara, lilo awọn vitamin dinku, awọn microflora ti inu ikun ti ntẹkun yio ṣe. Ninu ọran ti overdose ti sorbitol, indigestion, bloating, ati ríru ti wa ni šakiyesi.
Ni apapọ, bi o ti le ri, ani awọn adun adun ni awọn ipa ti ara wọn. Kini ipo naa pẹlu awọn ẹgbẹ ẹgbẹ wọn?
Saccharin, akọkọ ninu awọn substitutes suga, jẹun ju gaari lọ sii ju igba mẹta lọ, ati ni akoko kanna ko ni ara ti ara rẹ patapata. Gegebi awọn amoye kan sọ, o ni awọn nkan ti o ni nkan carcinogenic ti o le ja si awọn cholelithiasis. A ko ṣe iṣeduro lati jẹ lori ikun ti o ṣofo, lai mu awọn ọja ti o ni hydrocarbon ati ni iye ti o tobi ju 0,2 g fun ọjọ kan.
Aspartame, eyi ti olufẹ fun awọn ohun mimu gbogbo awọn ohun mimu ti awọn "Imọlẹ" ati awọn ohun elo ti a fi ṣe apẹrẹ, jẹ ni akoko kanna julọ ti o lewu julo laarin awọn substituted sugar. Lẹhinna, nigbati iwọn otutu jẹ iwọn ọgbọn 30, o bẹrẹ lati decompose sinu gbogbo nkan ti oludoti, eyi ti a ti pa nipasẹ formaldehyde carcinogenic. Ni ọjọ kan o le gba ko ju 3.5 g lọ.
Omiiran miiran ti o jẹ olorin - cyclamate, o ti gbese ni ifowosi fun lilo ni EU ati AMẸRIKA, ṣugbọn o fẹrẹ ni ibiti o wa ni agbegbe ti Russia (kii ṣe ipa ti o kere julọ ni eyi jẹ ailewu rẹ). Awọn iṣọọsẹ Cyclomate rọ ni omi, jẹ 30-50 igba ti o dùn ju gaari lọ, ati pe a ṣe akiyesi idibajẹ ikuna. Ni ọjọ kan o le gba diẹ sii ju 0.8g lọ.
Sukrasit, biotilejepe o jẹ ohun itọlẹ ti artificial, ṣugbọn jẹ itọsẹ ti sucrose, ko ni kopa ninu iṣelọpọ agbara carbohydrate, ko ni ipa ni ipele gaari ninu ẹjẹ. Nigbati o ba lo, awọn aati aiṣan ara jẹ ṣee ṣe. A gba ọjọ kan laaye ju 0.7 g lọ.
Ati nikẹhin, iru didun kan bi ounjẹ potassium acesulfame, gẹgẹbi awọn ohun miiran ti o ni awọn ohun itọlẹ ti artificial, ko jẹ ara ti ara rẹ, o ni kiakia kuro lati inu rẹ, o si jẹ igba 200 ju ooru lọ. Ni akoko kanna, o ni iṣeduro niyanju fun aboyun, ntọjú ati awọn ọmọde. O ṣe itọju ibi, o si fa ipalara eto eto inu ọkan ati ẹjẹ. Iwọn iwọn ailewu rẹ ko ni ju 1 g fun ọjọ kan.
Awọn substitutes sweeteners ati suga - ipalara tabi anfani? Sibẹsibẹ Elo a gbiyanju lati ṣakoso ohun ti a jẹ ni gbogbo ọjọ, ṣugbọn ninu ounjẹ wa, si diẹ ninu awọn iyokuro, gbogbo awọn iyipada suga wọnyi wa si wa ninu awọn ọja ti pari. Olukuluku wọn ni diẹ ninu awọn aaye ti o dara, ṣugbọn awọn odi kii ko siwaju sii. Nitorina, ti o ba pinnu lati ṣe atẹle ilera rẹ, fun nọmba rẹ, ki o si di ara rẹ ni didùn nipasẹ rọpo gaari pẹlu awọn rọpo-rọ - dara ko ṣe. Elo diẹ wulo fun nọmba rẹ, ati fun ilera rẹ, yoo wa kan iyipada si gbogbo adayeba didun lenu ni awọn ọna ti awọn eso, eso ti a gbẹ ati berries. Maa ṣe "tan" ara rẹ, ṣe abojuto rẹ - ati pe yoo dahun si ọ pẹlu awọn fọọmu ti o tayọ ati ilera.