- Ẹran ẹlẹdẹ (pẹlu egungun ati kerekere) - 1 Kilogram
- Eran malu (pẹlu egungun ati cartilages) - 700 Giramu
- Adie (pẹlu egungun ati cartilages) - 700 Giramu
- Karọọti - awọn ege meji
- Gbongbo ti parsley (tabi seleri) - 1 nkan
- Bulb - 1 nkan
- Igi ti egan - awọn ege 4-5
- Ata ilẹ - 2 Agbọn
- Iyọ, ata ilẹ dudu dudu - - Lati lenu
- Ewa dudu dudu - - Lati lenu
Mura gbogbo awọn eroja pataki. Eran malu, ẹran ẹlẹdẹ ati adie daradara ni irọrun labẹ omi ti n ṣan. Ninu ikoko, o tú omi, mu lati ṣan. Ninu omi farabale a fi eran ti a wẹ (omi yẹ ki o bo eran naa patapata, ti o ba jẹ dandan - oke oke omi). Mu wá si sise, bo pẹlu ideri kan ki o si ṣetẹ lori kekere ooru fun wakati mẹta 3. A ko awọn ẹfọ naa kuro. Lẹhin awọn wakati 3 ti a gba ni sise ẹran, fi awọn ẹfọ sinu pan. Nibẹ tun fi iyọ, ata ati bunkun bunkun kun. A ṣe awọn ẹfọ ati awọn ẹran wa fun wakati kan - si iru ipo yii, nigbati ẹran yoo jẹ rọọrun lati ya egungun. Yọ pan kuro ninu ina. A mu eran jade lati inu broth, jẹ ki o tutu si isalẹ die, lẹhin eyi a ya eran kuro lati egungun ati ẹja. Mu eran naa pọ pẹlu ata ilẹ ti a squeezed. Gbe eran sii sinu sita ti o dara fun tutu. Fọwọsi ẹran pẹlu broth ti a fọ. A fi jelly fun awọn wakati meji ti o wa ni ibi ti o dara, lẹhin eyi ti a fi ranṣẹ si firiji titi ti o fi di atunṣe patapata. Nigba ti awọn jelly stiffens, kan sanra fila fọọmu lori awọn oniwe-dada. Yọ epo lati dada ti jelly. Atilẹkọ ti šetan. Sin tutu. O dara!
Awọn iṣẹ: 8-10