O ṣe pataki lati ṣe iyatọ awọn afikun awọn ohun elo ati awọn ohun itọwo-afikun awọn ounjẹ ti oorun lati awọn afikun awọn ohun elo ti o ṣiṣẹ. Awọn nkan wọnyi ko ni ibatan. Wọn yatọ ni ipinnu ipilẹ wọn, gẹgẹbi awọn idi ti ohun elo. A yoo sọrọ nikan nipa orisirisi awọn ọja onjẹ, ti o lo awọn afikun awọn ohun elo ti o ni lati ṣe itọwo ohun itọwo, awọn emulsions aromatic, awọn eroja adayeba.
Awọn anfani ati awọn anfani afikun ounje
Awọn irinše wọnyi ni a lo ni agbegbe ti Russian Federation, wọn ṣe deede si awọn ilana ti imuduro deede, imudara, awọn ipele agbaye ti ounje. Wọn ti wa ni lilo ninu awọn kemikali, awọn ọja soy, ketchup ati mayonnaise, orisirisi awọn sauces, awọn ọja ti o ti pari-pari, awọn ọja ọja, ati ni orisirisi awọn ọja onjẹ. Diẹ ninu awọn afikun ounje ni a nlo lọwọlọwọ ni kii ṣe ni ile-iṣẹ ounjẹ nikan, ṣugbọn ni awọn ohun-elo, awọn oogun, oogun ati awọn ipele miiran ti iṣẹ-ṣiṣe eniyan.
Awọn afikun awọn ounjẹ jẹ nigbanaa ti a lo ati ti o ni idagbasoke nigbati awọn igbimọ aṣa ko ṣe itẹlọrun awọn didara awọn ọja ati awọn ipo ti a beere. Idi ti awọn ohun elo wọn jẹ ọkan, ati awọn esi ti o yatọ. Awọn afikun awọn ile-iṣẹ jẹ dara ju ara wọn lọ. Awọn ati awọn miiran ṣiṣẹ: imudarasi awọn agbara onibara ati awọn ini ti eran ati awọn ọja miiran, pẹlu didara imuduro atunṣe ti iṣelọpọ. Ọja naa duro dada omi, ṣe itọwo ati awọ ti ọja, eyi ti o tumọ si pe ẹran naa jẹ alaafia, tutu ati sisanra fun onibara. Eyi ni ipa rere lori itọju ooru, gbigbe ati ipamọ ounje.
Ṣaaju ki o to awọn afikun awọn ohun elo ounje, awọn aṣeyọri, awọn abẹ ati awọn ipese pataki fun awọn ounjẹ ati awọn ọja miiran ti a lo. Ṣugbọn wọn ni awọn aibanujẹ. Diẹ ninu awọn irinše ni o ṣoro lati tu ninu itọ saline tutu. Gbogbo eyi yorisi ifarahan erofo ni isalẹ agbara agbara ati ṣiṣe aiṣe ti brine.
Awọn ọna ti a ri bi wọn ṣe le ṣe iṣena iṣoro, ṣugbọn awọn ọna wọnyi ko dara to. Diẹ ninu awọn nilo idoko-owo iṣowo diẹ, ni awọn igba miran o ṣe pataki lati lo awọn olutọju ati awọn thickeners, nwọn mu alekun ati idibajẹ ti awọn ọja ti pari pari, ati pe wọn dinku imọran wọn. Nitori naa, nigbati awọn ounjẹ igbadun ati awọn adun ti o ni idunra ṣe agbekalẹ ati idagbasoke ninu ilana ṣiṣe, wọn wa ni akoko ati nipasẹ ọna.
Wọn ko ni idiwọn, eyi ti o wa ni abẹ, ṣugbọn wọn ni ọpọlọpọ awọn anfani. Lara wọn - agbara giga lati daaduro ọrinrin, mu iwuwo ti ọja ti a ti pari, ko si iyọdawọn, iyatọ si omi lile, iyasọtọ awọn ọja ti o npa ni iṣelọpọ, ṣatunṣe itọwo ounje ati awọn anfani miiran.