Ọpọlọpọ awọn ẹlẹgbẹ wa jẹ alaigbagbọ ti awọn igbagbọ Hindu nipa awọn anfani ti ọja yi, wọn sọ pe, bi ohun gbogbo ba jẹ rọrun, nigbanaa kini idi ti a ko mọ nkankan nipa rẹ? Pẹlupẹlu, ni orilẹ-ede wa, awọn ọja ti wara ti nigbagbogbo gbagbọ, ṣugbọn a ko lo epo bi oogun.
Sibẹ, ghee ati otitọ ni ipa itọju, ṣugbọn awọn ounje ti o wa ni orilẹ-ede wa ati ni awọn orilẹ-ede ila-õrùn, fun apẹẹrẹ, India, yatọ si yatọ, ti o jẹ idi ti awọn ohun-ini ti bota ko ni lilo bibẹrẹ nibi. Awọn eniyan wa ni aṣa si awọn ounjẹ ti o ni ọpọlọpọ awọn amuaradagba, fun apẹẹrẹ, eja, eran, adie, ati awọn ounjẹ ti wa ni irọrun pẹlu awọn koriko. Ṣugbọn awọn ara India fẹran ounjẹ ounjẹ, ṣugbọn o kan ni idapọpọ pẹlu "gi" tabi "ghee", eyini ni, bii igbẹ.
A ṣe ghee ni ile.
O dajudaju, o dara julọ lati ṣe ghee ni ile, ṣugbọn nigbagbogbo igba agbara ko ni akoko. Nigbati o ba yan epo ni awọn ile oja o tọ lati funni ni ayanfẹ si awọn ayelọpọ ti o mọ daradara ati ti o fihan.
Didara iyẹfun bota ko yẹ ki o ni itọri ajeji ati itọwo. O yẹ ki o ni itọwo ati õrùn wara sanra wara. Yi epo yẹ ki o ni aṣepọ ti grainy, ṣugbọn ni akoko kanna o yẹ ki o jẹ asọ. Ti bota ba ti yo, yoo tan lati wa ni gbangba, awọ yoo jẹ aṣọ, ko yẹ ki o jẹ ibori kankan boya.
Ohunelo fun ṣiṣe ghee jẹ gidigidi, o yatọ pupọ. Ọpọlọpọ awọn ilana ti o ni imọran lati yo bota ninu ekan, nigba ti o nilo lati gba awọn foomu ati yọ awọn patikulu ajeji, titi gbogbo omi yoo fi parun, lẹhinna fa imu epo. O ṣee ṣe ki o tẹle awọn ilana yii, o kere julọ, o yoo dara ju lilo epo pẹlu omi ati awọn ọlọjẹ. Abajade yẹ ki o jẹ ijẹrisi iyasọtọ ifihan. Ohun ti yoo ṣeun lori rẹ, yoo jẹ diẹ ẹ sii ju didùn, ju ti o wa ni deede.
O le din-din ninu iru epo, fun apẹẹrẹ, olu, lẹhinna gbe wọn oke ki o si tú wọn, lẹhinna fi sinu ibi ti o tutu. Nitorina wọn le duro diẹ ọsẹ kan ati ki o duro titun. Lori bota o ṣofọjẹ o ṣee ṣe ki o si din-din. O ko ni foomu, ati ẹfin ko wa lati inu rẹ.
Nikan epo yii ko ni awọn ohun-iwosan ti o ni, eyiti Ayurveda sọ. Gee yii, ti a lo fun itọju awọn aisan ati idena, ni a pese sile yatọ si. Ilana, botilẹjẹpe o yatọ lati ori oke, ṣugbọn ṣi rọrun ati pe kii ṣe ni gbogbo akoko n gba.
Ipilẹ ti igbaradi "Guy".
"Guy" bayi gbọdọ wa ni pese lati bota ti a gba ni ile. Ti ko ba si, lẹhinna o le ra, ṣugbọn lẹhin ti o ti kẹkọọ awọn akopọ. Ẹmi gidi ni ibi ti o tutu jẹ di lile. Lati le ṣawari "Guy", o jẹ dandan lati mu omi lati ṣan ni ibẹrẹ nla, gbe ọkọ kekere kan sinu rẹ ki isalẹ ba wa ni omibọmi ninu omi, ṣugbọn ko fi ọwọ kan isalẹ ti pan akọkọ. Ni apo kekere, a fi epo sinu, o kọkọ ṣa, lẹhinna kan foomu yoo han lori rẹ, eyi ti a gbọdọ yọ kuro. Ni akoko kanna, ero kan yoo dagba si isalẹ, eyiti ko yẹ ki o fi ọwọ kàn.
Lati 1 kilogram ti bota ti o dara bota ni marun, nitorina o ni "Guy" ti o dara julọ. O yoo jẹ iyipada, pẹlu amber-ofeefee tabi hue hue. Nigba ti ghee yoo han ni kedere ni isalẹ ti ero, a le yọ ohun-elo kuro ninu omi wẹwẹ ki o si wọ sinu ohun-elo kan ti a mura silẹ "Guy", rii daju pe ero ko ṣubu sinu rẹ. Abajade epo le lẹhinna ni a ti yan, lẹhin eyi ko si ni eyikeyi awọn impurities ajeji. Awọn "gi" ti o nipọn le jẹ funfun pẹlu tinge ofeefee kan.
Ọna yi ti epo-imularada tun tu o kuro ni omi, awọn ọlọjẹ lami ati awọn impurities miiran. Nigbati o ba ṣe pe ko ṣe pataki lati lo awọn awopọ n ṣe awopọ aluminiomu, ti o dara julọ tabi ti gilasi.
Lilo epo epo ikunra.
Awọn ti o yẹ, "gi" ti o tọ ni a le fi pamọ fun ọdun pupọ, pẹlu akoko akoko, awọn ohun-iwosan ti o ma pọ sii. Ṣugbọn a ko ni lati tọju rẹ fun ọdun pupọ, o le ṣee lo ni kiakia, nitori ti wọn ba rọpo epo ti o wa, o yoo ni ilera nikan.
Ni ibamu si Ayurveda, ghee dara julọ ju epo ti o rọrun lọ, kii yoo mu idaabobo awọ sii, ṣe atunṣe tito nkan lẹsẹsẹ ati ki o mu ipa-ipa lagbara, mu iṣedede gbogbo awọn tisusilẹ ati pe yoo ni ipa ti o dara lori iṣẹ iṣọn-ara, akiyesi.
Ni igba pupọ ni Igba Irẹdanu Ewe, mucosa ti imu-ara rọ, ni idi eyi o wa pẹlu bota ti o yo lati dabobo lodi si awọn àkóràn ati awọn tutu.
"Guy" ni anfani lati wọ inu awọn awọ-awọ ara, o ti gba daradara. Fifun sinu awọ-ara, epo naa tu tu ati yọ iyọ, slag, nitorina lẹhin ifọwọra pẹlu "gi" awọ ara rẹ di tutu ati didan.
Ipalara si epo.
Ghee le fa ipalara si awọn eniyan ti n jiya lati awọn arun inu ikun. Pẹlupẹlu, a ni itọkasi fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro ti o pọju, nitori pe o ni ọpọlọpọ idaabobo awọ. Lakopọ gbogbo awọn ti o wa loke, Mo fẹ lati ṣe akiyesi pe o dara lati lo epo sisun fun sise, ati pe kii ṣe lo o ni fọọmu mimọ.
Ghee: itọju.
Ninu itọju pẹlu iranlọwọ ti epo "Gee" ni ọpọlọpọ awọn nuances wa. Ti o ba ni ailera ailera, lẹhinna o yẹ ki o run, o kun ni owurọ pẹlu eso, oyin, eso ti a gbẹ, pẹlu turari, fun apẹẹrẹ pẹlu cardamom, saffron, fennel. O le lo o pẹlu ipara, epara ipara, bisiki ti o wa ni fermented, ṣugbọn ni afikun si bota ati awọn ọja ti o wa loke, ko si nkan lati jẹ ni owurọ.
Pẹlu awọn iṣọn-ara ounjẹ, awọn ilana itọju ailera ni o wulo fun adalu iṣan ti "Guy" (meji-mẹta) ati awọn ewe ti oogun (ọkan-kẹta). Ipara naa ṣafihan awọn agbegbe ti a fọwọkan tabi o ni akoko diẹ ninu ẹnu.
O tun le ṣe arowoto atherosclerosis, migraine ati awọn ailera miiran. Awọn ọlọjẹ ti Vedas nikan kọ pe nikan awọn onisẹgan yoo ni anfani ninu iru itọju naa. Eyin, eja, ati ẹran ti wọn ṣe ayẹwo awọn ọja ti "iwa-ipa". Nitori idi eyi, boya, ni orilẹ-ede wa, bi, paapaa, ni awọn orilẹ-ede miiran, ni pato, ni Iwọ-Iwọ-Oorun, itọju awọn aisan pẹlu iranlọwọ ti "Bọtini" ti o ṣafo ko ni ibigbogbo.