- Okun brown - 100 Giramu
- Omi pupa - 200 Milliliters
- Ọdọ aguntan ti gige - awọn ege meji
- Iyọ, ata - - Lati lenu
- Olive epo - 2 awọn ohun kan. awọn spoons
- Shallot - awọn ege mẹrin
- Rhubarb - 200 Giramu
- Ata ilẹ - 4 Oun
- Rosemary (twig) - awọn ege meji
- Eso onjẹ ewe - 400 Mililiters
A gige awọn shallots bi a ṣe tọka si awọn ọkọ oju omi. Ninu apo frying wa a tú suga, fi omi 100 milimita sii. A fi iwọn ina ati iwọn-ara wa, titi ti gaari yoo tu. Nigbati awọn gaari ṣii - a tú waini naa. Ni akoko bayi, ki a má ba padanu akoko, a yoo ṣe alabapin si ẹran. A fara wọọ apọn agbọn, jẹ ki a gbẹ. Ni apo frying kan, a mu epo olifi jọ soke, a da ilẹ-ilẹ ati awọn rosemary nibẹ. Nigbati ata ilẹ ati rosemary - fi awọn quads ni pan. Fry titi titi o fi jẹ ẹwà ti o ni ẹwà alawọ kan ni apa kan ... ... lẹhinna - ni apa keji. Aini ẹran ti a ti fi sinu apẹja n ṣagbe ati ti a fi ranṣẹ si adiro ti o ti kọja fun iwọn 200 fun iṣẹju 25. Nibayi awa yoo ṣe obe. Frying pan pẹlu waini yẹ ki o yọ kuro ninu ina nigbati a ti mu ọti-waini nipa idaji. Ninu apo frying, nibiti a ti sisun ẹran naa, a bẹrẹ si irun alubosa ti a ge. Lẹhin iṣẹju diẹ, nigbati alubosa jẹ asọ, fi rhubarb kun. Lẹhin iṣẹju diẹ, tú awọn obe ati ki o ṣun titi ti o fẹ fẹrẹwọn ti obe lori kekere ooru. A ṣawari si nipa aitasera, bi ninu fọto. A mu eniyan ti a ti yan lati lọla. Idanu ọbẹ ti ge si awọn ege. Sin pẹlu ounjẹ ounjẹ. O dara! :)
Iṣẹ: 4-6