Awọn alatako ti lilo awọn olutọju ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ba daadaa: awọn ẹfọ titun ati awọn eso jẹ diẹ wulo ju eyikeyi Frost. Ati pe wọn jẹ otitọ! Ti o ba ni ọgba ati ọgba rẹ, o wa nibẹ ti o dagba awọn ẹbun ti o wulo julọ ti iseda. Ṣugbọn ti o ba jẹ olugbe ilu ti o ra awọn ẹfọ ni ile itaja. Gbólóhùn yii kii ṣe itọpọ. O tọ lati ṣe akiyesi awọn ipo ti gbigbe ati ipamọ ti awọn ọja wọnyi. Igba ọpọlọpọ awọn ipo jẹ iru pe wọn din awọn agbara ti o wulo lati jẹku.
Bawo ni titun ti awọn eso ati awọn ẹfọ ṣe pinnu? O ṣe ipinnu nipasẹ iye Vitamin C ninu ọja naa. Vitamin yii jẹ ki ẹlẹgẹ pe lẹhin ọjọ meji ti ipamọ iye ti o ṣubu ni igba. Fun apẹẹrẹ, broccoli ati asparagus padanu to 80% ti Vitamin C lẹhin awọn ọjọ meji ti ipamọ, ati eso - to 75%.
Loni, didi fifẹ ti awọn ẹfọ, awọn eso ati awọn berries jẹ ipinnu adayeba ọgọrun kan fun canning. O faye gba o laaye lati padanu ohun itọwo ati awọn ohun-ini ti o wulo fun awọn ọja. Akoko laarin aarin awọn ẹfọ ati didi jẹ pupọ, awọn ẹfọ-aini tutu-berries jẹ ọja ti o wulo.
Bawo ni Frost ṣe?
Ilana akọkọ ti didi fifẹ ti awọn ẹfọ ati awọn eso jẹ dinku ninu iwọn otutu ti ọja lati oju rẹ si akopọ. Oje ti awọn ẹfọ ati awọn eso ni akoko kan wa sinu awọn okuta kirisita ti o kere julọ. Imọ-ẹrọ igbalode le mu iwọn otutu inu inu oyun naa lọ si iwọn ti o fẹ -18 ni akoko ti o kuru ju. Yi iwọn otutu jẹ kanna ni gbogbo gbogbo ilana didi. Nitorina, ninu awọn sẹẹli ti eso naa, awọn kirisita ti wa ni iṣelọpọ ni iṣọkan, laisi iparun awọn ọna ti awọn ohun ọgbin. Awọn yiyara awọn ẹfọ ti wa ni aotoju, awọn kere si ibajẹ awọn okun. Iru awọn ẹfọ ati awọn eso ni idaduro fere gbogbo awọn ohun-elo ti o wulo, kii ṣe iyatọ pupọ ni iye ti o wulo lati awọn ti o ya si titun.
Ti didi ko ba yara, awọn okuta kirisita naa pọ si, ti o nfa okun ipalara ati, bi o ti wù ki o ṣe, ti nmi eso. Iru awọn ẹfọ naa ko dara lẹhin ti o ba ti da. Nitorina, a ko ṣe iṣeduro lati mu awọn ẹfọ ati awọn eso ṣubu ni ilosiwaju.
Ti package ba sọ pe "Nisẹ ni kikun", lẹhinna eyi jẹ ọja ti o wulo. O le ra awọn "vitamin tio tutunini" lailewu.
Eyikeyi eso tuntun yoo ni anfani julọ lati lilo wọn nigbati a ba gba wọn nikan. Awọn ọja wọnyi jẹ igba. Nigbana ni wọn rọ. Nitorina, yan ajẹmọ "alabapade" kan ti a ti tio tutunini, a ko ni awọn vitamin kere sii.
Iyokuro miiran si awọn alatako ti ẹfọ tio tutun ni owo rẹ. Awọn ẹfọ tutu ti o niyelori ju awọn alabapade lọ. Paapa nigbati a bawewe pẹlu owo nigba ikore. Sugbon ni igba otutu, iyatọ yii ko ṣe akiyesi. Awọn ẹfọ tio tutun ko ni egbin, wọn ti wẹ ati ge. Eyi fi owo ati akoko wa pamọ.
O wa ero kan pe ninu awọn ẹfọ ati awọn eso tutu ti o tutu ti o fi awọn dyes. Ṣugbọn ni otitọ, awọ wọn jẹ imọlẹ to dara julọ, nitori ki wọn to wa ni tutunini, a fun wọn ni omi-omi tabi omi tutu lati tọju awọ ati awọn ounjẹ.
Ṣeun si imọ-ẹrọ ti didi giga, a le gbadun awọn ẹbun ti iseda ni gbogbo odun yika.
Fun ẹniti o jẹ anfani yii?
Fun awọn olugbe ilu naa, ti ko ni awọn ọgba wọn ati Ọgba wọn. Awọn ọmọ-ilu ati ninu ooru n jiya nipasẹ aini awọn vitamin, ati ni igba otutu ati paapaa bẹ bẹ.
Si awọn ti o wa lori onje. Ni iṣẹju 5-10 o le ṣetan ohun elo ti o wulo.
Awọn eniyan pẹlu alagbara idibajẹ. Lẹhinna, awọn ẹfọ wọnyi ni a mu ṣaaju ki o to didi, ati awọn iyokù ti awọn kokoro arun pa tutu.
Fun awọn ti ko ni akoko lati akoko asiko ni adiro: awọn oniṣowo, awọn akẹkọ, awọn ọmọde ọdọ. Ati gbogbo eniyan ti ko fẹran sise.
Ati fun awọn ti o fẹran pupọ lati sise ati ṣiṣẹda awọn ọṣọ onjẹ wiwa. Lẹhinna, awọn ẹfọ wọnyi le wa ni afikun si ipẹtẹ, awọn koriko, awọn obe, awọn ounjẹ ounjẹ, eso kabeeji ati awọn ounjẹ miiran.
Awọn ẹlẹdẹ. Nisisiyi o jẹ ohun ti o dara julọ lati jẹ awọn eleto-ara, ṣugbọn ninu awọn ipo giga wa o ṣoro pupọ lati gba iye to wulo fun awọn ohun ara.
Bawo ni a ṣe le yan awọn ẹfọ ainiju?
Gbiyanju lati ra awọn ọja ti awọn onisọba olokiki.
Rii daju lati ka ọna igbaradi ati aye igbesi aye lori apoti.
Awọn ẹfọ yẹ ki o wa ni tuka ninu apo. Ti o ba wa ni awọn lumps tio tutunini, lẹhinna wọn ti di ẹyọ.
Nisisiyi o mọ bi awọn ẹfọ tioini ti a daa duro ni awọn ohun elo ti o wulo.