Ṣaaju ki o to mu warankasi ile kekere si ẹka ti awọn ọja ti o ni ewu tabi ti o wulo, jẹ ki a wo ohun ti o jẹ. Nitorina, warankasi ile kekere jẹ ọkan ninu awọn wara ti a ti fermented julọ, ti a gba nipasẹ wara fermenting pẹlu awọn ohun elo ti o wara ekan ati yiya awọn whey, ọkan ninu awọn ọja ti o niyelori ti o niyelori, eyiti gbogbo eniyan le jẹ: awọn aboyun, awọn ọmọde, ati awọn agbalagba, ti ko ni ilera. Ni kutukutu bi ọgọrun 1st ọdun AD alabaṣepọ lati Romu Lucius Junius Moderatus Columella so pe warankasi ile jẹ "apẹrẹ ti o wuni lori tabili awọn ọlọrọ ati talaka." O ṣe iyanu, ṣugbọn awọn ọrọ "warankasi Ile kekere" ati "warankasi" ni Russian bẹrẹ si pin si laipe, ati ninu ọrọ Russian atijọ "warankasi" tumọ si warankasi ati warankasi ile kekere.
O jẹ aṣa lati ṣe iyatọ warankasi ile kekere ni awọn ọrọ ti akoonu ti o nira: igboya, igboya ati kekere. Gegebi, ipin ogorun ti ọra 18%, 9% ati 3%. Nipa ọna kika folda - acid ati ajilo-acid. Iyatọ ni pe a ṣe itọju acids lati wara ọmu. Awọn ohun elo ti o ṣaṣe fun sisẹ ti ounjẹ wara wara le jẹ wara, ati wara ati ki o wa ni ipara tutu.
Nitorina kini iwulo julọ nipa ọja yi?
O wa jade pe gbogbo asiri naa wa ni ipilẹ igbaradi, eyiti o wa lati inu wara, ọja ti o niyeye ti ara ẹni, gbogbo awọn ounjẹ ati awọn oludoti ti o ṣeyeye fun ara-ara ni a pin. Ni akọkọ, o jẹ ero-amuaradagba ti o jẹ pataki fun sisẹ ara ti egungun nigba idagba awọn egungun ati eyin ni awọn ọmọde, awọn aboyun, awọn eniyan ti o ni irora iṣelọpọ, pẹlu awọn rickets ni awọn ọmọde. Sugbon ni otitọ ọpọlọpọ awọn ọja ti o jẹ orisun ti amuaradagba - eran, ounjẹ ounjẹ, ni pato awọn legumes ... ṣugbọn o fẹran si warankasi ile kekere. Lati ṣe onjẹ eran ounjẹ nilo akoko pupọ ati agbara ara. Ni afikun, lati le ṣe ilana naa rọrun pupọ, pẹlu onjẹ, o nilo lati jẹ diẹ ninu awọn ohun elo ọgbin - ewebe ati ẹfọ. Ninu China atijọ, awọn ọna ipaniyan kan ti o yatọ: a fun eniyan ni ẹran nikan lati jẹ. Ni ọsẹ meji tabi mẹta lẹhin naa o n ku. Iyẹn ni, o le jẹ ẹran bi olutọju akọkọ ti amuaradagba si awọn eniyan ti o ni ipa ti o ni ikunra ti ko ni ilera. Nisisiyi nipa awọn legumes. Awọn nkan iṣeduro wọn ti wa pẹlu iru nkan ti ko ni alaafia bi wiwu ti ifun, iṣeduro awọn ikun, fermentation, ti o fa idamu. Ko yanilenu, warankasi ile kekere ni o fẹ - ọja ti o ni iwontunwonsi ati irọrun digestible. O fihan pe lilo deede ti warankasi kekere mu ki ohun inu ara wa, o kún pẹlu awọn vitamin pataki ati awọn ohun alumọni, o ṣe iṣẹ iṣẹ inu ikun ati inu eegun naa (!) Jẹ ki a ṣe apejuwe awọn nkan ti o ṣẹlẹ yii.
Ti a ba sọrọ nipa akoso kemikali ti warankasi ile kekere, o yatọ. Awọn amino acids, lactose (wara wara), awọn ohun alumọni - irin, irawọ owurọ, kalisiomu, homonu, enzymu, sanra, epo-oloro ati awọn vitamin, eyiti o jẹ nọmba 12 - vitamin A, B, C ati D ati awọn amuaradagba ti a darukọ tẹlẹ.
Bayi ohun gbogbo ni ibere
Awọn ọlọjẹ jẹ awọn oludoti ti o ṣe pataki julọ ti o ṣe itọkasi ipa ti awọn abajade ti kemikali. Aini wọn le ja si ẹjẹ, arun ẹdọ, pancreas, rashes irun, dinku ajesara, rirọ rirọ.
Amino acids ko ni le ṣe nipasẹ ara ni kikun, nọmba ti wọn ti wa ni tun dara nipa gbigbe kan ounje. Aisi awọn ohun elo ti o niyelori le ja si idibajẹ, aiṣe idagbasoke ati idagba idagbasoke ni awọn ọmọde, ti o ṣẹ si iṣeduro hemoglobin.
Fats jẹ apakan awọn sẹẹli ati awọn orisun orisun agbara. Paapa pataki ni gbigbemi wara fun awọn eniyan ti o ni ailera lagbara.
Awọn eero ti o wa ni iye kekere wa ni warankasi ile kekere, bẹbẹ fun awọn onibajẹ ti ile-ọgbẹ jẹ onjẹ nọmba kan ni ounjẹ wọn.
Awọn nkan ti o wa ni erupe ile - kalisiomu, ẹya ile fun egungun ati eyin, irawọ owurọ, ti o ni ipa ninu itoju ohun ti egungun, irin, atunṣe iwọn ẹjẹ pupa ninu ẹjẹ, ati magnẹsia jẹ awọn nkan pataki ni iṣẹ pataki ti ara. Aisi awọn microelements wọnyi nyorisi awọn aiṣedede ti eto irọ-ara, iṣan-ara ti eto aifọkanbalẹ, si awọn oriṣiriṣi ẹya ẹjẹ.
Vitamin A n ṣe ojulowo oju ogbon, ati ailera lọ si "ifọju adiẹ" - ailera ti iran ni aṣalẹ, ni a nilo fun idagbasoke idagbasoke ni kikun. Ibere Vitamin C ti o kere julọ n bẹru iru aisan bi ipalara, itọju ailopin ti eyi ti o nyorisi abajade buburu. Vitamin ti ẹgbẹ B jẹ ipa ninu awọn ilana pataki ti amuaradagba ati iṣelọpọ carbohydrate. Ati siwaju sii ifojusi ni lati san si Vitamin D, bẹ pataki nigba idagba awọn ọmọde, aboyun fun imun ti kalisiomu ati awọn agbalagba fun iṣẹ ṣiṣe deede ti ẹrọ igbasilẹ.
Sibẹsibẹ, awọn ohun elo iyanu ti laini acid delicacy ko pari nibẹ. Ile warankasi ti nlo ni iṣelọpọ bi awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, awọn ointents ati awọn creams, fifẹ, moisturizing, soothing awọn awọ ara, saturating o pẹlu vitamin.
Lẹhin ti o ti ṣe akojọ gbogbo awọn ohun elo ti o jẹun ti warankasi kekere, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe o le jẹun nipasẹ awọn eniyan ilera ati alaisan. O ṣe pataki nikan, lẹhin ti o ba pẹlu dokita kan, lati mọ akoonu ti o sanra ati opoye ti a beere. Si awọn eniyan ti o ni ilera, iru ọja ti o niyelori yẹ ki o lo bi idibo fun ọpọlọpọ awọn aisan.
Nisisiyi diẹ diẹ bi o ṣe le yan koriko kekere ti o tọ lati dabobo ara rẹ kuro ninu awọn iṣan ounjẹ ati paapaa ti oloro. O yẹ ki o tọju warankasi ile otutu ni iwọn otutu 2 si 6 iwọn Celsius ko ju wakati 24 lọ. San ifojusi si iṣọkan ti warankasi ile kekere, aini ti awọn impurities orisirisi ninu rẹ. Awọn awọ yẹ ki o jẹ funfun, awọn curd curd jẹ stale. Ọja ti o dara - iyatọ, ẹru, tutu die, laisi awọn odun tobẹrẹ, pẹlu itanna ti o nipọn ati igbadun, itọwo jẹ dídùn, yo ni ẹnu, pẹlu ohun itọsi ti imu-milky-sour. Ati nikẹhin, lati ra ata warankasi jẹ dara julọ ni awọn ile-iṣẹ pataki tabi awọn ọti wara, pẹlu ọwọ - nikan pẹlu awọn eniyan ti a gbẹkẹle. Bayi o mọ ohun gbogbo nipa warankasi ile kekere, awọn anfani ati ipalara ti eyi ti o wa lori oju. Bi o ti jẹ pe o jẹ pe ile-ọbẹ waini jẹ ọlọrọ ni gbogbo awọn microelements pataki fun awọn eniyan, o le fa ibajẹ nla si ilera ti o ko ba gbọ ifojusi si ọjọ ipari lori package naa, tabi ra lori ọja, nibi ti a yoo fi fun ọ dipo ti awọn ile ti a ṣe ni ile ti o ti ṣagbe tẹlẹ . Jẹ fetísílẹ ati ilera!