- Furadi Wheat - 100 Giramu
- Omi ọpọn - 1 Liti
- Ero epo - 100 Mililiters
- Iyọ, ata - - Lati lenu
Awọn ohunelo fun sise fọọsi ayẹyẹ ti a ṣí ni France ni 1553. Ni ọgọrun 19th, Marie-Antoine Carem ṣe afiwe yii sinu aṣa alapọja kan. Ti o da lori awọn eroja, awọn oriṣiriṣi awọn obe mẹta wa: adie (elegede), eja (polo de poisson) ati ẹda lati eran malu (veloute de veau). Awọn orukọ miiran wa fun aarọ: ašẹ ati funfun obe. Faran Felifeti funfun fọọmu ti a maa n lo fun sise awọn ounjẹ lati inu eye. Velyute ti wa ni tun ṣe pẹlu awọn ẹja ati awọn n ṣe ounjẹ. A lo ounjẹ yii ni ipilẹ ti awọn oriṣiriṣi bii-purees ati awọn miiran sauces, gẹgẹbi awọn German, akọle, obe obe ati fifa. Awọn ohunelo fun sise fẹniaeli obe: 1. Tẹ awọn iyẹfun ni epo ti o fẹrẹlẹ lori kekere ooru titi awọ iyanrin. 2. Lẹhinna a ṣe sisẹ omitooro ti o gbona ni irun ti a tutu, daradara ni adalu ati ki o boiled fun wakati kan. 3. Ni opin igbaradi, a ti yan iyọ ati pe iyo ati ata ti wa ni afikun si itọwo. Ti o ba fi ọti-waini kun, alubosa ati paprika, nigbati o ba ṣiṣẹ, fi awọn obe Hungarian. Fun iyọ ti Venetian, awọn eroja afikun jẹ awọn shallots, chervil ati tarragon. Ni owo German, fi awọn ẹyin yolks, ipara ati oje lẹmọọn.
Iṣẹ: 4