- Tuna - 1 Kilogram
- Luka - 2 awọn ege
- Tomati - 700 Giramu
- Awọn akọle - 2 aworan. awọn spoons
- Cumin - 1 teaspoon
- Lauri Leaf - awọn ege meji
- Olive epo - 6 Atiku. awọn spoons
- Oje ti o wa ni oje - awọn ohun kan. awọn spoons
- Ata ilẹ - 2 Agbọn
- Iyọ ati ata - Lati lenu
1. Peeli ati gige awọn alubosa. Peeli ati gige awọn tomati. Peeli ati fifun pa ilẹkun. Ṣaju awọn adiro si iwọn ogoji. Wọ omi ṣan oyinbo lori oriṣi ẹja ni ẹgbẹ mejeeji ki o fi wọn fun wakati kan ninu firiji. 2. Ṣaju 3 tbsp. epo olifi lori ooru ooru ni skillet ati ki o fi alubosa kún. Ṣe 15 iṣẹju titi ti o blushes. Aruwo lakoko frying, ki a le jin alubosa daradara. Ni igbona kan, ooru ooru kekere kan. 3. Ninu awọ ara ti awọn tomati kọọkan, ṣe iṣiro, fi wọn sinu pan pẹlu omi gbona ati fi fun iṣẹju 40, lẹhinna tú omi jade ki o si wẹ awọn tomati labẹ omi ti n ṣan. Peeli kuro ki o si ge sinu awọn ẹya mẹrin. Ge sinu awọn ege kekere. 4. Nigbati a ba ti ṣe alubosa, gbe o si isalẹ ti refractory, akoko pẹlu iyo ati ata, oke pẹlu awọn tomati. Top pẹlu ata ilẹ, cumin ati bay leaves ati fi sinu adiro fun iṣẹju 20 ni iwọn otutu ti iwọn 160. 5. Nigbati awọn tomati ba wa ni idaji ṣetan, yọ wọn kuro lati inu adiro, fi awọn capers, dapọ ati ki o tẹẹrẹ sọkalẹ pẹlu kan sibi lati fi omi ṣan jade. Fi pada sinu adiro. 6. Awọn iṣẹju 5 ṣaaju ki o to ṣetan tomati, ooru 1 tbsp. epo olifi ni skillet ni o pọju ooru. Fi oriṣi ẹja naa kun ati ki o yan fun 20 -aaya lori ẹgbẹ kọọkan. Awọn tomati ti a ti pari ti o kuro lati lọla, tú 2 tablespoons. epo olifi ati fi ẹhin naa si oke. Fi fọọmu naa pada sinu adiro ati ki o beki fun iṣẹju mẹẹdogun miiran. 7. Sin lori awọn panṣan ti a jinna. Fọra pẹlu awọn ewa alawọ ewe ati awọn poteto titun. O dara!
Iṣẹ: 4