Solyanka

Ti o gba eran solyanka Ni Russia, eyikeyi bota ti o nipọn, ti a ṣe lati awọn isinmi ati awọn eso ti awọn oriṣiriṣi awọn ọja pẹlu afikun awọn pickles ati eso kabeeji, ni a npe ni "Selyanka".

Ti o gba eran solyanka Ni Russia, eyikeyi bota ti o nipọn, ti a ṣe lati awọn isinmi ati awọn eso ti awọn oriṣiriṣi awọn ọja pẹlu afikun awọn pickles ati eso kabeeji, ni a npe ni "Selyanka". O di ọmọ-abinibi ti o jẹ iyọgbẹhin igbalode, eyi ti o le jẹ eran, agbọn, ati eja. Iwọn iyatọ akọkọ ti eyikeyi saltwort jẹ ẹya-itọsi piquant acidic ati itanna ni ibamu. Ni afikun si cucumbers ti a yan, olifi, olifi, capers, lẹmọọn awọn ege, awọn ọsan ti a fi korun ni a fi kun sibẹ, ṣugbọn awọn ọdunkun ni solyanka yoo jẹ superfluous. Sise onje solyanku jẹ ti o dara julọ ninu awọn ohun elo ti a nipọn-kọnkan-iron, omi-funfun, brazier, ki a ko din omi ti o wa ninu rẹ, ṣugbọn o rọ. Ti o ba ni ikoko nla ti o tobi, gbiyanju lati ṣe hodgepodge kan ninu rẹ nipa fifi ikoko sinu adiro, ati lẹhin sise, fi silẹ ni adiro titi o fi rọ. Pẹlu ohun itọwo ti iru saltwort ko si ohunkohun ti o ṣe afiwe ohunkohun. Nigbagbogbo a ṣe ounjẹ yii ni eranko ti o lagbara tabi eja ẹja, ṣugbọn o le ṣe laini rẹ, paapaa ti o ba lo iye ti o topo ti awọn ọja ti a fọwọ si, awọn sose tabi awọn eroja miiran, ti o da lori iru iyọọda. Eyi ni ọkan ninu awọn aṣayan pupọ fun bimo ti o ni itọju yii, eyi ti o le jẹun pẹlu wa.

Eroja:

• Eran malu lo 1000 g
• Balyk boiled-mu 150 g
• Balyk raw mu 80 g
• Marinated marinated olu 50 g
• Karọọti 1 PC.
• Alubosa 2 PC.
• Awọn tomati 3 PC.
• Awọn cucumbers Pickled 2 PC.
• Lẹmọọn 1 PC.
• Bay bunkun 1 PC.
• Awọn olifi laisi awọn pits 50 g
• Ata ti o ni awọn ege 5 pa.
• Sunflower refaini sunflower epo 3 tbsp. l.
• Parsley alabapade 0,5 opo
• Ata ilẹ dudu 1 fun pọ
• Iyọ Iyọ 1

Ilana

• Igbese 1 Awọn ọja wọnyi ti a nilo fun siseto saltwort. Balyk s / k ni a le rọpo pẹlu soseji, ati lo awọn iru miiran ti awọn ọja ti a mu.
• Igbese 2 Ge eran-oyinbo ti o ni itọra tabi brisket daradara sinu awọn ege nla. Karooti mọ ki o si wẹ.
• Igbesẹ 3 Fi eran naa sinu igbona jinna, fi awọn Karooti ti a fi ge, ata ẹlẹwà ati bunkun bunkun. Tú gbogbo awọn liters mẹta ti omi tutu, mu lati sise ati ki o ṣetan lori kekere ooru fun wakati meji, mu kuro ni foomu.
• Igbese 4 2 pe awọn alubosa ki o ge sinu awọn oruka idaji.
• Igbese 5 Ṣe awọn 2-3 tablespoons ninu apo frying. ti epo epo ati fry awọn alubosa.
• Igbese 6. Wẹ ati ki o pe awọn tomati, lẹhinna gige ti o dara.
• Igbese 7 Nigbana fi awọn tomati si awọn alubosa ki o si simmer gbogbo papo titi ti awọn ọrinrin ti o pọ julọ yoo yọ.
• Igbese 8 Ge awọn eso koriko.
• Igbesẹ 9 Nigbati a ba ti ṣun ajẹfọn, ya gbogbo rẹ jade ki o si ṣe itọmọ rẹ - a ti ge eran malu ti a ti ge sinu awọn ila.
• Igbese 10 Ge awọn cucumbers salted pẹlu eni.
• Igbese 11 Ge awọn olu nla ni idaji ati ki o ṣe awọn 2 awọn ẹka ti lẹmọọn, lẹhin ti yọ awọ kuro lati inu rẹ.
• Igbesẹ 12 Ninu ọpọn ti o ni ẹwọn, fi awọn alubosa kun pẹlu awọn tomati ki o jẹ ki o jẹ obe.
• Igbesẹ 13 Lẹhin ti o ntan eran malu sinu broth ati ki o tun mu lọ si sise.
• Igbesẹ 14 Nigbana ni lọ ṣagbe cucumbers - lẹhin atokasi kọọkan ti titun eroja, mu omi bimo si sise.
• Igbesẹ 15 Lẹhin iṣẹju diẹ ti a tan igbasilẹ.
• Igbese 16 Ati ni opin pupọ a fi awọn olu kan ranṣẹ pẹlu lẹmọọn kan si pan ati ki a jẹ ki a ba bimo naa fun 3-5 iṣẹju. Lẹhinna fi iyọ ati ata si itọwo.
• Igbese 17 Yọ awọn hodgepodge kuro lati ina ki o jẹ ki o ma pin fun iṣẹju 20-30. Ṣiṣe pẹlu fifi kun olulu kọọkan 2-3 olifi, iwonba kan ti parsley ti a yan daradara ati bibẹrẹ ti lẹmọọn.