Shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni kefir

A ṣe ounjẹ eran lori ina Niwon ọkunrin naa ti kọ lati pa ina, ẹran ti a fi irun lori awọn ina a di ounjẹ ounjẹ julọ. Ati satelaiti ni gbogbo igba ko ni ipo kan: o jẹun nipasẹ ohun gbogbo, lati ọdọ awọn oluso-agutan ati opin pẹlu awọn ọlọla ọlọrọ. Otitọ, ṣaaju ki awọn eniyan ko ni idamu gbigbe ẹran, nitori wọn ti n ṣe ikun igi shish ati awọn ohun itọra ti o tutu lati inu titun, eyi ti ko ni nilo ifilọlẹ afikun lati ṣe itọlẹ ati lati yọ õrùn. Ni Russia, a ṣe apejuwe ohun elo yii ni ajọdun ati pe a npe ni "eran sisun", ọrọ naa "shish kebab" wa lati Turkic "shishas" - tutọ, ati "oju" - kosi ohun ti a fi si ori yi. Ṣugbọn ti shish kebab jẹ apẹja kan pẹlu awọn gbingbin Turkiki, lẹhinna o yẹ ki o wa ni imurasile lati inu eniyan, ninu ọran ti o tobi ju - eran malu. A ṣe diẹ sii si awọn ẹran ẹlẹdẹ shish kebabs, nitori pe wọn ni o tutu ati tutu ati pe wọn yara sisun. Ati yi kishish shish, dajudaju, ni ẹtọ lati wa tẹlẹ, bii egbegberun awọn ilana irufẹ miiran lati gbogbo agbala aye. Ṣugbọn o kan ko ṣe ikogun eran pẹlu ọti kikan marinade. O dara julọ lati gbe o ni omi ti o wa ni erupẹ, whey tabi kefir. Jẹ ki a wo abajade igbehin ni alaye siwaju sii.

A ṣe ounjẹ eran lori ina Niwon ọkunrin naa ti kọ lati pa ina, ẹran ti a fi irun lori awọn ina a di ounjẹ ounjẹ julọ. Ati satelaiti ni gbogbo igba ko ni ipo kan: o jẹun nipasẹ ohun gbogbo, lati ọdọ awọn oluso-agutan ati opin pẹlu awọn ọlọla ọlọrọ. Otitọ, ṣaaju ki awọn eniyan ko ni idamu gbigbe ẹran, nitori wọn ti n ṣe ikun igi shish ati awọn ohun itọra ti o tutu lati inu titun, eyi ti ko ni nilo ifilọlẹ afikun lati ṣe itọlẹ ati lati yọ õrùn. Ni Russia, a ṣe apejuwe ohun elo yii ni ajọdun ati pe a npe ni "eran sisun", ọrọ naa "shish kebab" wa lati Turkic "shishas" - tutọ, ati "oju" - kosi ohun ti a fi si ori yi. Ṣugbọn ti shish kebab jẹ apẹja kan pẹlu awọn gbingbin Turkiki, lẹhinna o yẹ ki o wa ni imurasile lati inu eniyan, ninu ọran ti o tobi ju - eran malu. A ṣe diẹ sii si awọn ẹran ẹlẹdẹ shish kebabs, nitori pe wọn ni o tutu ati tutu ati pe wọn yara sisun. Ati yi kishish shish, dajudaju, ni ẹtọ lati wa tẹlẹ, bii egbegberun awọn ilana irufẹ miiran lati gbogbo agbala aye. Ṣugbọn o kan ko ṣe ikogun eran pẹlu ọti kikan marinade. O dara julọ lati gbe o ni omi ti o wa ni erupẹ, whey tabi kefir. Jẹ ki a wo abajade igbehin ni alaye siwaju sii.

Eroja:

• Ọra ẹlẹdẹ 1300 g
• Kefir 1.5 tbsp.
• Alubosa 4 PC.
• Paprika dun ilẹ 2 tsp.
• Igi dudu ilẹ ilẹ 3 fun pọ
• Iyọ didun 4

Ilana

• Igbese 1 Fun ṣiṣe shish kebab, eran jẹ ti o dara ju iṣaju - lọ kuro ni marinade ni alẹ. Fun marinade a mu alubosa, paprika, kefir, iyo ati ata.
• Igbese 2 A ti wẹ ẹran naa daradara, o mu ki o ge si awọn ege pẹlu ẹgbẹ kan 3-5 cm.
• Igbesẹ 3 3-4 tobi Isusu si epo ati ki o ge sinu awọn oruka.
• Igbesẹ 4 Fi alabọde eran sinu pan pan, lẹhinna ata o daradara ki o fi sii.
• Igbese 5 Lori oke ti o fẹlẹfẹlẹ kan ti alubosa - fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ ti gbogbo ẹran pẹlu alubosa, iyẹfun kọọkan ti eran ti a fi omi ṣan pẹlu ata ati iyọ.
• Igbese 6 Tú sinu kọnkanna kefir, ki o wa ni wiwa ni kikun.
• Igbese 7 Bo eran pẹlu awo kan ki o fi sori ẹrọ "tẹ" lori oke, fun apẹẹrẹ amọ tabi idẹ omi. Fi eran naa sinu firiji lati ṣaja fun alẹ.
• Igbesẹ 8 Cook eran naa ni wiwọ lori skewer, Wíwọ laarin awọn ege eran ti alubosa.
• Igbesẹ 9 Skewer pẹlu onjẹ nigbagbogbo lọ kiri lori awọn ina, tobẹ ti shish kebab ti wa ni gbigbona daradara ati rosy.
• Igbesẹ 10 Nigba ti eran jẹ alawọ ewe pupa pẹlu erupẹ awọ brown, ṣayẹwo fun imurasilẹ - ge nkan kan ti onjẹ - inu rẹ yẹ ki o jẹ awọ imọlẹ to dara, oje yẹ ki o wa ni gbangba.
• Igbese 11 Ti šetan lati shisha kebab lẹsẹkẹsẹ pẹlu ẹfọ ati akara pita.