- Olifi epo - awọn ohun kan 3. awọn spoons
- Awọn alubosa (finely ge) - 1 gilasi
- Ṣiṣe (finely ge) - 2 St. awọn spoons
- Arborio iresi - 2.5 agolo
- Waini ti funfun gbẹ - 1/2 ago
- Iyọ - 1/2 Teaspoon
- Mascarpone - 250 Giramu
- Lile warankasi - 100 Giramu
Ninu brazier a mu epo olifi jọ soke, sọ ọ daradara alubosa (alubosa ati aifọkẹlẹ). Gbẹ titi alubosa jẹ iyọ, lẹhinna fi awọn iresi si brazier. Muu ati ki o din-din fun nipa iṣẹju 2. A tú ninu ọti-waini, yọ kuro ni fereti patapata. Nigbati ọti-waini ti di evaporates fere patapata, fi kan ladle broth si brazier. Nigbati broth evaporates fere patapata, fi kan ladle ti broth. Tun ilana naa ṣe titi ti iresi yoo ṣetan. Lati fi awọn broth kan ṣe dandan o jẹ dandan lori die-die, lori apọn kan, ti o ba fẹ tú gbogbo ni ẹẹkan - ko si nkan yoo tan. Ibere ti iresi ti pinnu nipasẹ ọna ti baba-ara - a ṣe itọwo rẹ. Nigbati awọn iresi ṣetan, fi awọn warankasi mascarpone si brazier. Tesiwaju lati Cook lori ooru alabọde, igbiyanju - lẹhin iṣẹju 1-2 iṣẹju mascarpone yoo yo. Nigbati mascarpone melts ati ki o dapọ pẹlu iresi, fi grated warankasi ati iyọ si brazier. Binu, pese iṣẹju kan - ki o yọ kuro ninu ina. Niwon o wa risotto kan pẹlu mascarpone laisi ohunkohun - oyimbo alaidun, bii ẹja ẹgbẹ kan, Mo ti ṣe asparagus sisun. A sin risotto pẹlu asparagus sisun. O ṣeun!
Iṣẹ: 4