- adiye adie - 6 gilaasi
- olifi epo - 1 St. kan spoonful
- alabọde pupa pupa ata - 1 1/2 awọn ege
- alabọde alawọ ewe dudu - 1 1/2 awọn ege
- bota - 2 awọn ohun kan. awọn spoons
- Isusu - 1/2 Awọn ege
- ata ilẹ - 1 ehin
- iresi arborio tabi carnaroli - 1 1/2 agolo
- waini funfun waini - 1/2 ago
- Awọn ẹri ti rẹ titun - 2 awọn ege
- Iyẹ kan ti alubosa alawọ kan - awọn ege mẹrin (apakan alawọ ewe nikan)
- iyo - 1 nkan
- ata funfun - 1/2 aworan. awọn spoons
- Parimesan warankasi - 1 ago
1. Pe awọn ata Bulgarian lati awọn irugbin ati ki o ge sinu awọn cubes. Gbẹ awọn alubosa daradara, gige awọn ata ilẹ ati alubosa alawọ. Ni kekere kan saucepan mu broth adie si sise lori kekere ooru. Yọ kuro lati ooru ati bo pẹlu ideri. Ninu apo nla frying, epo olifi ooru lori ooru alabọde. Fikun ata ati din-din, rirọpo, titi ti o fi ṣe, nipa iṣẹju 5. Ata yẹ ki o wa ni die-die crispy. Yọ kuro ninu ooru ati ṣeto akosile. 2. Ni titobi nla kan, gbin bota lori ooru to gaju. Fikun alubosa ati din-din, saropo, fun iṣẹju meji. Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o Cook titi õrùn yoo fi han, ni iwọn 30 aaya. Fi awọn iresi kun ati ki o Cook, saropo nigbagbogbo, iṣẹju 2. Fi ọti-waini kun ati ki o ṣeun, saropo titi ti iresi fẹrẹ fi gba omi naa, ni iwọn 1 iṣẹju. Din ooru si alabọde ki o si mu pẹlu thyme. Fi ago 1 kan ti o gbona ati ki o ṣeun, saropo. Ṣetan risotto nipa fifi diẹkan kun 1 ago ti broth ni akoko kan (duro titi awọn oṣupa broth), nipa iṣẹju 20. Fi alubosa alawọ ewe ati awọn didun dun lẹhin iṣẹju iṣẹju 15 ṣiṣe akoko. 3. Akoko awọn risotto pẹlu 1 teaspoon ti iyo ati funfun ata. Awọn iresi yẹ ki o wa ni die-die lile. Yọ kuro lati ooru. Yọ eka igi ti thyme. Fikun warankasi grated ati ki o dapọ daradara. Fi turari kun, iyo ati ata lati lenu. Lẹsẹkẹsẹ fi silẹ.
Iṣẹ: 4