Buns pẹlu ata ilẹ Pampushki jẹ awọn buns kekere ti a ṣe lati iwukara esufulawa. Awọn ẹya pupọ ti awọn orisun ti satelaiti yii, fun apẹẹrẹ, ọrọ "pampushki" jẹ ti orisun Faranse-Italia, ati imọ-ẹrọ ti igbaradi ti awọn ohun ti o ni iyọ si awọn orisun Germany. Ṣugbọn, awọn topoju julọ ti wa ni pampushki ti o ni nkan ṣe pẹlu onjewiwa Ilẹ-ilu Ukraine. Ti o daju pe awọn orilẹ-ede Yukirenia ti ṣe agbekalẹ fun igba pipẹ ati nipari akoso oyun (sibẹ nikan ni ibẹrẹ ọdun XIX), eyi ti o ni ipa ti o wa ninu awọn eroja ti awọn aṣa onje wiwa (German, Hungarian, Tatar, Turkish, etc.). Ati ki o gbajumo julọ ti pampushki ti ra ni gangan ni ti o ṣẹda Ilẹ Yuroopu ti o ṣẹṣẹ tẹlẹ, nitorina a le pe wọn ni ẹda "eniyan". Ni ibamu pẹlu awọn aṣa ti onjewiwa Yukirenia orilẹ-ede, awọn ododo ni a fi ranṣẹ si borscht ati paapa pẹlu obe obe. Pampushki jẹ apẹẹrẹ ti o dara julọ si akara akara, eyi ti a maa n ṣiṣẹ si iṣaju akọkọ. Eyi kii ṣe diẹ ti o dun ju ifẹ si akara lọ, ṣugbọn o tun wulo pupọ, niwon a mọ ẹniti ati bi o ṣe le ṣawari, awọn ọja ati awọn agbara wo ni a lo. Pampushkas "ṣe ọṣọ" eyikeyi iṣaju akọkọ, fun u ni imọran ati awọn imọran titun, boya o jẹ borsch Yukirenia tabi bimo ti Russia, halophyte tabi ẹran ara koriko. Sise pampushki ni rọọrun, ṣugbọn kii ṣe yara. Otitọ ni pe akoko ti o pọju gba ilana ti igbega ti a npe ni "idamu" ti idanwo naa. Nitorina, ki o má ba ṣe asiko akoko ni asan, pese wọn pamọ pẹlu apẹrẹ akọkọ akọkọ, fun apẹẹrẹ, nigba ti a n ṣe itọlẹ broth. Ninu ohunelo ti mo fi eto rẹ, o tobi pupọ ti ata ilẹ ati ọya, nitoripe kii ṣe ile-itaja nikan ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni pataki fun ara eniyan, ṣugbọn orisun õrùn ti o dara julọ! Ninu esufulawa, Mo fi kun epo olifi, nitori pẹlu rẹ ni a ti ngba diẹ sii ju onírẹlẹ ju nigbati o ba nlo sunflower. Gbiyanju lati ṣe iru pampushki. Ni ero mi, o ṣòro lati ronu ti afikun afikun si awopọkọ akọkọ! Imọran (fun iriri ti ara ẹni yan pampushkas): boya, yan fun ara rẹ aṣayan ti o rọrun julọ fun sise pampushkas, o ti ṣe akiyesi pe ninu ọkan idi iwukara ni a ṣe idapo iwukara pẹlu iyẹfun, ninu ẹẹkan - wọn gbọdọ kọkọ fun iṣẹju pupọ ni itanna omi tabi wara pẹlu spoonful gaari ati iyẹfun. O da lori iru iwukara iwukara. Rii daju lati ka lori apoti pẹlu iwukara lori bi a ṣe le lo ọja yi daradara. Ti o ba lo iwukara ni ibamu si awọn iṣeduro olupese, wọn yoo ṣe iṣẹ wọn daradara, ati pe eyẹfun rẹ yoo yarayara ati daradara. Bibẹkọkọ, esufulawa yoo jinde ni ibi ati ni fọọmu ti pari naa kii yoo dun gidigidi.
Eroja:- Oko ilẹ alubosa 500 g
- Suga 1 tbsp. l.
- Eyin adie 2 PC.
- Iwukara gbẹ 10 g
- Omi ti wẹ 1 tbsp.
- Olifi epo 1 tbsp. l.
- Iyọ 1 tsp.
- Fresh Dill 1 opo
- Boiled omi 5 tbsp. l.
- Sunflower ti refaini sunflower epo 2 tbsp. l.
- Ata ilẹ 5 awọn ohun elo
- Iyọ Iyọ 2
- Igbese 1 Lati ṣe pampushkas pẹlu ata ilẹ a nilo: iyẹfun, iwukara iwukara, eyin, olifi ati epo epo, ooru gbona omi, ata ilẹ, ọya, suga ati iyọ.
- Igbese 2 Ayẹra iwukara ni sise ni 3/4 ago omi gbona, pẹlu 1 tablespoon gaari ati 1 tablespoon ti iyẹfun. Jẹ ki a fa fun iṣẹju 5 lati jẹ ki a pe "opara".
- Igbese 3 Sift iyẹfun nipasẹ kan sieve ki o wa ni idapọ pẹlu atẹgun, ati pampushki wa jade diẹ sii lush ati ki o dun.
- Igbese 4 Ni 3/4 iye ti iyẹfun daradara, fi awọn eyin adie meji kun.
- Igbese 5 O kan tọkọtaya awọn iṣọra pẹlu iṣọn, kan diẹ diẹ, mu awọn eyin sinu iyẹfun. Ni akoko yii ni gilasi ti a ti ni opara kan (ti o wa ni oju rẹ ti a ti ṣẹda chiffchaff).
- Igbese 6 Nisisiyi tu awọn tutọ sinu iyẹfun pẹlu eyin adie ki o si dapọ daradara pẹlu kanbi kan.
- Igbese 7 Fi iyokù iyẹfun kun. Nisisiyi, pẹlu ọwọ rẹ, tẹ awọn esufula, ki o si ṣe eyi titi eleso naa yoo di asọ, rirọ ati ki yoo ko da duro si ọwọ rẹ. A ṣe agbejade rogodo lati idanwo naa.
- Igbese 8 Gbe awọn rogodo kuro lati esufulawa sinu fọọmu ti a fi greased pẹlu epo-olopo, bo pẹlu toweli ki o jẹ ki o wa ni ibi gbigbona fun wakati kan (iyẹfun yẹ ki o jinde ni igba 2).
- Igbese 9 Pin awọn esufulawa sinu awọn ipin ati yika nkan kọọkan sinu apo kan.
- Igbesẹ 10 A fi mimu ti a yan ni apẹtẹ. Fi awọn boolu ti o nba jade ninu m ati ki o lubricate awọn oju ti awọn òfo pẹlu kekere iye epo epo. A fi pampushki silẹ fun ọgbọn iṣẹju diẹ ni ibi gbigbona kan. Lẹhin ti ẹri, ṣa pake ni pete ni 180 ° C fun iṣẹju 25-30.
- Igbese 11 Lati ṣeto awọn obe ata ilẹ finely gige awọn dill ati ki o gige awọn ata ilẹ lori kekere grater.
- Igbese 12 Yan awọn nkan miiran ti o wa ninu apo kekere kan: ata ilẹ, dill, omi ati omi iyo iyo. Lẹhinna fi 2 tablespoons ti epo-epo ati ki o illa daradara.
- Igbesẹ 13 Lẹhin ti awọn igbi ti o ti ṣetan, wọn gbọdọ gbe jade kuro ninu adiro ati ki o gba ọ laaye lati dara fun iṣẹju 5. Eyi ni a ṣe lati rii daju pe ata ilẹ ati ewebe ko padanu igbadun wọn ati õrùn.
- Igbesẹ 14 Lori diẹ diẹ ninu awọn pampushkah ti pin ni obe. Ẹrùn alafia ti ata ilẹ ati ọya ni awọn ọrọ ti o ṣòro lati sọ!