Apejuwe.
Caraway (Carum Carvi L) jẹ ọmọ ẹgbẹ ti idile agboorun. Ọgba ti o ni ọdun meji tabi ọdun meji pẹlu iwo gigun ti to to 60 cm Awọn orukọ eniyan pupọ ti kumini, wọn si yatọ si ni iru awọn oriṣiriṣi pe nigbakugba o ṣoro lati ni oye pe a n sọrọ nipa awọn ohun ọgbin ti o nipọn-awọn irugbin caraway: awọn idin, goatskin, chernukha, Chernushka, thymine, coriander dudu, thyme, aaye anise, gann, barracks, gumba. Awọn opo-oṣu ti awọn ti o wa ni kumini ni o wa gidigidi si awọn inflorescences ti dill. Awọn cumin ti Bloom ni May-Okudu, fructifies ni Keje Oṣù Kẹjọ.
Tiwqn.
Awọn irugbin Cumin jẹ ọlọrọ ni awọn nkan ti o nṣiṣe lọwọ biologically, ati awọn ohun ti kemikali rẹ jẹ pupọ.
Awọn koriko ati awọn eso ni awọn flavonoids (kaempferol ati quercetin), isokverticin, rutin; gbongbo - awọn carbohydrates ati ascorbic acid.
Awọn ibaraẹnisọrọ epo Cumin ni cymene, D-limonene, dihydrocarveol, trans-dihydrocarvone, carvocrole, diẹ sii ju 20% epo-nla, amuaradagba, epo-eti, awọn iyọ ti nkan ti o wa ni erupẹ, awọn alarinrin, awọn sitẹriọdu, awọn tannini, awọn ẹya ara - molybdenum, manganese, strontium, vanadium, zinc, irin. Ninu epo ti cumin dudu ti o wa lori ọgọrun nkan ti o nṣiṣe lọwọ, ti a ko ti ṣawari si ipa ti eyi.
Ohun elo ni oogun.
Cumin ninu awọn eniyan oogun ti lo bi awọn anticonvulsant, antispasmodic, analgesic, antiseptic ati choleretic. O jẹ anfani fun awọn aisan-aisan ati awọn iṣọn urinary, awọn miiran miiran fun lilo rẹ - iṣan inu ọgbẹ, enterocolitis, gastritis, àìrígbẹrun onibajẹ, ati ẹjẹ apẹrẹ, haipatensonu, mastitis ati ikọ-fèé. Ni awọn aisan ti pancreas, awọn arun catarrhal, bii lati ṣe alekun agbara iyara, ṣeto awọn infusions ti awọn irugbin cumin. Lati tọju adenoma ti iṣan ẹṣẹ pirositeti, lo itanna daradara lati inu igun cumin.
Ninu ọran ti aiṣedede ti awọn keke bile, idapo ti awọn irugbin cumin ni a fun ni ohun mimu. Cumin tun mọ fun awọn ohun-ini rẹ lati ṣe atunṣe tito nkan lẹsẹsẹ, alekun ikun ati ki o mu awọn yomijade ti ikun ti aisan. Isegun ibilẹ ti nlo orisirisi awọn oogun ti o da lori awọn orisun ati awọn eso ti kumini. Nitori awọn iṣẹ agbara ti o gaju, gbin epo pataki julọ le ṣee lo ni itọju awọn arun inu ọkan.
Awọn irugbin Cumin ni itọwo didùn, die-die iru si ohun itọwo ti fennel tabi dill, o si fun ọ ni ipa itura dara. Ohun ini yi ti cumin ni a lo nigbagbogbo bi atunṣe ti o munadoko lodi si ifunra ati ifarapa ti ounjẹ ninu awọn ifun, o mu awọn ikuna ti a ti kọ silẹ ati pe o ni ipa ipa. Anoo pẹlu caraway yoo ran ọmọ kan lọwọ ti o ba ti yọ. Lati ṣe eyi, ya 1 tbsp. bii ti awọn eso ti a ti gbẹ, o tú 1 gilasi ti omi, sise iṣẹju 5 ni apoti ti a fi edidi kan. Bọbẹrẹ kanna le ṣee lo bi ohun mimu pẹlu iṣpọpọ awọn ikuna tabi irora ninu ikun. Ni iru awọn iru bẹẹ, o nilo lati fi 1 tablespoon gaari kun si ati ki o ya 1 teaspoon 5-6 igba ọjọ kan.
Lati yọ ipalara ni mastitis, o le lo akara oyinbo ti o tutu ti o ni idapọ ti o nipọn pẹlu awọn atamint leaves ati iyẹfun rye. Yi adalu gbọdọ wa ni stewed pẹlu omi gbona, sókè sinu akara oyinbo kan gbona ati ki o gbe lori àyà. Iru itọju naa yẹ ki o ṣee ṣe nipasẹ itọsọna kan ti o ni pipẹ ọjọ pupọ.
Ti oju ba nwaye ni igbagbogbo, paapaa ni oju ojo afẹfẹ, o ṣee ṣe lati ṣeto awọn oju oju ọna karun. Lati ṣe eyi, ya 1 ago ti omi wẹwẹ, fi 1 tbsp kun. sibi awọn irugbin cumin ati ki o sise fun iṣẹju 10. Lakoko ti o ti jẹ ki o gbona pupọ, fi sii 1 teaspoon nipasẹ ọna, awọn leaves ti plantain ati awọn ododo ti oka. Fi adalu pa fun wakati 24. Nigbana ni ipalara lẹmeji, ati caraway ṣubu fun awọn oju ti šetan.
Cumin jẹ apakokoro ti o dara julọ. Lilo ti cumin cumin ṣe iranlọwọ si iparun ti oporoku ati kokoro aarun. Omi epo cumin jẹ doko ati rọrun lati lo anthelmintic: fun eyi o nilo lati lubricate awọn anus ni gbogbo ọjọ. Pẹlu iranlọwọ ti kumini, o le dinku akoonu suga inu ẹjẹ naa ki o mu ideri ibora pada, ija lodi si alopecia. Awọn iya ti o ni ibimọ lati mu sii wara ti wara le jẹ iṣeduro lati jẹun pẹlu awọn irugbin caraway ati awọn ọṣọ wara ti awọn eso ti ọgbin naa.
Pẹlu otutu, gbigbe silẹ ni imu ni o dara. Ṣetura wọn o le ṣe nipasẹ ohunelo yii: fumin dudu cumin, lọ ni kan kofi grinder, illa pẹlu epo-opo, ki o si sin ni ọgbẹ kọọkan fun 3-4 silė ti idapo.
O le mu cumin bi idena. Iṣeduro - lojoojumọ fun 1 teaspoon ti irugbin tabi epo cumin. O dara lati fi wọn kun wara tabi ọra osan.
Ohun elo ti caraway ni awọn agbegbe pupọ.
Kọọpọ Cumin ni a maa n lo ni sise bi sisun ti o dara. O ti lo ni ọna oriṣiriṣi: fun pickling ẹfọ, canning, pickling; a fi kun si yan - kukisi ati akara; lo ninu sisọ fodika; laisi o marinaded egugun eja ko le ṣe e, wọn ṣe iṣẹ pẹlu ẹran malu ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ati minced eran; o fun adun pataki kan si awọn ọsan ati awọn sausages. Caraway kvass jẹ ohun mimu ti o ni idaniloju ati idiwọ ti a mọ fun awọn tutu. Awọn ẹdun alumoni, awọn obe, awọn casseroles ati awọn okroshki pẹlu awọn irugbin caraway ni itanna nla.
Cumin jẹ ọkan ninu awọn ayanfẹ turari ni onjewiwa ti orilẹ-ede ti ọpọlọpọ awọn eniyan ti aiye. Iwọ yoo ri o ni fere gbogbo satelaiti ti onjewiwa India. Ọkan ninu awọn ounjẹ ti awọn orilẹ-ede Polandi jẹ onjewiwa ti caraway. Fun igbaradi ti German vodka "kummel" lo awọn irugbin ti kumini. Ni awọn orilẹ-ede Baltic ni a fi kun si curd ati wara, awọn ẹfọ ati awọn ọsan.
A fun awọn ẹranko igbẹ fun awọn irugbin cumin ati koriko lẹhin igbati gbe ohun ọgbin yi lati gbe awọn ti o gara ti o ga julọ. Ẹfin ti kumini dudu le dẹruba awọn kokoro. Pẹlu ejo ejò, epo cumin ni o jẹ apọnju to dara julọ.