Awọn apẹrẹ fun igba otutu - awọn ilana ati awọn igbesẹ ni awọn agolo 3-lita: compote, poteto mashed, free-sugar, lobules. Ntọju apples ni igba otutu ni ile

Ruddy, salty, ọmọ, ti o kun ninu ọgba wọn labẹ awọn egungun imunra ti Oorun Kẹjọ ati ọsan Okun Kẹmi tutu ... Awọn apẹrẹ ni akoko yẹ ki o jẹun bi o ti ṣee. Wọn ti kun fun pectin, irin, kalisiomu, glucose, fructose, citric, malic ati tartaric acid. Ṣugbọn maṣe gbagbe nipa ikore fun igba otutu. Diẹ ninu awọn eso yẹ ki o wa ni alabapade, diẹ ninu awọn ti o gbẹ, awọn miran - ti a fipamọ ni irisi ti ile-aye puree, Jam, compote. Awọn apẹrẹ fun igba otutu, laisi awọn eso miiran, o le mura laisi gaari. Ni idi eyi, aleba-mimu lopo pẹlu asọju ti nhu yoo ko ni ipa lori nọmba rẹ ni eyikeyi ọna.

Ntọju apples fun igba otutu ni ile

Ẹgbẹẹgbẹrun awọn eniyan ooru ni o ti pẹ niwon o ti ni imọran gbogbo ọgbọn ti apple igba pipẹ. Ti o ko ba si ọkan ninu wọn, a yoo fi ayọ ṣe alabapin iriri ti o wulo fun titoju apples ni ile fun igba otutu. O dabi pe o to lati fi awọn eso sinu apoti kan ki o fi wọn pamọ sinu ipilẹ ile. Ni otitọ, o wa ni wi pe itoju iṣeduro ati awọn ohun elo ti o wulo lai si asiri ko le ṣe:

1. Kii gbogbo awọn apples ni o ṣe deede fun ibi ipamọ igba pipẹ. Awọn orisirisi pataki julọ ni awọn wọnyi: Antonovka, Aurora Crimean, Olympic, Vityaz, Bogatyr, Chosen, Mayak, Orel otutu, Jonathan, Northern Sinap;
2. Fipamọ awọn apẹrẹ fun igba otutu ni ile jẹ ọrọ ti o tẹle awọn ofin, eyi ti o yẹ ki o bẹrẹ ni ipele ikore. Lọgan ti awọn apples ba de ipo ipinnu "iyọkuro kuro", o le duro fun oju ojo gbigbẹ ki o bẹrẹ si fi wọn sinu agbọn. O ṣe pataki lati tọju ideri ti epo-eti ati awọn stems. Gẹgẹbi ofin, o rọrun diẹ lati bẹrẹ lati ẹka kekere, maa n lọ si oke;
3. Ni ipele ti o tẹle, awọn irugbin ti wa ni ipamọ fun ibi ipamọ ninu ọkan ninu awọn ọna ti o rọrun: "aṣa" ti awọn apples - ninu awọn agbọn ati buns si oke pẹlu awọn iru; fi ipari si iwe; ti o ni awọn ohun elo ti o gbẹ - husks, sawdust, leaves; iṣakojọpọ ni awọn apo polyethylene; n walẹ sinu ihò earthen; itọju pẹlu ultraviolet tabi oloro oloro;
4. Awọn apẹrẹ fun igba otutu ni o dara julọ ti o ti fipamọ ni awọn ipo ti o dara julọ fun orisirisi kan. Awọn ipo iṣiro - lati -1 si + 2С pẹlu ipele ipo ti otutu ti 85-95%;
5. Ṣaaju ki o to mu ikore ti apples si cellar, o nilo lati tọju yara naa pẹlu awọn ọna pataki: awọn odi - orombo titun pẹlu gilasi vitio, ilẹ-ilẹ pẹlu ojutu sulfate ferrous. Awọn oniru ati awọn mefa ti awọn apoti ipamọ fun igba otutu le jẹ yatọ, ohun pataki ni pe awọn ọpa, awọn apoti tabi awọn baagi ti o mọ, gbẹ ati adayeba.

Awọn ilana ti o dara julọ fun awọn apples lati apples fun igba otutu

Dajudaju, idaji awọn irugbin na yẹ ki o wa ni ipamọ ninu cellar, cellar tabi pantry. Ati awọn iyokù le ṣee mu awọn ilana ti o dara julọ fun awọn blanks lati apples fun igba otutu. Awọn dosinni, tabi paapaa ọgọrun, ti wọn, gbogbo wọn ni awọn ti o wuni, wulo ati ṣiṣe. Awọn eso ti o dara ju yoo yọ titi di igba otutu ni fọọmu ti o gbẹ. Iru ami naa jẹ iwulo si awọn apples pupọ, ko si ihamọ ni irisi, iwọn, awọ, tabi otitọ. Gbẹ awọn eso ti a ge wẹwẹ le wa ninu afẹfẹ titun, ninu adiro, adiro otutu onigi tabi ni apẹrẹ pataki kan. Ọpọlọpọ awọn gbajumo laarin awọn ilana fun igbaradi awọn apples fun igba otutu ni lilo lagun. Awọn eso lẹhin iru itọju naa fun igba pipẹ duro ati ki o gba piquant, itọsi didùn ati didùn didun. Fun igbaradi ti apples apples, unpolished Igba Irẹdanu Ewe ti iru ni o dara julọ: Babushkino, Igba Irẹdanu Ewe ṣiṣan, Antonovka wọpọ, bbl Awọn igba diẹ awọn aṣalẹ fẹ apple Jam, awọn irugbin mashed ati marmalade. Ni iṣẹ ti o rọrun, iru awọn òfo fun igba otutu ni o wulo paapaa fun awọn ọmọ ikoko. Ṣugbọn nikan ti a ko ba ṣe atunṣe ohunelo pẹlu gaari tabi acid. Awọn jams ati jams jẹ awọn ọna ti o gbajumo julo ti awọn apo apẹrẹ ni agbegbe wa. Ni ipele pẹlu awọn compotes, awọn eso ajẹkẹyin ounjẹ ti o dara julọ kún ni ọdun gbogbo awọn ọpa ti gbogbo oluwa.

Tasty apple pie fun pies fun igba otutu - ohunelo pẹlu fọto

Eyi ti o dara julọ fun apples fun pies fun igba otutu lori ilana ti o ni aworan kan jẹ oriṣa fun eyikeyi obinrin. Ngbaradi awọn ọpọlọpọ awọn eso eso eso ologbele ni akoko, o le ṣẹyẹ gbogbo awọn kuki kukisi, pies, pies, buns ati awọn akara ni gbogbo ọdun. Ṣugbọn o tọ lati ranti pe ikore ti o dara julọ fun awọn apples fun igba otutu ni yio jẹ ti a ba ge eso naa ti o si ni irun ti o ni irun ti o ni irọrun. Awọn alabaṣepọ ti o dara fun awọn eso didun ti o jẹ eso igi jẹ eso igi gbigbẹ oloorun, fanila, cloves, melissa, rhubarb. Eyikeyi ninu awọn irinše wọnyi le ṣe afikun ohunelo ti o tẹle.

Eroja fun igbaradi awọn apples fun pies fun igba otutu

• apples apples - 12 PC.
• Bota - 2 tbsp.
• eso igi gbigbẹ oloorun etu - 0.5 tsp.
• omi ti a yọ - 200 milimita
• suga - 6 tablespoons.
• leaves ti Mint - 4 PC.

Ilana itọnisọna ni igbesẹ lori ohunelo fun apples fun pies fun igba otutu

1. Mura gbogbo awọn eroja ti a ṣe akojọ rẹ ninu ohunelo. Wẹ awọn apples ni omi tutu, awọn mint leaves fi omi ṣan.

2. Lati gbogbo epo alawọ ewe ti o ni alawọ ewe ti peeli ati ki o ge jade to. Ge ara wa sinu awọn ege ege 1 cm nipọn.

3. Ni ibẹrẹ jinna, gbin bota naa. Muu bẹ ki o ko ni ina.

4. Wọ suga ati eso igi gbigbẹ olopa ninu apo eiyan pẹlu bota. Mu okun naa rin titi ti suga yoo da patapata.

5. Ni adalu gbigbona, fi awọn ege ti ge wẹwẹ, jẹ ki o din-din wọn. Fi gilasi kan ti omi ati Mint si stewpan, lọ kuro ni ipẹtẹ eso fun iṣẹju 20.

6. Ni awọn iṣaju ti iṣaju, gbe jade fun igba otutu kan apẹrẹ apples fun awọn pies ati pasteurize ni omi farabale fun iṣẹju 20 miiran. Fi awọn ohun elo pamọ pẹlu awọn ideri ti o ni idoko ati tọju ninu firiji.

Ikore awọn apples laisi gaari fun igba otutu - igbesẹ nipasẹ Igbesẹ ohunelo

Ikore awọn apples laisi gaari fun igba otutu ni ipinnu ti o dara ju fun awọn ti o wo idiwọn wọn tabi ti o jiya lati awọn iṣoro ilera (igbẹgbẹ, isanraju, idaabobo giga, awọn ajeji aiṣanjẹ ti apa iṣan). Apples, fi sinu akolo lai gaari fun igba otutu - itọju ti o tayọ fun awọn ọmọde lati ọdun meji. Ti o ba fẹ, awọn adunfẹ oyinbo ni a le fi kun si aginati ti o ti pari: root licorice, xylitol, sorbitol, fructose, oyin. Pẹlupẹlu, bi awọn eso miiran ati awọn ipilẹ Berry, apple jam lai gaari le ṣee lo ni igba otutu lati ṣe awọn akara ti a ṣe ni ile, marmalade, jelly, jelly ati awọn ohun elo adayeba miiran.

Eroja fun igbaradi awọn apples lai gaari fun igba otutu

• apples pọn - 1 kg
• omi ti a wẹ - 200 milimita

Itọnisọna nipase-igbasilẹ lori ohunelo fun apples lai gaari fun igba otutu

1. Pọn sisanra ti apples w, Peeli, ge sinu awọn ẹya 8.
2. Fún eso naa pẹlu omi ti a wẹ ati ki o ṣe itọju fun iṣẹju 15 lori imọlẹ alabọde, igbiyanju nigbagbogbo.
3. Bi won ninu ibi ipasẹ apple nipasẹ ibi idana daradara kan sieve. Ṣẹbẹ awọn poteto ti o ti mashed titi o fi di pupọ.
4. Awọn ifowopamọ pẹlu agbara ti 500 milimita, Rẹ ni lọla ni 100C fun o kere 10 iṣẹju. Ni apoti eiyan, fi ami naa silẹ lati apples lai gaari fun igba otutu.
5. Bọọdi kọọkan ni a ti ṣẹbẹ ninu saucepan kan pẹlu aaye kekere fun iṣẹju 15 si 20. Rọ jam labẹ awọn ideri ti o wa ati itaja fun igba otutu ni igbadun tabi ni cellar.

Puree lati apples fun igba otutu fun awọn ọmọde, ohunelo pẹlu fọto

Ona miiran ti o gbajumo lati daju pẹlu apple apple ni lati ṣeto awọn puree apples ti apples fun igba otutu. O le lo o ni awọn ọna oriṣiriṣi: fikun-un gẹgẹbi afikun si awọn ọmọde, fi Jam miiran ṣe lati ṣun onje ti o dara, ṣiṣe pẹlu turari ati bota bi obe fun eran ati adie. Fun iru iṣẹ-ṣiṣe yii, awọn okun lile ati lile ko dara. Borovinka, Delicheses ati awọn miran dara fun urination tabi compotes. Aṣayan ti o dara julọ - dun ati ki o kii ṣe pupọ awọn orisirisi alabọde ati titobi nla pẹlu sisanra ti o nira. Iwọn eso ko ni pataki.

Eroja fun igbaradi ọmọde puree lati apples fun igba otutu

• apples pọn - 1 kg
• suga - 150 g
• vanilla - lati lenu
• eso igi gbigbẹ oloorun - lati lenu

Itọnisọna nipase-ẹsẹ lori ohunelo fun apple puree fun awọn ọmọde fun igba otutu

1. Pọn apples, ti a yan fun igbaradi ti o wulo puree, wẹ ninu omi tutu ki o si yọ kuro ninu rindi. Ge awọn ti ko nira lati inu abẹrẹ ki o si ge o si awọn ege ti kii ṣe.
2. Agbo awọn eso igi ti a ge ni iyokọ, wọn wọn pẹlu gaari, o tú omi ti a yan si idaji. Cook lori alabọde ooru, saropo nigbagbogbo, ki ibi naa ko ni ina.
3. Lẹhin ti eso ti rọ, mash wọn pẹlu tolkushku fun poteto. Ṣayẹwo awọn irugbin poteto fun itọwo. Ti o ba wulo, fi suga, bakanna bi eso igi gbigbẹ oloorun ati fanila. Tesiwaju lati mu iṣẹ-ṣiṣe naa ṣiṣẹ si ibamu deede.
4. Tan apple puree fun igba otutu ni awọn iwọn idaji idaji-lita, bo pẹlu awọn ideri idoko ati tọju ninu firiji.

Apẹrẹ ege (halves) ni idẹ fun igba otutu, ohunelo

Fun igbaradi ti awọn apples pẹlu awọn iṣuu ni idẹ fun igba otutu, dun, awọn iponju pupọ ti awọn titobi kekere jẹ o dara: mulch, brown, etc. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, a ma npọ eso pọ pẹlu rhubarb, Cranberry, pear, rindi lemon tabi osan crusts. Ni ọpọlọpọ awọn igba miiran, iye idibajẹ jẹ nipasẹ idiyele itoju ti eso naa. Ni kete ti awọn apples di si iyọsi, a le kà awọn eso didun ni ṣetan. Awọn apẹrẹ, ti a pese silẹ nipasẹ awọn wedges ni ile ifowo pamọ fun igba otutu, ni idapọ daradara pẹlu awọn pancakes ati awọn fritters, biscuit, awọn akara ajẹ oyinbo, ọra kekere ati kekere awọn korutons.

Eroja fun igbaradi awọn apples pẹlu awọn iṣuu ni idẹ fun igba otutu

• apples - 1 kg
• gaari ti a fi sinu granu - 1 kg
• citric acid - 3 g
• omi mimu - 2 tbsp.
• gaari gaari - 1 pin
• Peeli ti awọn lemons meji

Igbese-nipasẹ-Igbese lori ohunelo ti apples halves ni agolo fun igba otutu

1. Lati inu omi ti o wa loke, suga ati citric acid, ṣe awọn omi ṣuga oyinbo. O yẹ ki o wa nipọn, ṣugbọn kii ṣe ina, pẹlu iboji caramel ibo.
2. Gbẹ awọn apples ti o fọ sinu awọn halves, yọ awọn ohun kohun ki o si ge awọn ti ko ni pọ pẹlu awọn cubes, awọn oruka idaji, awọn ege tabi awọn okuta.
3. Fi awọn eso ti a ti ge wẹwẹ sinu omi ṣuga omi tutu. Cook awọn Jam fun iṣẹju 30-35 lori ina ọwọ. Ti apples jẹ ju sisanra ti o pọ, o le mu akoko igbasilẹ naa di iṣẹju mẹwa.
4. 2 iṣẹju ṣaaju ki o to opin sise, fi awọn gaari vanilla ati lemon zest sinu ọkọ pẹlu igbaradi. Fi ohun gbogbo darapọ.
5. Awọn ifowopamọ pẹlu iye kekere ti nya si, tọju pẹlu wiwa, o kere 10 iṣẹju fun kọọkan. Ni ibiti o gbona kan, tan awọn apples pẹlu awọn agbọn fun igba otutu, kọ wọn pẹlu bọtini sisun ati ki o tan wọn si oke ti isalẹ.
6. Jeki awọn itọju eso ni ibi ti o ṣokunkun ti o to osu 12.

Compote ti apples fun igba otutu lori bọọti 3-lita: ohunelo fidio

Lati ṣeto pipọ ti aromatic ti apples fun igba otutu, ma ṣe lo eso overripe, pulp wọn yoo bẹrẹ sii ni pipin ati ki o fẹsẹfẹlẹ kan ti o fẹlẹfẹlẹ. Awọn apples ko ni iduro tun ṣe, itọ wọn ati arora ko ni imọlẹ to ati pe wọn sọ. Iyatọ ti o dara ju - eso ti o dun ti o dun ati orisirisi awọn ekan. Nigba igbaradi ti awọn eso eso, o le yi gbogbo eso, halves, ege tabi awọn ege kekere kan. Awọn ohun itaniji ti o dara julọ ati awọn ti o dara ju ni awọn agbekalẹ ti opo-paati, ninu eyiti a fi awọn apẹrẹ ṣe idapọpọ pẹlu awọn ọdunkun ọdunkun, rhubarb, ewebe tabi awọn eso miiran. Bi o ṣe le ṣetan awọn apẹrẹ apples ati ti oorun didun fun igba otutu, wo ninu ohunelo fidio: Ọgba kan ti o ni oye yoo ṣe ipinnu nipa ikore ti awọn eso ajara. Maa ni iru nkan bayi. Ṣugbọn ni akoko kanna, iṣoro nla kan wa lori bi a ṣe le ṣe awọn iwe-iṣowo to gaju ati tọju apples fun igba otutu ni ile. Lẹhin ti gbogbo, awọn aṣayan fun omi ikudu wa ni awọn poteto ti o dara, jams, jams, compotes, ati pe ko ni akoko pupọ ati agbara ni opin akoko ooru. A nireti pe ilana wa pẹlu awọn fọto ati awọn fidio yoo dẹrọ ipinnu rẹ ati iranlọwọ fun ọ lati pinnu laipe.