- Eggplants - 600 Giramu
- Olive epo - 80 milliliters
- Alubosa - 1 nkan
- Ẹran ẹlẹdẹ - 300 Giramu
- Eran malu - 300 Giramu
- Wara waini funfun - 200 Milliliters
- Awọn tomati - 400 Giramu
- Poteto - 600 Giramu
- Okun Iyọ - 1 teaspoon
- Parsley - 2 Teaspoons
- Epo igi gbigbẹ - 1/2 Teaspoon
- Okun brown - 1/2 teaspoons
- Wara - 500 Milliliters
- Furadi Wheat - 50 Giramu
- Bota - 50 Giramu
- Nutmeg Grated - 1/4 Teaspoon
Eggplants ti wa ni ge sinu tinrin (1-1.5 cm) ege, fi kan dì dì, sprinkled pẹlu epo olifi. Fi pan naa sinu adiro ti o ti kọja ṣaaju si iwọn 180 ati beki fun ọgbọn išẹju 30. Ṣibẹbẹrẹ gige alubosa ki o si saute titi ti o fi han. Ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu ti a ge sinu awọn cubes kekere, lẹhinna lilo iṣelọpọ kan, lọ sinu eran minced. Iyatọ ti a fi kun si pan-frying si alubosa ati ki o din-din titi pipadanu ti iboji Pink. Nigbamii, tú sinu walamu 200 milimita ti waini funfun ti o gbẹ ati ipẹtẹ ohun gbogbo, jiroro, nipa iṣẹju 20. Lori awọn tomati, ṣe agbelebu-ge (bii ninu fọto), lẹhinna isalẹ wọn fun iṣẹju diẹ si omi ti a fi omi tutu. Lẹhinna yọ awọn tomati kuro lati ara. Awọn tomati gbọdọ wa ni ge sinu awọn cubes kekere ati ki o fi kun si pan-frying si awọn ounjẹ. Solim ati ipẹtẹ fun iṣẹju 15-20. Fi turari kun, mu ki o yọ kuro lati ooru. Awọn poteto ti wa ni bibẹrẹ ati ki o ge sinu awọn ege (0,5 cm). Fẹ wọn ni ile frying titi idaji jinna, iyọ. A gba fọọmu fun yan, epo lorun pẹlu epo. A ṣe agbekalẹ isalẹ isalẹ lati awọn ege sisun ti ọdunkun kan. Lẹhinna gbe egungun kan silẹ. A ipele. Ni ori oke ti o ni awọn ọdun ti a yan. Fọwọsi fọọmu fun baked sauce sauce. Akara oyinbo Bechamel ti pese bi eleyi: din-din pẹlu iyẹfun, ki o si tú wara wa nibẹ ki o si mu igbọn naa, igbiyanju, titi o fi di ewe. Fikun fi iyọ iyo nutmeg kun. Fọọmu fun yan pẹlu moussaka fi sinu adiro, kikan si iwọn otutu 190, ki o si beki iṣẹju 35-40 ni iwọn otutu yii. Ṣe! Sisọ fun foju pẹlu eggplant le wa ni gbigbona ati tutu - si ẹniti bi o ṣe fẹ.
Awọn iṣẹ: 5-6