Awọn diẹ wulo ati ipalara ti currant dudu, o yoo kọ ẹkọ. Leaves tun ko fò: wọn kó wọn jọ fun igba otutu lati fi kun si teas teas, wọn ti pa awọn pickles. Ati titi o fi di oni yi, lati ṣe awọn cucumbers ati awọn tomati di ti oorun didun, fi oju kan ti miiran currant ni marinade. Ni ọna, awọn leaves ti awọn orisirisi dudu ko lo nikan gẹgẹbi ohun-turari, ṣugbọn tun gẹgẹbi olutọju: ni greenery, bi ninu awọn berries, ni awọn nkan ti o ni iṣẹ antibacterial ati pe ko gba awọn ohun elo silẹ si ferment. Awọn onimo ijinle sayensi gbagbọ pe igbo ni orukọ rẹ nitori õrùn ti o lagbara: ọrọ "currant" wa lati iwujọ Slavic ojoojumọ ti Vitamin "smar" - "olfato". Otitọ, diẹ ninu awọn amateurs ti berries sọ pe orukọ ọgbin kii ṣe nitori orukọ rẹ, ṣugbọn si irorun ti atunse: awọn ẹka rẹ ni kiakia mu gbongbo ati ki o dagba awọn titun bushes - "Currant itself will give birth."
Black
Ninu gbogbo awọn ọmọ wẹwẹ, julọ wulo jẹ dudu: o jẹ akọsilẹ ohun fun akoonu ti Vitamin C, eyi ti ninu awọn berries diẹ sii ju lẹmọọn lọ. Nipa ọna, a ṣe idaabobo Vitamin naa ni awọn igbesilẹ. (Jọwọ ṣe iranti ni pe awọn vitamin diẹ sii ni awọn berries unripe ju awọn ẹya ti o pọju lọ, nitorina maṣe fi wọn silẹ lori igbo titi gbogbo opo "yoo wa ni deede", o dara lati pa diẹ sẹhin.) O ṣeun si akoonu giga ti ascorbic acid, currant jẹ ohun elo ti a fihan fun ija awọn àkóràn ati awọn tutu. Ati pe awọn iyaabi ati awọn iya, tọkọtaya awọn ọmọ wọn ni akoko ajakale lati mu compote, mors tabi tii pẹlu jam lati awọn berries dudu. Vitamin C ni apapo pẹlu awọn vitamin antioxidant miiran (E, F ati D) ni anfani lati yomi awọn oṣuwọn ti o niiṣe ti o niiṣe si ara - okunfa ti ogbologbo arugbo, ati lati yọ toxini. Eyi mu ki awọn berries jẹ eyiti a ko le ṣalaye fun awọn ti nmu taba. Ni afikun si awọn antioxidants, berries ni awọn rutin, eyi ti o ṣe okunkun awọn odi ti capillaries, ati pectin. Nitorina awọn ti o jẹun nigbagbogbo, iwọ ko le ṣe aniyan nipa awọn ohun elo ẹjẹ wọn ati ipele ti cholesterol. Ati pe ti o ba fi kun pe awọn berries ti currant dudu ni irin, ejò ati manganese, a le ni igboya sọ pe o le ṣe idiwọn ohun ti o jẹ ẹjẹ.
Eso akara oyinbo fun awọn didun lete
- dudu currant - 1 kg
- tartlets - 6 PC.
- suga-250 g
- omi 250 milimita
- Mint - ẹka 6
- awọn berries ti pupa ati funfun currants fun ohun ọṣọ
1. Ya awọn stems lati inu dudu currant. Fi omi ṣan ati ki o gbẹ awọn berries. 2. Gbẹ awọn eso, lẹhinna mu ese ibi-ipilẹ ti o wa nipase kan sieve lati ya awọn egungun ati awọn awọ lati pàla. 3. Tú suga sinu omi ati ooru titi yoo fi di patapata. Fi omi ṣuga oyinbo si Berry pure ati illa. 4. Ṣọda ibi-ki o si tú u lori awọn molds. Fi sii ni firisa. Ni gbogbo wakati, ya jade yinyin ati ki o dapọ mọ rẹ, ki o le yọ ni oṣuwọn. 5. Gbẹ awọn boolu ati ki o tan wọn lori awọn tartlets. Sin sorbet, ṣe dara pẹlu awọn igi tio tutun, ẹka ti pupa ati funfun currant, leaves mint.
Red ati funfun
Awọn orisirisi wọnyi jẹ julọ fẹràn nipasẹ awọn didun lete, niwon awọn akoonu ti suga ninu wọn jẹ ga. Otitọ, Vitamin C ni awọn pupa ati funfun berries jẹ kere ju ni dudu, ṣugbọn diẹ sii ju ni oranges. Ni afikun, awọn eya meji yi ni iyatọ nipasẹ akoonu pataki ti iodine ati pectin. O jẹ nitori awọn ohun elo gelling ti o kẹhin ti awọn ọmọ-pupa Currant, o wa ni jade jelly ti o dara ju: Berry juice freezes without addition of gelatin. Ati awọn carotene ni pupa bunches jẹ fere bi Elo bi ni awọn Karooti. Pupo ti o ati oxycoumarin - nkan ti o nni ẹjẹ didi. Nitorina, awọn berries, bii ọti-waini ti a ṣe lati awọn currants, jẹ awọn idaabobo ti o dara julọ si awọn ikun okan ati titẹ ẹjẹ ti o ga. Nipa ọna, a ti mu omi ti a mu ọti oyinbo ni ibamu pẹlu ipa ti o ṣeun pẹlu ọti-ajara. Ati awọn ti o ma n lo akoko ni idaraya naa yoo ni anfani lati inu acid succinic lati awọn berries. Ninu currant pupo ti agbara yi, oludari agbara ti awọn igbeja ara, fifọ irora ninu awọn isan. Ẹmi naa nrànlọwọ lati mu iṣẹ ṣiṣe pọ, o mu ki eto mimu naa lagbara, o ṣe deedee iṣẹ ti eto aifọkanbalẹ naa. Awọn onisegun ṣe iṣeduro mu o ni idiyele iṣẹ, iṣẹ eru ati lakoko awọn ibanujẹ.