Gẹgẹbi a ti mọ, ni ọpọlọpọ igba awọn ohun itọwo ti awọn oriṣiriṣiriṣi oriṣiriṣi jẹ idibajẹ ninu ọja onjẹ ti iru awọn carbohydrates bi sucrose (nkan yii jẹ diẹ mọ si wa ni igbesi aye bii suga), ati glucose ati fructose. Awọn carbohydrates jẹ ohun elo ti o ga-kalori. To fun ni lati sọ pe ọpọlọpọ awọn agbara ti o ti pari nipa ara lati gbe gbogbo awọn ajẹsara ti ẹya-ara ti a da nipasẹ tito nkan lẹsẹsẹ ti awọn carbohydrates ninu aaye ti ounjẹ. Gbigbọn ti awọn carbohydrates sinu ara pẹlu ounjẹ n fa awọn iṣoro fun ilana ti iṣeduro ati iṣeduro pipe wọn si awọn ọja paṣipaarọ ipari (eroja oloro ati omi). Awọn carbohydrates ti kii-decomposed ti wa ni iyipada sinu awọn ọmu ati ti o fipamọ ni adipose àsopọ. Nitorina, o di kedere idi ti excess ti awọn carbohydrates fa ifarahan ti iwuwo "afikun" ara.
Nitori awọn ohun ti o ga julọ ti awọn carbohydrates, awọn oriṣiriṣi iru didun le pese ara wa pẹlu nọmba ti o pọju awọn kalori, eyi ti, sibẹsibẹ, ko le wa ni kikun lati pese awọn ilana pataki. Iye nla ti awọn oludoti wọnyi ṣe afihan ifarahan ti ibi-nla ti awọn ohun idoro ọra, ti o ni ipa buburu pupọ lori ipinle ti nọmba rẹ.
Dajudaju, akoonu giga ti kalori ti awọn carbohydrates ko tumọ si pe o yẹ ki o pari iye ti awọn didun lete fun ounje. Fun apẹẹrẹ, o jẹ iyọọda lati fi ọkan tabi meji spoonfuls gaari sinu ago ti ayanfẹ tii tabi kofi. Ni afikun, glucose ti o han ninu ara lakoko idinku awọn carbohydrates ti o jẹ dandan pataki fun iṣẹ deede ti awọn ẹya ẹyin ati awọn ẹmi ara famu. Iyọkuro iyasoto ti gaari lati inu ounjẹ (eyi ti o wa ninu glucose ati fructose) jẹ eyiti o mu ki ailera rirọ ati ki o ṣe alabapin si idinku didasilẹ ni ṣiṣe.
Gẹgẹbi a ti ṣe akiyesi, ọpọlọpọ awọn didun lete ni gaari ti gaari pupọ, ati nkan yi jẹ carbohydrate ti fere fere 100%. Ati ni bayi ṣe akiyesi pe iru awọn didun didun bi awọn didun didun, awọn ọṣọ tabi awọn irun-agutan ti o dara ni kikun patapata ni gaari ni fọọmu kan tabi miiran. Lilo paapaa iye diẹ ti awọn ounjẹ wọnyi, a mu ewu ti iwọn apọju pọ si. Ti o ko ba le gbagbe nipa awọn didun lete lori tabili ounjẹ ounjẹ, nigbanaa gbiyanju lati kere wọn ni owurọ, bi ninu idi eyi awọn carbohydrates digestible yoo ni akoko lati pinpin patapata pẹlu ifasilẹ agbara. Nitori eyi, o ṣeeṣe pe iwọn apọju iwọn yoo jẹ diẹ si kekere ti o ba jẹ ki o jẹun awọn carbohydrates ni aṣalẹ.
Ṣugbọn ṣawe eyi ti o tumọ si pe gbogbo awọn didun lete ki o fa ki ifarahan ati siwaju sii agbelewọn ara ti o pọ ju? Ni iṣẹlẹ ti o fẹ lati ni eeya ti o ni ẹrun ati ọlọgbọn, ṣugbọn ko ṣetan lati pin pẹlu awọn ounjẹ ti o fẹran pupọ ni akoko kanna, iwọ nikan ni ọna kan: lati lo awọn didun lelo nipa awọn iyọ ti gaari artificial (fun apẹẹrẹ, saccharin). Diẹ ninu awọn nkan wọnyi ni o dùn ju gbogbo awọn sugars ti a mọ ni mẹwa tabi paapaa ọgọrun igba, nitorina paapaa diẹ ninu awọn ohun ti o wa ninu ounjẹ naa yoo jẹ ki eyikeyi ounjẹ dun dun to. Sibẹsibẹ, lilo iru awọn iyipo dara julọ ni titobi pupọ ati fun igba diẹ.