Marmalade ile ti wa ni jinna lati eso ati Berry puree, ati awọn eso ati awọn berries, ọlọrọ ni astringent pectin, ni a maa lo nigbagbogbo. Awọn ohun-gelling ti o ga julọ ni awọn gooseberries, currants, quinces, plums, apricots, apples, etc. Nigba miiran, nigba ti ko ni pectin ninu awọn eso ati awọn berries, a lo gelatin ounjẹ. O ṣeun pupọ ti o ṣeun pupọ ju igba ti o ba jẹ jam jamba, ati ṣayẹwo fun itankale ifun silẹ lori alabọ. Igbese ilana naa dopin nigbati didun tutu ti da duro daradara. Ti o ti tọ brewed marmalade laaye si ipo ti o lagbara. Fun sise sise marmalade, kii ṣe awọn irugbin nikan nikan, ṣugbọn o tun pọn, die die, ṣugbọn kii ṣe ipalara. Ti o ba lo awọn ohun elo aise pẹlu akoonu kekere ti pectin fun sise marmalade, lẹhinna 200-250 g puree lati awọn eso gelling ti o dara ati awọn berries tabi 1,5-2 agolo oje ti oje ti o ni ọlọrọ ni pectin ni a fi kun si 1 kg ti puree pure.
Eroja:- Pupa Currant 1000 g
- Sugar 550g
- Igbese 1 Lati ṣe marmalade o nilo lati mu berries ati curga pupa.
- Igbese 2 Eso awọn tomati farapa yọ kuro lati awọn gbigbọn, yọ awọn ti o ti bajẹ ati ki o ni idẹ, fi sinu irọ-inu kan ati ki o wẹ.
- Igbesẹ 3 Awọn irugbin ti a pese silẹ fi sinu pan, fi omi kekere ati omi si isalẹ labẹ ideri titi ti o fi rọ, ati lẹhinna mu ese nipasẹ kan sieve.
- Igbesẹ 4 Nkan pẹlu gaari.
- Igbese 5 Cook awọn adalu pẹlu irọpo titele titi diwọn ti marmalade di 1 kg. O ti pari ọja ti o fẹrẹ sinu awọn ọkọ kekere ati Koki.
- Igbese 6 O le ni liligi si awọn wiwọn silikoni tabi nìkan lori satelaiti, jẹ ki o di gbigbẹ, lẹhinna ge si awọn ege, eerun ni suga ati ki o sin fun tii kan.