Awọn aṣayan fun bi o ṣe le Cook esufulawa fun khinkali?
Pẹlú pẹlu eran ti o fẹ, esufulawa jẹ pataki julọ. Ṣiṣe awọn aṣiṣe ni sise ati awọn baagi Georgian ti o dun ni yio din si awọn ege, titan sinu ohun ti ko ni irọrun. Ko si nkankan ti o nira ninu idanwo to dara fun khinkali.
Eroja:
- Iyẹfun - 3 agolo;
- Ẹyin - 1 nkan;
- Tutu omi - 1 gilasi;
- Iyọ - si rẹ itọwo.
Igbaradi:
- Wa apo kekere kan ti o tobi to fun iyẹfun iyẹfun;
- Tú iyẹfun naa jade ki a fi ifaworanhan ṣẹ;
- Pẹlu ọwọ rẹ, ṣe yara ni aarin ti iyẹfun iyẹfun. Tú nibẹ ẹyin kan, omi tutu ati ki o fi iyo;
- A ṣabọ daradara ni esufulawa, fi ipari si i ninu apo kan tabi fiimu onjẹ ati fi silẹ lati "isinmi" fun iṣẹju 20-30;
- Lehin akoko yii, fa iyẹfun ti o nipọn lati fiimu naa, pin si awọn ege ki o si fi wọn si awọn akara ti o fẹrẹ.
Eyi jẹ aṣayan ti o rọrun, bawo ni lati ṣe esufulawa fun khinkali. Nibẹ ni diẹ diẹ sii idiju, ṣugbọn ọna ti o tọ.
Awọn eroja ti o wa niwọn kanna, ṣugbọn dipo awọn ẹyin, lo ọsẹ meji tablespoons ti epo epo.
- Sift idaji iyẹfun sinu ibi iṣẹ ti a pese silẹ, ti o ni òke kan;
- Ṣe yara ni aarin, ni ibiti a fi awọn spoons meji ti epo epo, iyọ;
- Fi omi tutu tutu ati ki o jẹ ki o ṣe adẹtẹ;
- Nigbati o ba ni ọpa ti o ni iyọdapọ, bo o pẹlu toweli fun idaji wakati kan;
- Lẹhin iṣẹju 30, knead awọn esufulawa lẹẹkansi, fifi idaji awọn iyẹfun. Illa fun o kere iṣẹju mẹwa, lẹhinna bo pẹlu toweli fun idaji wakati kan;
- Lẹhin iṣẹju 30, ṣe ikẹgbẹ ikẹhin ikẹhin, fi gbogbo iyẹfun ti o jẹ, pin si awọn ege ki o si da awọn iru henkali. Ti o ba ṣe diẹ sii idanwo ju ti o nilo - ko si ohun iyanu, o le fi iyokù sinu firiji ki o lo o fun ọjọ 3-4.
Ifarabalẹ: daradara jinna esu ko yẹ ki o fi ọwọ si ọwọ.
Ohunelo khinkali ni ile
Eroja:
- Iyẹfun - 3 agolo;
- Ẹyin - 1 nkan tabi 2 tablespoons ti epo-epo (eyi jẹ diẹ ti o tọ);
- Tutu omi - 1 gilasi;
- Iyọ - si itọwo rẹ;
- Ẹran ẹlẹdẹ - 300 giramu (tabi 200 giramu);
- Agutan - 200 giramu (tabi 300 giramu);
- Alubosa - awọn ege mẹta;
- Parsley ati Dill - lati lenu;
- Iyọ, dudu ati pupa ilẹ ilẹ - lati lenu;
- Eran oun
Igbaradi:
- Ṣe awọn esufulawa ni ibamu si ọkan ninu awọn ilana loke, pin si awọn ẹya ati ki o ṣe eerun awọn ege sinu awọn iyipo kekere;
- Sise ounjẹ: finely gige ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu, alubosa. A dapọ gbogbo ohun pẹlu omitooro, igbaradi ti eyi ti o yẹ ki o ṣawari ni ilosiwaju. Sin broth pẹlu ata. O nilo lati fi ṣẹẹri pupọ bi o ti yoo fa ẹran mimu, ko si siwaju sii;
- Wọpupọ sita pẹlu ata ati iyọ, fi awọn ọṣọ ọbẹ daradara;
- Gbe awọn ọwọ ti a fi ọwọ mu ni awọn iyika ki o si fi aarin ti iyẹfun ti a ti yiyi si. Awọn kikun ko yẹ ki o jẹ diẹ sii nipasẹ iwuwo ju idanwo ara rẹ;
- Agbo awọn opin ti esufulawa ki a ṣe iru igun kan. Mu u ni ọwọ rẹ ki o tan-die ni iṣiro eyikeyi. Ni ọna yii, a gba awọn wrinkles;
- Omi, ninu eyiti awọn dumplings Georgian yoo wa ni ọgbọ, tú ati ki o rọra fibọ khinkali;
- A ṣe atunyẹwo khinkali ni kiakia: ti o ba jẹ pe apo naa ti pari, lẹhinna ọja naa ti šetan. Yọ abojuto kuro ninu omi ki o fi si ori awo;
- Pari akoko pelmenki pari pẹlu ata ati ọya si imọran rẹ.
Ifarabalẹ ni: a ṣe awopọ satelaiti nikan nigbati o gbona. Ni tutu, o npadanu awọn ohun ini rẹ, ọkan ninu awọn ami akọkọ ti khinkali - oje ti oje, ti a yọ silẹ labẹ ipa ti iwọn otutu.
Khinkali jẹ iyatọ ti o dara julọ si awọn ohun ti o wa ni kikun. O ti pese sile ni ẹẹkan, ati awọn ohun itọwo awọn ohun amọdapọ yoo ṣe itẹwọgba awọn gourmets ti o nira julọ. Ohun akọkọ ni lati ṣin khinkali ni ibamu si ohunelo ti o tọ. O dara!