Black currant fun igba otutu pẹlu gaari ati laisi rẹ. Ilana ti dudu currant dudu fun igba otutu ni firisa

Awọn ohun elo ti o wulo ti awọn currants dudu ti pẹ ti gbọ. A kà Berry yii ni "ọpọn kikun" ti irawọ owurọ, irin, pectin, potasiomu, vitamin C, E, B ati awọn ẹya pataki miiran fun ara. Apo wọn ati didara wọn le ni ijiroro laisi idilọwọ. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ iru ọja bayi ni ọna fọọmu rẹ ko jẹ. Awọn berries kilasika ti ni itọwo die-die dani. Ohun miiran - igbanisi dudu fun igba otutu. Gbogbo oniruru awọn iṣẹ-ṣiṣe ti o dun ati awọn ti o dara julọ ṣe itọju awọn akojọ otutu igba otutu pẹlu awọn itọlẹ ti o dara, ati pe yoo tun jẹ afikun afikun fun fifẹ ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Awọn iṣọpọ, jams, jelly jams, jams ati awọn miiran ti o dara ni pato gbọdọ yanju lori selifu ti ipamọ rẹ.

Titun dudu currant pẹlu gaari fun igba otutu ni firisa lai sise

Awọn anfani ti o rọrun ti "aarin" egbo lati dudu currant ti wa ni alaye nipasẹ awọn oniwe-titobi kemikali composition. Fresh Berry pẹlu gaari fun igba otutu jẹ lilo ti pọn ati sisanra ti berries, ati niwon awọn tiketi ti wa ni produced lai sise, itọju ooru, orisirisi awọn agbo ogun ti ko wulo. Awọn ohun elo ti a ṣe pẹlu ohun elo ṣe idena ibẹrẹ ti igbẹ-ara, iduro idibajẹ ẹjẹ, ṣe igbesoke ti iṣelọpọ ati ki o ṣe deedee iṣẹ ti ẹya ti ounjẹ. Ọpọlọpọ awọn berries, grated pẹlu gaari fun igba otutu, ti wa ni lilo bi kan topping fun yinyin ipara ati curd ibi-, fillings fun pies ati awọn akara, awọn ipilẹ fun awọn dunces sauces, ati bẹbẹ lọ.

Awọn ounjẹ pataki:

• pọn dudu currant - 1 kg
• gaari ti a fi sinu granu - 1,5 kg

Ilana itọnisọna ni igbesẹ:

1. Ṣipa awọn eso ara igi gbigbọn, yọ kuro lati awọn ọmọ-ẹsẹ ati ki o tan lori iwe tabi aṣọ aṣọ aṣọ lati yọ ọrinrin ti o ga ju.

2. Gba awọn Currant ninu ekan enamel ati ki o mu ese pẹlu pẹlu gaari titi ipo kan yoo fẹrẹ si iyatọ. Fun lilọ, o le lo iṣelọpọ kan, ṣugbọn o dara lati da duro lori fifun igi. Awọn olubasọrọ ti Vitamin C pẹlu irin ko ni gbogbo dandan.

3. Pa jam pẹlu Jam lori tabili "labẹ aṣọ toweli" fun 1-2 ọjọ. Ṣiṣẹ lati lẹẹkọọkan lati jẹ ki awọn suga ṣafihan patapata. Lẹhin akoko akoko ti a pin, tan itanka ati suga lori awọn iyẹfun idaji-lita.

4. Awọn ohun elo ti o ni ẹyọ ounjẹ Vitamin le jẹun lẹsẹkẹsẹ (fun apẹẹrẹ, lori iwukara to dara tabi ni kuki), tabi clog ju lids ati tọju ninu firisa fun igba otutu.

Ohunelo fun tiketi ti dudu currant fun igba otutu lai gaari

Awọn ohunelo fun tiketi ti currant dudu fun igba otutu lai gaari jẹ kere ju gbajumo ju awọn iyokù. Ati ni asan! Lẹhinna, awọn baba wa ni ọna yii. Ni akọkọ, igbese-owo ti ko ni suga jẹ diẹ din owo ati diẹ wulo, ati keji, o wulo diẹ, paapaa fun awọn eniyan ti o ni agbara ti o pọju tabi gaari ẹjẹ. Dajudaju, igbaradi ti blackcurrant lai gaari, gẹgẹbi ohunelo wa, jẹ dandan lati pa awọn ofin kan. Ṣugbọn bi o ba ṣe afiwe pẹlu awọn ohun itọwo iyanu ti ipari ti tọkọtaya, wọn ko ṣe ohunkankan ohunkohun. Nitorina, awọn irugbin fun ikore ti aṣeju jẹ dara lati gbajọ lori ọjọ ọjọ. Lẹhin ti ojo, wọn mu ọti-waini pẹlu ọrinrin ti o pọ, eyi ti yoo ni lati tu evapo fun igba pipẹ. A tun ṣe iṣeduro pe ki wọn ṣe itọsọna daradara lati jade lati dènà awọn idaako ti a fi oju kuro lati titẹ si ifowo naa. Bibẹkọkọ, ko si ilana to muna.

Awọn ounjẹ pataki:

• dudu currant berries - 2 kg

Ilana itọnisọna ni igbesẹ:

1. Aṣayan ti a ti yan awọn berries pọn ti o wẹ ati ki o gbẹ lori aṣọ toweli. O le lo awọn apẹrẹ ikoko ikẹkọ tabi awọn arin toweli ọwọ (dandan).
2. Awọn ifowopamọ pamọ daradara pẹlu omi onisuga, ki o si gbona ninu lọla titi ti ikẹhin ikẹhin ti omi farasin.
3. Ni ibiti o gbona kan gbe Berry ti o mọ "lori awọn ejika." Ni isalẹ ti ikoko ikoko, fi nkan ti asọ asọ, lati oke, ibi 1, 2 tabi 3 pọn ki wọn ki o ko fi ọwọ kan ara wọn.
4. Tú pan pẹlu awoko omi si iru ipele ti o ko ni ṣubu sinu apo eiyan nigbati o ba farabale. Fi ẹja naa sinu ina ti o dara, sise titi ti awọn ipele ti awọn berries ninu awọn agolo bẹrẹ lati silẹ. Lẹhinna fun igba diẹ tú awọn berries ati tẹsiwaju fun igbadun fun wakati diẹ diẹ sii.
5. Awọn ikoko gbona pẹlu ọpa jamba kan yọ jade kuro ninu omi, rọpo labẹ inu ikunkun isalẹ, ki gilasi ko ni kiraki. Rọ kọọkan ninu wọn pẹlu iboju ideri ti o ni ifo. Tan-an ki o lọ kuro ni ipo yii titi yoo fi tutu tutu.
6. Nkan ti a ṣe pẹlu currant jam laisi agogo ti o wa ni igba otutu ni apo apọn tabi ni cellar. Bọọti ìmọ kan wa ninu firiji. Awọn wakati meji ṣaaju ki o to sin, kí wọn suga pẹlu gaari ki o si dapọ daradara.

Black currant fun igba otutu laisi firiji - compote pẹlu melissa ati raspberries

Compote fun igba otutu ti currant dudu pẹlu awọn raspberries ati melissa ni a kà ko nikan ohun mimu ohun mimu ohun mimu, ṣugbọn tun wulo wulo biologically si ounje ojoojumọ. Dajudaju, lakoko igbaradi ti apakan kan ti awọn eroja pataki ti o ti sọnu, ṣugbọn ọpọlọpọ wa ni ailẹgbẹ. Compote ti awọn wọnyi berries ni a ṣe iṣeduro fun dysbacteriosis, arun peptic ulcer, diabetes, beriberi, tutu. Yi nkan ti dudu currant fun igba otutu pẹlu melissa ati awọn raspberries patapata yẹ awọn akọle ti "ebi ayanfẹ mimu." O ni itọwo gbigbọn, itunra atypical, awọ lẹwa pomegranate kan. Iru compote ni a ṣetan ati ki o ṣetan fun igba pipẹ laisi firiji kan, ni ile igbimọ aye alailẹgbẹ.

Awọn ounjẹ pataki:

• dudu currant - 750 g
• rasipibẹri - 250 g
• omi - 1 l
• suga - 900 g
• lẹmọọn lemon - 3 awọn ami-igi
• lẹmọọn - 0,5 PC.

Ilana itọnisọna ni igbesẹ:

1. Rinse awọn Currant daradara fi omi ṣan, ya lati stems, ati ipon pẹlu omi farabale. Awọn ile-ifowopamọ pamọ ni iyẹwu onita microwave, ni lọla tabi lori wiwa. Ninu idẹ kọọkan, dubulẹ nọmba ti a yanju ti awọn irugbin currant.
2. Ninu ohun elo oyinbo kan, da omi ṣuga oyinbo lati omi, suga ati awọn raspberries. Tú o sinu pọn ti awọn berries, fi fun wakati 2-3 ni ibiti o gbona kan.
3. Sisan si omi ṣuga oyinbo ki o si tun ṣe lẹẹkansi. Fọwọsi omi naa lẹẹkansi ni awọn agolo ati ifasilẹ ni wiwọ pẹlu awọn eeni irin. Tan ẹrọ ti o wa ni oke si isalẹ ati ki o fi si itura.

Bi o ṣe le di dudu currant dudu titun fun igba otutu ni firisa

Ni kete ti ooru bẹrẹ lati fun wa ni awọn eso rẹ, a ro nipa bi a ṣe le jẹ awọn eso alarawọn fun igba pipẹ, laisi bibajẹ eyikeyi ohun itọwo, arora, tabi ọna daradara. Ati pe ọkan ipinnu ọtun kan wa lati lokan - lati di didi.

Vitọ dudu dudu ti o wa ni ile

1. Black Currant lati di fun igba otutu ko yẹ ki o jẹ ju pọn. Nigba defrosting, awọn berries yoo dandan padanu apẹrẹ. Nikan fi - tan jade. Fun didi, o dara lati yan awọn igbeyewo die lile, ṣugbọn kii ṣe alawọ ewe.
2. Gẹgẹbi awọn amoye, iwọn otutu ti o dara julọ fun awọn gbigbọn berries ti o wa lati -18 si -24C. Ni iru ipo bẹẹ, ọja naa ni o dara julọ dara julọ ati to gun julọ. Awọn ọmọ-iwe, mu lọ si -8 tabi -10 yẹ ki o ṣee lo ni igbamiiran ju osu mẹta lọ.
3. Niwon awọn berries le padanu apẹrẹ wọn ninu awọn apo baagi cellophane, o dara julọ lati lo awọn apoti ṣiṣu pẹlu awọn lids. Ti alabaṣepọ kan ba wa pẹlu aaye to niye ọfẹ, o le di gbigbọn fun igba otutu ni awọn agolo isọnu, n mu wọn ṣaju fiimu fiimu naa.
4. Awọn eso ti ko ni eso tabi awọn berries ko yẹ ki o gbagbe nipa ipin. Awọn apamọ tabi awọn agolo kọọkan ko yẹ ki o tobi. Lẹhin ti itanna si otutu otutu, a ko ṣe iṣeduro lati tun-awọn ọja pada.
5. Bibẹrẹ dudu currant fun igba otutu ni a le ṣe ni irisi Berrye. Pẹlu iṣelọpọ kan tabi fifun ni igi, o le ni irọrun le yipada sinu ibi-isokan ti o wa pẹlu tabi laisi gaari ti a fi kun. Iwọn Berry jẹ nigbagbogbo tio tutunini ni awọn ọja kekere, awọn agolo, awọn apo-ẹṣọ, ati be be lo.
6. Daabobo ti o ni imọran, laisi lilo omi gbona tabi adiro omi onigi. Aṣayan ti o dara ju ni lati gbe awọn berries lati firisa si firiji fun awọn wakati pupọ. Ni akoko yii, awọn ọmọ wẹwẹ ṣangbẹ, kii ṣe sisẹ oju ti nmu.

Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi berries ati awọn orisi blanks wa. Sugbon o jẹ currant dudu ti o jẹ ọkan ninu awọn ti a ṣe afẹyinti fun ọpọlọpọ ọgọrun ọdun. Awọn jams, jams ati awọn compotes ti iru "Berry" berries jẹ gidigidi fragrant, ko cloying, pẹlu ina sourness ati awọ lẹwa felifeti. Ati fun kukun dudu lati jẹ bi o wulo ati igbadun fun igba otutu, gbìyànjú lati di o ni firisa!