Ijẹwiwa Japanese
Gbogbo wa mọ pe awọn Japanese ti wa ni a kà awọn gun-livers. Ni eyi, awọn ọja pupọ, pẹlu eja, jẹ alaibọ. Awọn eniyan yii jẹ gidigidi dara julọ ni ẹja ati pe wọn le ṣetan awọn ọṣọ ti o dara julọ lati inu rẹ. Ni akoko kanna, wọn gbiyanju lati ṣe abẹ awọn ẹja bibẹrẹ si itoju itọju kekere. Eel jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o gbajumo ni Japan. Ni ọpọlọpọ igba o ti lo fun ṣiṣe awọn iyipo. Nitorina, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan iru awọn ẹrin ti o wuyi ni ile. Gbogbo awọn ọja le ṣee rii ni ibi-iṣowo naa.
Unagi (rolls of sugrem)
Lati ṣeto iru awọn iru bẹ bẹ, iwọ yoo nilo awọn ọja wọnyi: 150 gris fun sushi, 3 awọn awọ nori, eel ti a mu, kan tablespoon ti sesame, ẹsẹ ẹsẹ ti soy obe, alubosa alawọ, wasabi ati pickled ginger.
Mu ọwọ tutu wa lori awọn ọpa ti awọn aaye naa. O yẹ ki o gba nipa 2/3 ti aaye naa. Ni arin ewe naa ṣabọ alubosa kan ati ti eel. Lilo fifọ simẹnti pataki ti a fi eerun yipo ati ki o ge wọn sinu awọn ege mẹjọ mẹjọ. Ṣaaju ki o to sin, tú gbogbo eerun pẹlu obe soyiti ki o si wọn pẹlu awọn irugbin Sesame. Yọọ lapa ati wasabi lati sẹsẹ.
Awọn onjewiwa Europe
Ninu onjewiwa Europe jẹ ohunelo ti o ṣe pataki julọ fun apẹrẹ pẹlu eeli. Bawo ni lati ṣe e, a yoo sọ fun ọ.
Mu awọn duduheads ti iwọn alabọde ati yọ awọ kuro lara wọn, maṣe gbagbe lati yọ awọn imu kuro. Lẹhinna ge eja sinu awọn ege ki o si fi wọn sinu pan pẹlu bota ti o ṣofọ (30 g). Fi awọn shallots, olu, awọn turari, parsley, gilasi kan ti sherry, nutmeg ati omi kekere si eja. Ṣeto ina lati tan ina ki o jẹ ki o mu. Lẹhin igbati, yọ eja kuro ki o si gbe e lọ si satelaiti ti a pese sile ṣaaju fun pastry. Ninu omi ti o ti fi sinu pan, fi giramu miiran ti 30 bota, iye kanna ti iyẹfun. Lati eyi iwọ yoo ni obe. A gbọdọ ṣe obe ni obe lori ina ti o kere pupọ ati ni ipari fi diẹ lẹrinrẹrẹ lẹmọọn lemon. Pẹlu ounjẹ ti a ṣe-ṣetan, tú ẹja naa, oke pẹlu awọn yolks ti awọn eyin ti a fi ṣan ati ki o bo pẹlu iyẹfun ikun-omi. Lati ṣe ki erupẹ tan redio, girisi oke ti paii pẹlu ẹyin-yolk. Ṣẹbẹ akara oyinbo ni 180 iwọn fun wakati kan. Sin eja le jẹ tutu ati gbigbona.
Mu saladi mu saladi mu
Lati ṣeto sisẹ yii o yoo nilo: 300 g ti eeli ti a mu, 2 cucumbers titun, ọkan pupa ata Bulgarian, leaves letusi, sesame, soklimona, epo olifi, awọn ounjẹ lati ṣe itọwo.
Awọn saladi ti wa ni sisun pupọ ni kiakia ati nìkan. Bibẹrẹ eelu eku akara, ata atieli ati kukumba. Letusi fi oju ṣan sinu awọn ege kekere. Dapọ gbogbo awọn eroja daradara, fi saladi, ata ati lẹmọọn lemon si saladi. Ṣaaju ki o to sin, akoko pẹlu epo olifi ki o si wọn pẹlu awọn irugbin Sesame.
Lati ṣeto sisẹ yii o yoo nilo awọn eroja wọnyi: kilogram ti eeli, kilogram ti alubosa, epo olifi, 2 agolo waini funfun, ata ilẹ (3 cloves), bota ti o mọ, iyẹfun ati awọn turari.
Ṣẹ ideri lati ara, awọn awọ ati egungun, ge o pẹlu awọn chunks. Ni apo frying, din gbogbo awọn olori alubosa ati ki o fi awọn ẹja wa nibẹ. Fi iyọ, ata ki o si tú pẹlu waini funfun. Ni kete ti ọti-waini bẹrẹ lati ṣa, jabọ sinu ẹja eja (grated tabi gege daradara). Cook ohun gbogbo fun idaji wakati kan. Awọn iṣẹju marun ṣaaju ki o to sise, fi omi kan kún iyẹfun si ẹja naa. Eli ni waini funfun ti šetan. Ṣaaju ki o to sin, eja le ṣee dara pẹlu adie adie.
Idana ounjẹ Russian
Eeli kii ṣe ayanfẹ ayanfẹ ni odi. A, ni Russia, tun fẹràn rẹ. Nitorina, diẹ ninu awọn awopọ n ṣe kẹkọọ lati ṣawari lati inu rẹ daradara. Apata ti o ṣe julo julọ ni eti. Ti o ni idi ti a yoo Cook o.
Gba eeli kan ni iwọn iwọn kan ati idaji ki o si wẹ ọ kuro ni ẹhin. Diẹ ninu awọ lati ẹja ko ni kuro, ṣugbọn ni iṣaju ti mọ daradara (iyọ). Leyin eyi, tẹ ẹ daradara lati inu ati ki o fara mu ese pẹlu asọ ti o mọ. Teeji, tú omi sinu pan ati ki o fi awọn igi seleri 2 kan ati ki o kan croissant, ata didun, 2 agolo alawọ ewe Vitamini alawọ, awọn alubosa 2 alubosa. Nigbati awọn adẹtẹ bimọ naa, ṣabọ ẹja naa sibẹ ki o si ṣa rẹ fun o kereju 45 iṣẹju. Eeli irora jẹ gidigidi ipalara. Ṣaaju ki o to yọ kuro ninu ina, jabọ eti ti parsley ati leaves laureli. Eti ti šetan. Ti o dara.
Eeli eeyan
O gbọdọ wa ni ifojusi pe eeli jẹ ẹja olora. Nitorina, ounjẹ kan fun akoko kan ti iwọ ko jẹ ati pe o nilo lati sin o ni idan. Nitorina, ni ilosiwaju, pese awọn poteto ti o ni itọlẹ tabi porridge fun eeeli ti a ti ro.
Iwọ yoo nilo eeli kan to iwọn 1 kg. Gbẹ o ni oke apa kan, ṣafọ daradara lati yọ gbogbo awọn ti o yẹ ki o yọ awọn egungun kuro. Lẹhinna yan ẹja eja. Fun igbaradi rẹ yoo nilo obe soy, soya lẹẹ, Atalẹ ati ata ilẹ. Illa gbogbo awọn eroja ati ki o fi wọn sinu ina. Mu awọn obe wá si sise. Nigbati o ba šetan, ṣe lubricate awọn nugget ki o tẹsiwaju pẹlu frying ti eja. Eja yẹ ki o ni sisun lori ooru to gaju, titi o fi jẹ brown brown. Ṣaaju ki o to sin, ṣe ẹṣọ satelaiti pẹlu ewebe.
Ṣe pẹlu epo-ọrin
Lati ṣeto sisẹ yii o yoo nilo: idaji kilogram ti gulp, 100 gita, ọkan tablespoon ti iyẹfun, 3 tablespoons ti epo-opo, kikan ati iyọ.
Lubricate lauté pan pẹlu epo ati ki o fi awọn ilẹ-amuaradagba ilẹ wa nibẹ. Eja eja kuro lati inu inu, awọ ati egungun, ge si awọn ege alabọde ati ki o dubulẹ lori oke-ọfin. O le tan eja ni awọn ori ila, ṣugbọn ni akoko kanna ni gbogbo ila yẹ ki o wa ni wiwọn pẹlu ẹṣin-radish. Fi iyọ, kikan ati omi si eeli titi di idaji. Nigbana ni tú diẹ ninu awọn broth lati eja ati ki o fi awọn bota ati iyẹfun si o. Tun obe naa. Awọn iṣẹju 15 ṣaaju ki igbaradi ti eeli, fi awọn obe kun. Nigbati o ba ṣiṣẹ, ṣe l'ọṣọ pẹlu parsley tabi awọn ẹka saladi. O dara!
Akojọ ti awọn orisirisi awopọ lati eeli le tẹsiwaju fun igba pipẹ. O le ṣee lo ninu awọn ilana dipo eyikeyi eja. O jẹ itọju ati dun. Ṣugbọn ranti pe eeli jẹ pupọ pupọ. Nitorina, o dara lati jẹun pẹlu ohun ọṣọ kan Ti o ba ṣe saladi pẹlu rẹ, lẹhinna iru saladi bẹẹ le paarọ ohun-elo akọkọ. Miiran pataki pataki ti o yẹ ki o kà nigbati ngbaradi awọn n ṣe awopọ ti eja yi: ẹjẹ ti eeli jẹ loro. Nitorina, yago fun o silẹ lori ọwọ rẹ Lati rii daju pe ọja yi jẹ ailewu ailewu - eeli naa gbọdọ wa ni sisun, sisun tabi simmer fun o kereju 45 iṣẹju. Maṣe gbagbe nipa rẹ! A fẹ pe gbogbo awọn n ṣe awopọ lati eeli jẹ ohun ti o dara ati ti o dara.