Akoko igbaradi : 3 wakati 45 iṣẹju.
Iṣẹ : 12-14
1 ṣiṣẹ : 574 kcal. awọn ọlọjẹ - 14.1 g sanra - 15,0 g carbohydrates - 95.5 g
Awọn ọja:
- 1 kg ti iyẹfun alikama "Ipele"
- 2.5 agolo wara
- 10 g iwukara iwukara
- Eyin 4
- 100 g ti bota
- 250 g gaari
- 1 ife ti raisins
- 1 ago ti awọn eso candied
- 0,5 gilaasi itemole hazelnut
- 1,5 tbsp. l. semolina
- 1 ẹyin fun lubrication
- Tita vanilla, cardamom, iyọ lori ipari ti ọbẹ
Awọn ọja:
1. Fi awọn eyin sii ni firiji tẹlẹ. Lati ṣe awọn ọlọjẹ ti a wọ sinu ọmu alafọn, wọn gbọdọ jẹ tutu pupọ. Iyẹfun ati iyọ iyọ nipasẹ Ọpọn idoti kan ti a fomi ni wara ti o gbona, fi suga ati idaji iyẹfun sisun. Kọnad awọn esufulawa, bo o pẹlu fiimu ounjẹ kan ati ki o fi sinu ibi ti o gbona fun wakati meji.
- Esufulawa fun akara oyinbo ko fẹ awọn apejuwe. Filato yara naa ni ilosiwaju, ninu eyiti iwọ nlo lati ṣeun, ati lẹhinna pa awọn window ati awọn ilẹkun ni wiwọ.
2. Ya awọn yolks kuro lati awọn ọlọjẹ. Lu awọn squirrels ati awọn yolks sọtọ.
- Ọpọlọpọ awọn ile-ile ayaba fi awọn eyin gbogbo si esufulawa. A gba ọ niyanju lati lo iṣẹju 3-4. diẹ sii ki o si nà awọn alawo funfun ati awọn yolks lọtọ, bi fun bisiki kan. Awọn esufulawa ninu ọran yi wa jade siwaju sii dara julọ ati siwaju sii siira.
3. Fi awọn iyẹfun ti o ku, awọn yolks ati awọn ọlọjẹ tutu silẹ, bii pata si esufulawa. Kọnadirẹ awọn elesin ti o ni rirọ, tun-bo pẹlu fiimu kan ki o jẹ ki o jinde lẹẹkansi.
- Awọn esufulawa yẹ ki o wa ni kneaded fun bi gun bi o ti ṣee. Bi abajade, o yẹ ki o ṣubu ni iṣẹlẹ.
4. Fi awọn raisins diced, awọn igi daradara ti a fi awọn candied ṣan, awọn igi hazelnuts, awọn gaari fanila ati cardamom sinu esufulawa. Aruwo daradara.
5. Kun fọọmu lati inu pẹlu parchment greased, kí wọn pẹlu semolina. Fi esufulawa bẹ. ki apẹrẹ naa kún fun ọkan kẹta. Fi sinu ibi gbigbona fun iṣẹju 15 lati gba ki esufulawa naa jinde. Lubricate oke ti akara oyinbo pẹlu ẹyin ti o ni ẹrẹẹrẹ. Ṣaju lọla si 220 ° C. Gbe pan kan kun pẹlu omi si isalẹ. Fi fọọmu akara ati beki fun wakati kan. Ikanrin lati ṣayẹwo pẹlu ọpa igi. Pari akara oyinbo sprinkled pẹlu powdered suga tabi dara si pẹlu gaari glaze.