Cowberry lododun o mu ikore nla ti awọn irugbin rẹ. Iyawo ile kọọkan n gbiyanju lati pese fun awọn ẹbi rẹ fun awọn ọmọde ti o wulo fun igba otutu. Ilana fun ikore bilberry ti ni igbadun ti o gbajumo pupọ nitori imọran astringent ti o dara julọ ati awọn ohun-ini iwosan ti awọn eso rẹ. Ti a mu awọn eso igi cranberries ni kiakia, paapaa ni otutu otutu, kii ṣe ikogun fun o kere ọjọ mẹwa. Sibẹsibẹ, fun igba pipẹ ti o gunju pataki o nilo lati lo awọn ilana pataki fun ikore ti bilberry.
Awọn ohunelo fun bilberry jam.
Mọ wẹ berries cranberries ti wa ni gbe ni kan si kún ati ki o dà gbona suga omi ṣuga oyinbo. Iṣeduro gaari ni omi ṣuga oyinbo gbọdọ jẹ o kere ju 80% nipasẹ iwuwo (fun igbaradi ti 1 lita ti omi ṣuga oyinbo yi o nilo lati mu 0,3 liters ti omi ati 1,2 kg gaari). Fun 1 kg ti berryberry berries o nilo lati ya 0,5 liters ti omi ṣuga oyinbo. Ti o ba fẹ, o le fi awọn igba diẹ kun - eso igi gbigbẹ, cloves tabi lẹmọọn erun. Lẹhinna fi pelvis sori adiro ki o si ṣa awọn akoonu ti o wa lori kekere ooru titi ti o fi ṣetan. A ti fi ọpa ti a fi ọpa ti a fi webẹ ti a fi sinu awọn ọpọn, ti a bori pẹlu iwe ti parchment, lẹhinna ni wiwọ ni pipade pẹlu ideri kan tabi ni wiwọ pẹlu itọmọ okun.
Awọn ohunelo fun stewed compote lati cowberry.
Lati ṣeto compote lati cowberry, awọn berries ti a ti gba ti wa ni lẹsẹsẹ lẹsẹsẹ, dasile wọn lati awọn leaves ati eka igi. Cowberry fo ati ki o gbe sinu idẹ kan, ati ki o si tú omi ṣuga oyinbo gbona (iṣeduro suga ninu omi ṣuga oyinbo gbọdọ jẹ nipa 30-40% nipasẹ iwuwo). Nigbana ni a fi awọn iṣọ ti yika pẹlu awọn lids, ati lẹhin igbati a ba ṣe pasteurization fun iṣẹju 20 ni iwọn otutu omi 90 ° C. Lẹhin ti itutu agbaiye, awọn ọja iṣura wa ni ipamọ ni ipilẹ ile tabi ile itura miiran.
Awọn ohunelo fun ṣiṣe ti cowberry oje.
Ni oje fa jade lati awọn cranberries, fi omi ṣuga omi ṣuga oyinbo lati iṣiro ti 0,3 liters ti omi ṣuga oyinbo fun 1 lita ti oje oyinbo. Itoju suga ni omi ṣuga oyinbo yẹ ki o wa ni iwọn 40% nipasẹ iwuwo. Ọja ikẹhin lẹhin afikun ti omi ṣuga oyinbo yoo ni nipa 15% ti suga. Sibẹsibẹ, ṣaaju lilo, o ṣee ṣe ki a le fọwọsi pẹlu omi ti a fi omi ṣan ti a ṣan ni bii diẹ ninu omi ti a ti rọpọ, bi ọja naa yoo ni giga giga.
Awọn ohunelo fun bilberry lard.
Awọn igi Cranberries ti wa ni bo ninu ikoko enamel, lẹhinna dà pẹlu omi ṣuga oyinbo (lati ṣe omi ṣuga oyinbo ni 1 lita ti omi, tu idaji teaspoon ti iyọ ati 2 tablespoons gaari). Nigbana ni awọn akoonu ti pan jẹ wa si sise, ati lẹhinna tutu. Jeki malu ti o ni firiji.