Awọn ilana ati awọn ọna fun ngbaradi ọṣọ ti a ti papọ
Duck jẹ eye ti o dara, nitorina o yẹ ki o yọ kuro. San ifojusi pataki si awọn ese ati iru. Maa awọn ẹya wọnyi jẹ pupọ sanra. Pẹlu apa ọrun, yọ awọn ẹya ara ti o tobi pupọ kuro ninu awọ naa ki o si ke palansi ikẹhin ti apakan, eyiti o njẹ nigba sisun. Ni ẹhin ti okú, rii daju pe o ge awọn ege keekeke kan, ti o funni ni itọwo didùn si ọja ti a pari. Ti o ba gbagbe nipa rẹ, o le ṣe ikogun gbogbo satelaiti. Wọn dabi awọn awọ kekere ti awọ awọ ofeefee. Lọgan ti eran ti pese sile fun irin-ajo lọ si adiro, o nilo lati ṣe itọda lati ṣe itọwo ati ki o ṣe ounjẹ pẹlu awọn ounjẹ ti o fẹran.
Awọn ohunelo Duck ti sita pẹlu sauerkraut
Ounjẹ sauerkraut ni apapo pẹlu asọ ti o sanra jẹ apẹrẹ ti o dara. Awọn ọja wọnyi ṣe iranlowo pẹlu ara wọn, fifun satelaiti ohun itọwo ti ko ni idiwọn ati arokan.
Awọn ounjẹ pataki fun marinade:
- Ọkan tablespoon ti funfun waini tabi apple cider kikan;
- Meji tablespoons meji ti epo epo;
- Iyọ - pẹtẹlẹ diẹ (lati lenu);
- Lati ṣe itọwo a fi awọn igba ṣe afikun. Maa o jẹ: pupa ilẹ tabi ata dudu, ata ilẹ, basil. O le lo awọn turari miiran - ma ṣe bori rẹ.
Awọn ohun elo pataki fun kikun:
- Eso kabeeji - 700 - 800 giramu, ti o da lori iwọn ti eye;
- Awọn apples apples - 4 awọn ege;
- Alubosa - awọn ege mẹta;
- Bota - 70 giramu;
- Wara waini funfun tabi omi (eyiti ko fẹ, ṣugbọn o ṣeeṣe) - 80-100 milliliters;
- Ata ati iyọ fi kun si itọwo
Lẹhin ti a ti pese ohun gbogbo, a tẹsiwaju taara si ilana ti ngbaradi eye wa.
- Ṣetan lati beki ẹyẹ eye. Lati ṣe eyi, dapọ epo epo, ọti-waini tabi ọti-waini ati fi awọn akoko ṣe lati lenu;
- A bo gbogbo oju pẹlu marinade inu ati ita;
- A dubulẹ idinkun naa fun wakati 11-12. Jẹ ki o ta ku.
Nigba ti eye naa "isinmi" ni marinade, ṣeto awọn kikun.
- Ṣibẹbẹrẹ ati gige awọn sauerkraut. Mu omi jade kuro ninu rẹ lati inu rẹ;
- Awọn alubosa ti a fi gebẹrẹ ti wa ni gbe ninu apo frying ati sisun ni epo (pelu ọra-wara);
- A fi eso kabeeji ati apples wa, eyi ti o gbọdọ ni akọkọ ni ominira lati inu irun naa ki o si ke awọn ohun kohun, ge sinu awọn ege kekere;
- Gbogbo papọ, ipẹtẹ fun iṣẹju 10-15, nfi ọti-waini funfun, awọn turari ati iyo lati ṣe itọwo.
Ninu ẹiyẹ ti a ti yan ni a fi awọn nkan ti o ni nkan ti o ni nkan ti o jẹ, ṣe igban tabi ṣinkun ikun ki o si fi ipari si inu bankan. Duck yan fun wakati meji ni iwọn otutu ti iwọn 200. Lẹhin iṣẹju 40-60 o ṣe iṣeduro lati ṣafihan irun ki o si mu omi pepeye naa pẹlu oje ati ọti-waini tirẹ. O le ṣe atunṣe naa ni igba 3-4 titi ti ipinnu ikẹhin ipari.
Duck ohunelo sitofudi pẹlu awọn poteto ati olu
Awọn poteto ati olu ni ipilẹ ti awọn ọgọrun-un ti awọn n ṣe awopọ. Nitorina o wa ni jade, eyi jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o wuni julọ ti o ni irọrun. Ti o ba sọnu ni asayan, ju fifẹ ọbọ - ohunelo yii jẹ fun ọ.
Awọn ohun elo pataki fun kikun:
- Poteto - 1,5 kilo;
- Alubosa - awọn ege mẹrin;
- Ata ilẹ - 4 awọn alabọde alabọde;
- Epo epo sunflower ati iyọ.
Awọn ounjẹ pataki fun marinade:
- Eweko - 1 teaspoonful;
- Lemon oje - 2 tablespoons;
- Honey - 2 tablespoons.
Lati ṣeto awọn marinade, sisun oyin ati ki o dapọ mọ pẹlu eso ati lẹmọọn lemon. Ọja ọja ti o ni ita ni ita ati inu ẹiyẹ, fifi iyọ si.
Nkan naa ni a pese silẹ ni kiakia: finely gige awọn alubosa ati ata ilẹ, frying wọn ni pan. A ṣe awọn poteto, ṣugbọn a rii daju pe ko ṣetan patapata. Awọn iyọ yẹ ki o jẹ iwọn alabọde, ti o tobi - ge ni idaji.
Ti gbe awọn poteto ti a gbe sinu inu eye, fi awọn alubosa sisun ati ata ilẹ ati omi kekere kan wa, epo epo. Yan awọ-ara, fi ipari si i ninu irun ki o si ṣun ni adiro fun wakati meji ni iwọn otutu ti iwọn 200.
Sitafẹlẹ pepeye - o dun, dani ati wulo. Eye ti o wa lori tabili ṣe afihan aisiki. Cook awọn ohun ọṣọ ti a sopọ pẹlu awọn eroja miiran, gbadun ati ṣe awọn alejo dun.