Akoko igba otutu ti itumọ Itumọ miiran ti sẹẹli gbajumo, ni akọkọ lati Provence - Ratatouille ni igba otutu. Ati pe ti a ba ṣetan awọ ti o wa lati inu ẹfọ titun, lẹhinna yi ohunelo jẹ kere si ibeere ti awọn eroja. Ni akọkọ, a ṣe ipasẹ lati inu zucchini, tomati, ata ata, alubosa ati ata ilẹ. Ṣugbọn ju akoko lọ, ọpọlọpọ awọn ilana ti kojọpọ, pe ko ṣee ṣe lati sọ gbogbo awọn eroja ti o wa ninu wọn. Aami ati, ni akoko kanna, kaadi iranti kan ti Ratatouille ni a kà si ni Awọn ohun elo Provencal, eyiti a ṣe pẹlu akoko yi: rosemary, Mint, cumin, basil. Laisi yi ṣeto o jẹ soro lati fojuinu awọn otito ototo ti ratatuya. Sin waini pupa ati ẹran. Nipa ọna, ratatouille jẹ lẹwa mejeeji gbona ati tutu.
Eroja:- Seleri root 1 PC.
- Oje tomati 200 milimita
- Karọọti 1 PC.
- Funfun funfun alubosa 2.
- Eggplant 2 PC.
- Igi dudu ilẹ dudu 4 fun pọ
- Provencal ewebe 1 tsp.
- Awọn ohun elo Lemon 0.5.
- Olive epo 50 milimita
- Ata ilẹ 3 awọn ohun elo
- Iyọ 1 tsp.
- Igbese 1 Fun ohunelo yii, ya: 1 alabọde gbongbo gbongbo, 2 eggplants, 2 alubosa nla ati 1 karọọti, 2-3 cloves ti ata ilẹ, lẹmọọn, epo olifi, adalu Awọn ohun elo Provencal, iyọ.
- Igbese 2 Ge awọn eweko sinu oruka ti o wa ni iwọn 0,5 inimita nipọn.
- Igbese 3 Ni ọna kanna ge awọn alubosa ati awọn Karooti.
- Igbesẹ 4 Seleri ya, ge sinu awọn ege 4, kọọkan bibẹrẹ ge sinu awọn ege 0,5 centimeters nipọn.
- Igbese 5 Ni apo kekere kekere kan, tú ninu epo olifi, fi fun oje naa lati idapọ oyinbo kan, fa jade ata ilẹ, fi awọn ewebe Provence, iyo ati ata lati ṣe itọwo. Fi ọpa pa mọ, ki o si pa awọn iyipo awọn akoonu rẹ kuro.
- Igbese 6 Wọ fọọmu naa pẹlu epo olifi ati ki o gbe awọn ẹfọ sinu aṣẹ yi: awọn ododo, Karooti, seleri, alubosa.
- Igbese 7 Mu apo ti wiwu ati ki o ge kuro ni igun. Wọ pẹlu awọn ẹfọ, ṣaṣeyẹ pin awọn akoonu. Ṣe adiro si 180 ° C ki o si ṣe ẹṣọ fun ọgbọn iṣẹju.
- Igbese 8 Oje tomati fi ori kan lọra, fi iyọ kekere kan ati simmer fun iṣẹju 20.
- Igbese 9 Oje tomati le paarọ pẹlu tomati tomati tabi awọn tomati ti a kọn.
- Igbese 10 Awọn ẹfọ sisun, tú tomati obe ati beki fun iṣẹju 20 miiran.
- Igbese 11 Gba ohun elo ti a pese sile lati fa fun iṣẹju 5-10 ki o si sin si tabili.