Awọn ẹbi idile Tulich - Akara ajọdun Ọjọ ajinde. Lọgan ni ọdun, ni Velikden, akara yoo gba itumọ aami. O ṣe pataki lati ṣẹda awọn ẹbi ti ara rẹ, awọn aṣa. Ngbaradi fun Ọjọ Ajinde Mimọ ninu ẹbi pẹlu awọn idẹ akara ati awọn ẹyẹ kikun. Ninu ẹbi kọọkan, a ṣe atunṣe ohunelo lati irandiran si iran, awọn ọmọde ni ominira yan awọn aworan fun awọn eyin, kọ awọn aami ti atijọ. Niwon owurọ ẹyọ isinmi naa, eyiti o duro fun igba pipẹ, wa ninu ile. Lọwọlọwọ awọn aṣa ti sọnu. Ati pe o ni aanu ... Awọn selifu ti awọn ile itaja ti wa ni bayi ṣetan, idẹ-ṣiṣe ti awọn iṣẹ, awọn akara. Ṣugbọn awọn ounjẹ ajọdun, ti a ṣe idapọ pẹlu awọn ọwọ ti ile-ogun, kii ṣe ounjẹ nikan. O jẹ alabojuto ti ẹbi, idaabobo rẹ. Ko ṣe asan ni pe o ti yà si mimọ ninu ijọsin. Ami kan wa lati tọju nkan kan ti akara oyinbo Ọjọ ajinde, fun ọlá ninu awọn ọrọ ẹbi. O wa ni aṣalẹ tuntun ti Imọlẹ Imọlẹ, ati pe ẹbi n pejọ ni tabili ajọdun lati fọ. Gbogbo eniyan ni o ni idunnu pẹlu isinmi Ajinde nla, ori awọn ẹbi naa fọ akara oyinbo naa, awọn ọmọ fi awọn iṣowo awọ ṣe paṣowo. Ọkàn naa kún fun ifẹ, irẹlẹ, imunfẹ, Mo fẹ fẹran ọjọ pataki yii, Lati ṣe igbadun aye ni gbogbo igba, Fi opin si ifẹkufẹ!
Eroja:- Iyẹfun, alikama 50 g
- Wara 150 milimita
- Iwukara, gbẹ 22 g
- Sugar 50g
- Iyẹfun, alikama, 1950 g
- Sugar 450g
- Eyin adie 20 PC.
- Bota 300 g
- Epara Ipara 300 g
- Wara 850 milimita
- Sunflower refaini sunflower epo 5 tbsp. l.
- Cognac 50 milimita
- Nutmeg Ilẹ 5 g
- Ilẹ ti ilẹ 5 g
- Ero igi gbigbẹ oloorun 5 g
- Vanillin 4 g
- Iyọ Iyọ 1
- Eka adie 1 PC.
- Suga lulú 200 g
- Lemon oje 1 tsp.
- Beetroot oje 50 milimita
- Igbese 1 Lati ṣeto awọn akara oyinbo, a nilo wara, iwukara, suga, iyẹfun, eyin, ekan ipara, bota ati epo ti a sunflower, ọra ati turari. Gbogbo ounjẹ ti a pese silẹ gbọdọ jẹ ni otutu otutu.
- Igbese 2 Ni akọkọ o nilo lati ṣeto ipọn kan. Ni wara ti o gbona wa ṣe iwukara, tẹ suga, iyẹfun ki o fi silẹ ni ibi ti o gbona fun iṣẹju 15. Opara yẹ ki o pọ si ni iwọn - lọ soke "fila". Eyi tọkasi pe o šetan.
- Igbesẹ 3 Ni idena ti o yatọ, dapọ mọ wara ati bota.
- Igbesẹ 4 Ni kete ti opara jẹ o dara, tú u sinu wara pẹlu bota ti o yo ati aruwo. Jẹ ki o ṣaakiri ibi yii fun iṣẹju 20.
- Igbese 5 Nigba ti esufulawa jẹ o dara, a nilo lati ya awọn ọlọjẹ kuro lati awọn yolks. 5 awọn ọlọjẹ lati yala (wọn yoo wulo fun wa fun idanwo) ati fi fun itutu ninu firiji. Awọn ọlọjẹ to ku le ṣee gba ni apo eiyan (a le lo wọn lati ṣe meringue).
- Igbese 6 Ni awọn yolks fi suga ati ki o dapọ daradara pẹlu kanbi kan.
- Igbese 7 Fi awọn epara ipara wa nibi, mu daradara pẹlu awọn eyin ati suga.
- Igbesẹ 8 Fikun awọn yolks pẹlu gaari ati ekan ipara sinu iyẹfun akọkọ sinu pan. Fi esufulawa silẹ fun iṣẹju 15 miiran. Ti pan naa gbona, o le lo paadi papo. Mo fi si ori oke ideri ti pan.
- Igbesẹ 9 Fi opolopo iyẹfun kun si ibi-ipilẹ ti o wa, ki o dabi iru ipara oyinbo kan, fun ọti oyinbo, fọwọsi pẹlu turari: vanillin, ilẹ nutmeg, eso igi gbigbẹ oloorun, cloves ilẹ ati iyọ. Ati lẹẹkansi lọ kuro ni esufulawa lati rin kiri ninu ooru fun iṣẹju 20.
- Igbese 10 Lakoko ti esufulawa ti n ṣako ni, gba awọn ọlọjẹ ti o ni alapọ 5 ati ki o fi wọn si ọti lile. Ni opin fifun, fi iyọ kekere kun, eyi yoo ṣe afẹfẹ si ọna naa.
- Igbesẹ 11 Fi iyẹfun ti o ku diẹ sii ki o si tẹ esufulara ti kii-tutu. Awọn esufulawa yoo tan jade ani omi, ma ṣe alara pẹlu iyẹfun (o jẹ dara lati bo iyẹfun kekere - o ti awọn agbara oriṣiriṣi). Maṣe yọ ara rẹ lẹnu, abajade yoo jẹ esufulafẹlẹ ti o wa lagbegbe. Ati gidigidi rọra agbekale sinu o nà awọn ọlọjẹ. Mu awọn esufulawa naa kuro ki o lọ kuro ni ibi ti o gbona fun wakati mẹrin. Awọn esufulawa yoo dagba nyara ati ki o mu ni iwọn didun. Ṣayẹwo rẹ ki o ma ṣe iṣẹ amurele nigbagbogbo. Ni ṣiṣe bẹ, girisi ọwọ rẹ pẹlu epo alubosa ati ki o mu iyẹfun naa daradara. Fun gbogbo akoko ti o nilo lati ṣe 3-4 awọn itanna-gbona.
- Igbese 12 Lakoko ti esufulawa jẹ fermenting, pese awọn raisins ti o gbẹ.
- Igbese 13 O nilo lati fi awọn eso-ajara kun nigba keji tabi idasilẹ mẹta. Ilọ o daradara ni esufulawa kan. Ni akoko yii, pese awọn mimu, ṣaju iwe iwe parc nipasẹ iwọn.
- Igbese 14 Ṣe ṣagbe adiro si 220 ° C. Ti ṣe ayẹwo idanwo lati kun awọn mimu ni ọna agbedemeji ki o si fi wọn si tu fun iṣẹju 20.
- Igbese 15 Ni adiro gbigbona, mimu fifọ pẹlu esufulawa ati beki wọn fun iṣẹju 20 ni 220 ° C. Lehin naa, bo oju wọn, fi iwọn otutu si 180 ° C ati beki iṣẹju 40 miiran. Mu awọn akara ti a ti ṣe ṣetan ki o si fi wọn si ori awọn aṣọ inura ni ọna mejeji ki wọn ko ba yanju. Fun igbagbogbo tan wọn, ati nigbati itura, fi si ori satelaiti.
- Igbese 16 Lakoko awọn akara ti a yan, whisk awọn amuaradagba pẹlu suga etu ati lemon oje fun fondant.
- Igbese 17 Awọn ounjẹ ti a ṣe atẹyẹ ti o dara pẹlu didùn, o le fi awọn eso oyinbo tuntun kun si rẹ. Ati pe o le fi awọn akara naa di mimọ. Bi o ṣe feran.