Ero epo: ipalara
O ti wa ni ti refaini, o yato si ni pe ko ni oorun, ati pe a ko yan ara rẹ ko ni itọrun epo ni gbogbo. Ni ibikibi nibikibi epo kan ti a ti mọ, ṣugbọn ọpọlọpọ ko mọ pe epo-epo le ṣe ipalara fun ilera. Jẹ ki a wo idi ti eyi fi ṣẹlẹ?
Awọn ọna mẹta wa lati gba epo-epo - titẹ gbona, titẹ tutu ati isediwon.
1. Tutu tutu epo
Ni akọkọ, awọn irugbin ti wa ni titẹ, ati lẹhinna epo ti wa ni bottled ati tita. Epo epo yii jẹ julọ ti o wulo julọ, o ṣe itọju ohun gbogbo: arora fun epo, vitamin ati awọn ounjẹ ti o wulo. Nkan kan jẹ buburu, ko ṣe epo yii fun igba pipẹ.
2. Titiipa gbona
Pẹlu ọna yii, awọn irugbin ti wa ni kikan ati e. Nitori ohun ti epo wa dudu ati diẹ ẹrun. Ni akoko kanna, awọn oludoti amuaradagba kekere wa ninu epo, eyi ti o ṣe ko wulo, ṣugbọn igbesi aye igbi aye naa pọ sii. Lẹhin ti titẹ, a ṣe itọju epo yii: gbigbe itọda, ti ya, ti yọ. A ka epo ti a gba nipasẹ titẹ gbona ti a ko le yan, ati pe ko wulo bi epo ti o tutu
3. Epo nipasẹ isediwon
Bawo ni epo-eefin ti a ti gbin? O kan ya awọn irugbin ati ki o fọwọsi wọn pẹlu hexane. Hexane jẹ analogue ti petirolu, ohun ti o jẹ adiro epo. Nigbati a ba yọ epo lati inu awọn irugbin, a yọ adan hexane ti o ni epo ti o ni omi pẹlu afẹfẹ ati lẹhinna yọ pẹlu alkali. Awọn ohun elo aṣejade ti o ni imọran ni a ti ni itọju ni igbaleku pẹlu steam lati deodorize ati fifọ ọja yi bọ. Nigbana ni wọn ti wa ni bottled ati ti a npe ni bota.
Kilode ti eleyi epo yii le jẹ ipalara? Ati gbogbo nitori, iye awọn ti ko ṣe ilana, ṣugbọn ṣi awọn iyokuro kemikali ati petirolu wa ninu epo. Dajudaju, ko si awọn nkan ti o wulo ati awọn vitamin ninu epo yii.
Ipolowo "epo" ti ikede "epo"
A ko mọ aimokan wa nipasẹ ipolongo. Lori awọn abọla ni awọn ọsọ wa awọn igo pẹlu bota, lori wọn ti a ko kọ - "laisi cholesterol", "pẹlu vitamin", "wulo".
"Epo laisi idaabobo awọ", o jẹ adayeba, nitori ninu epo epo ti ko le jẹ idaabobo awọ, o jẹ nikan ninu awọn koriko eranko.
"Epo laisi afikun awọn olutọju", jasi, awọn ohun idanwo. Ti o ba ronu nipa rẹ, epo ti a ti mọ, o jẹ 100% ti o ku, ati pe o fi awọn atunṣe diẹ sii, o jẹ aṣiwère.
Ero epo: anfani
Olifi epo
Ọpọlọpọ awọn orisi ti epo olifi, eyi ti o yẹ ki Mo yan? Ọgbọn ti o wulo julọ ati epo ti o dara julọ jẹ epo ti titẹ akọkọ tutu. Olive epo jẹ gidigidi gbowolori, ati pe igo epo ba dinku ju ọgọrun ọdun rubles, eyi tumọ si pe ko ni epo olifi mimọ, ṣugbọn ko ṣe iyatọ ohun ti adalu.
O tun jẹ diẹ lati gbiyanju awọn orisi miiran ti awọn epo alara. Wọn jẹ gidigidi gbowolori ati wulo, wọn le ṣe awọn alubosa orisirisi ati fun wọn ni ohun itaniloju ati tuntun. O le fi ifojusi si epo lati awọn irugbin elegede, awọn irugbin pupa, eso ororo elegede, walnuts, linseed, cedar, eweko mustardi ati awọn omiiran. Gbogbo wọn ni opo ti awọn ounjẹ ati awọn vitamin, ati pe gbogbo wọn wulo gidigidi.
Iru epo epo lo yẹ ki emi kọ?
Ogo epo. Ohun gbogbo ti o ta ni a ti ti ra, ko si mu eyikeyi anfani.
Ehoro ati eso oyin. Nigbagbogbo a ti pa epo yii jade kuro ninu GMO, ṣugbọn fun idi kan ko ni itọkasi lori package. Ti o ko ba ka nipa ipalara ti GMO, leyin naa ka.
Eso epo ati epo fun awọn saladi. Ṣe kii ṣe, eyi jẹ epo iyebiye, ati fun idi kan ti olupese naa ko ṣe afihan ohun ti o wa, ati pe epo yi kii ko ni anfani fun eniyan, nitori ohun gbogbo jẹ ipalara nibẹ, ohun gbogbo ti a ti salaye loke.
Nigbati epo epo kan jẹ ipalara pupọ
Ero oyinbo ko jẹ ooru diẹ sii ju iwọn ọgọrun lọ, bi abajade jẹ nkan ti o ni nkan ti o ni nkan ti o ni nkan ti o ṣẹkuro - acrylamide. O jẹ gidigidi ipalara lati din-din ni epo-epo nigbati iwọn otutu ti epo ba de 250 iwọn. Eyi jẹ imọran pe o ko le ṣe itọju awọn ọmọ sisun ati awọn ohun elo ounje yara, sisun-sisun-jin.
Nigbana ni kini o le ro? O dara julọ lati din-din lori bota ti o da, ati pe o nilo lati tun epo ara rẹ. Ipese to dara julọ ni lati ra pan pan-frying ti Teflon ati ti ko ṣe lo ohunkohun fun frying. O ṣee ṣe lati ko fry, ṣugbọn lati pa awọn ọja naa, lẹhinna ko si skillet, ati epo ti a fi kun si omi, ati iwọn otutu ko ni jinde ju iwọn ọgọrun lọ.
Awọn italologo
Lati ṣe awọn anfani epo kan, ṣugbọn kii ṣe ipalara:
- Ra epo tutu ti a ko yanju;
- Ma ṣe tẹtisi si ẹtan ipolongo ti awọn ti o ntaa, wọn nilo lati ta epo epo-ori, wọn ko ni ronu bi o ṣe le mu o ni anfani. Pa iṣan, ranti pe awọn ti o ntaa kii ṣe awọn angẹli ti wọn fẹ lati han.
- Mase ra epo epo-opo pẹlu ẹya-ara ti ko ni idiyele, rapeseed, oka, epo soybean. Fun frying, lo ghee, ati lo epo epo fun awọn ẹfọ ati awọn saladi.
Nisisiyi a mọ bi epo epo ti jẹ ati bi o ti ṣe anfani tabi ipalara. Jẹ ilera!