Bọtini Blueberry Battenberg Battenberg jẹ akara oyinbo Gẹẹsi ti o nipọn ti o dabi ẹnipe nkan kan ti a fi ṣaṣọ. Akara akara akara ti awọn awọ meji ti wa ni ge sinu awọn ipele ti onigun merin, ti a fi pamọ pẹlu apricot jam ati ti a bo pelu marzipan. O sọ pe fun igba akọkọ ti a ti pese sile lati ṣe iranti igbeyawo, o pari ni ọdun 1884 laarin ọmọ ọmọbirin ti British Queen Victoria Princess Victoria ti Hesse ati Prince Ludwig Battenberg. Oro yii sọ pe awọn ọgọrun ẹṣọ mẹrin ti akara oyinbo naa, ti o han lori ge, jẹ apejuwe awọn olori mẹrin ti Battenbergs ti akoko naa: Ludwig, Alexander, Henry ati Franz Josef. Mo funni ti ara mi ti ijẹ oyinbo Ibile Gẹẹsi, eyiti o ni diẹ ẹ sii ju awọn ipele mẹrin lọ ati ti o ti wa ni extruded pẹlu blueberry ganache, ati pe a ko bo marzipan, ṣugbọn pẹlu ganash ti funfun chocolate!
Eroja:- Ṣi funfun funfun 250 g
- Bilberry tio tutunini 125 g
- Ipara 100 milimita
- Ṣi funfun funfun 250 g
- Ounje kikun 1 tsp.
- Yan lulú 2 tsp.
- Akara iresi iwọn ila-ilẹ 75 g
- Ibẹrẹ alubosa 175 g
- Eyin adie 3 PC.
- Powdered suga 175 g
- Bọti 175 g
- Bilberry 100 g
- Igbese 1 Lati ṣeto awọn ganache, ya: funfun chocolate, blueberries tio tutunini ati ipara.
- Igbese 2 Fun blueberry ganache: Ṣaju wẹ ati ki o yọ awọn blueberries ni idoti kan lati fa omije ṣije.
- Igbesẹ 3 Pín idapọmọra pẹlu blueberries ni puree, fifi 2-3 tbsp. l. oṣuwọn blueberry.
- Igbese 4 Ṣi ṣelọpọ ninu omi wẹwẹ.
- Igbesẹ 5 Fi awọn ohun elo ti o wa ni simber puree si salcolate.
- Igbese 6 Aruwo ganache daradara.
- Igbese 7 Tú blueberry ganache sinu apẹrẹ aifọwọyi, pa fiimu fiimu naa ni wiwọ ki o si fi silẹ lati tutu ninu firiji fun o kere 3 wakati, o dara ki a na.
- Igbese 8 Fun funfun chocolate ganache: gige funfun chocolate.
- Igbese 9 Ṣafihan awọn ipara, yọ kuro lati ooru ati ki o fi awọn chocolate.
- Igbese 10 Aruwo ganache daradara.
- Igbesẹ 11 Tú ohun ti o wa ninu eja kan ti o jinna, ni wiwọ bo fiimu fiimu naa ki o fi silẹ lati tutu ninu firiji fun o kere ju wakati mẹta, o dara lati fi silẹ.
- Igbese 12 Lati ṣa akara oyinbo kan, mu bota ti o ti ni itọlẹ, suga lulú, eyin, iyẹfun, iyẹfun yan, awọ awọ (Mo ni pupa ati buluu) ati iresi (o dara lati gba iyẹfun iresi lẹsẹkẹsẹ).
- Igbesẹ 13 Pa iresi sinu lulú ni apapọ.
- Igbesẹ 14 Fi ọpa bọọlu ti o tutu pẹlu suga lulú si ipo ipara-ara.
- Igbese 15 Fi ẹyin kan kan kun ati iyẹfun ti iyẹfun.
- Igbese 16 Tesiwaju lati lu titi di igba ti a ba gba esufulawa homogenous.
- Igbesẹ 17 Rii iyẹfun ti o ku pẹlu itọru adiro.
- Igbese 18 Fi awọn iresi shredded ati knead awọn esufulawa.
- Igbese 19 Pin awọn esufulawa si awọn ọna kanna 2.
- Igbesẹ 20 Ni idaji kan, fi okun naa kun.
- Igbesẹ 21 Ṣiṣedan awọn esufulafẹlẹ eda.
- Igbese 22 Pin ipin apẹrẹ pẹlu idasile ni arin ki o si pin awọn iru iru bii meji. O le beki 2 halves ni awọn ẹya onigun merin.
- Igbese 23 Ṣibẹ ni adiro ti a ti kọja ṣaaju fun 180 ° C fun iṣẹju 35.
- Igbese 24 Fi awọn muffins lori gilasi lati tutu.
- Igbese 25 Pa awọn loke ati awọn ẹgbẹ ti awọn kukisi, lẹhinna ge awọn agogo kọọkan pẹlu ati ki o kọja si awọn ege ti o fẹ.
- Igbese 26 Fi apo-oyinbo kan kun lati awọn ipinnu ti o ti mu, yiyi awọn awọ pada ni ilana ti a fi oju ṣe ati gige awọn ẹgbẹ.
- Igbese 27 Lubricate awọn ẹgbẹ ti awọn bisiki bisiki ti o yatọ si awọ pẹlu blueberry ganache ati ki o darapọ wọn jọ. Ni ganash jẹ ki o da awọn blueberries ti o ku lati ṣe apejọ akara oyinbo naa.
- Igbese 28 Lubricate the blueberry ganache pẹlu oke ti akọkọ Layer ati ki o dubulẹ awọn blueberries.
- Igbese 29 Bo ile-iwe keji pẹlu awọn ọpa didasilẹ kanna.
- Igbese 30 Bo ikoko agogo pẹlu ọpọlọpọ awọn chocolate funfun (o le fi awọn eso diẹ tabi berries ti o gbẹ si ganache). Fi silẹ fun awọn wakati pupọ, lẹhinna sin pẹlu ife ti tii Gẹẹsi. O dara!