Langet jẹ ohun elo eranko ti o gbajumo, eyiti a ti mu nigbagbogbo lati awọn ẹya ti o jẹ ti awọn eran malu ti a ti nwaye. Sibẹsibẹ, oni awọn ibeere onjẹ wiwa ti di diẹ si titobi ati pe o jẹ itẹwọgba fun sise ti ẹran ẹlẹdẹ, koriko tabi adie. Langet ṣiṣẹ pẹlu awọn ọya, awọn saladi titun, eyikeyi iru awọn ohun ọṣọ, awọn alawọ obe, awọn mayonnaise, akara alara tabi awọn Faranse.
Beef Langet ni lọla
Gbogbo awọn oluranlowo ti ounjẹ ti o ni ilera gẹgẹbi ohunelo fun ounjẹ eran malu ti o wa ni adiro. Eran, ti a ṣiṣẹ pẹlu ọkọ ayọkẹlẹ to gbona, ntọju iṣọkan ajẹlẹ ati, gangan, melts ni ẹnu.
Awọn ounjẹ pataki:
- eran malu tutu - 800 gr
- dudu ata lulú - 1 tsp
- paprika - 1 tsp
- iyọ - 1,5 tsp
- omi 50 milimita
Itọnisọna nipase-ni-ipele
- Ge eran naa pẹlu awọn okun, idakẹjẹ aifọwọyi, iyo, ata ati fi fun iṣẹju 10-15 fun tabili tabili ounjẹ.
- Ori ẹlẹdẹ ṣaju isalẹ ti wiwa ti o gbona, ti o si fi omi tutu, fi awọn idẹ ti eran malu sibẹ, tú omi, bo pẹlu ifunkan lori oke ki o si fi sinu adiro.
- Beki fun iṣẹju 20 ni iwọn otutu 180 ° C.
- Lẹhinna yọ ifunni naa kuro ki o si ṣatunde fun iṣẹju mẹwa miiran, ki ẹran naa ba ṣan ni oke. Lẹhinna fi ori kan grate ati tẹsiwaju yan fun iṣẹju 3 ni ẹgbẹ kọọkan. Ni akoko yii, ọrin ti o pọ julọ yoo yo kuro. Ti o ba fẹ, gbe awọn ẹfọ wọn silẹ fun akoko naa.
- Ṣiṣẹ gbona lori awọn awoṣe awo.
Royal Langet lati Tọki
Yi ohunelo ti wa ni igbasilẹ nigbagbogbo ni awọn ile onje Europe. Ti ko ba ṣee ṣe lati lo koriko kan, a gba ọ laaye lati rọpo pẹlu eruku adie ti adie. Elege, ọra wara yoo fun ni satelaiti itọwo ọra-oyinbo ti o dùn, ati iyọ ti o ni itun yoo fi awọn apẹrẹ ati itanna ti o dara kan han.
Awọn ounjẹ pataki:
- Turki fillet - 800 gr
- Awọn tomati - 400 gr
- alubosa - awọn ege mẹta
- warankasi - 300 gr
- mayonnaise 67% - 1 soso
- iyo
- turari
- ata
Itọnisọna nipase-ni-ipele
- Fillet yẹ ki o wa ni wẹwẹ daradara, kuro ni pipa, gbẹ, ge si ipin ati ni rọọrun ti a tun pada lati ẹgbẹ mejeeji, lẹhinna ti igba ati peppered.
- Ge awọn tomati sinu awọn ege, alubosa - awọn oruka dudu.
- Fọọmu ti o tutu ti o tutu, fi eran sinu isalẹ. Lori kọọkan awọn nkan, gbe alubosa, tú o pẹlu mayonnaise, bo pẹlu kan Layer ti awọn tomati ati ki o bo o pẹlu grated warankasi.
- Firanṣẹ si adiro iná ati beki fun iṣẹju 30 ni 180 ° C.
- Ni tabili lati sin, ṣiṣe pẹlu awọn ewebe tuntun.
Bawo ni lati ṣe ohun-ọṣọ ti ẹran malu pẹlu awọn olu: ohunelo kan pẹlu fọto kan
Yi satelaiti jẹ rọrun nitoripe abajade ti o ko awọn ohun elo ti oorun didun nikan, ti o dun, ṣugbọn tun kan tomati oloro ati Olu obe. O si maa wa nikan lati ṣetan sita ti ẹgbẹ kan ati pe ounjẹ igbadun ẹlẹdun kan ti šetan.
Awọn ounjẹ pataki:
- eran malu - ½ kg
- awọn tomati - 4 PC
- alubosa funfun - awọn ege meji
- champignons - 200 g
- Bota - 2 tbsp
- omi - 2 tbsp
- iyo
- gaari
- ata ilẹ dudu
Itọnisọna nipase-ni-ipele
- Rin awọn eran labẹ omi, gbẹ, gbẹ, ge pẹlú awọn okun ati irẹwẹsi. Ata, iyọ ati din-din lori epo-apara titi a fi ṣẹda ẹda ti o ni ẹwà, ti o ni awọ.
- Awọn tomati lati Peeli lati ara ati ki o ge sinu cubes, olu - platelets, ati alubosa - kekere brusochkami. Din-din ni apo-frying ti o yatọ titi ti asọ.
- Fọ ẹran ati awọn ẹfọ sinu ibọn ti o nipọn, ti o wa ninu omi, bo pẹlu ideri ki o fi si ipẹtẹ lori kekere ina fun wakati 1.
- Lẹhinna yọ ideri, fi ara dara gbogbo awọn eroja, mu ooru naa pọ ki o si ṣe itọju fun iṣẹju 10-15 miiran. Ni akoko yii, omi ti o tobi julọ yoo yo kuro ati satelaiti yoo tutu.
- Sin ni tabili lori awo ti awọn apẹrẹ pẹlu eyikeyi iru awọn ohun ọṣọ.
Bawo ni lati din-din iṣan ẹran ẹlẹdẹ nla kan
Awọn satelaiti, ti a pese sile lati ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, wa jade lati wa ni itọra ti o dara julọ, ati pe o gbona obe, Madera ati awọn prunes fun ọ ni pataki, ohun elo ti a ti fọ.
Awọn ounjẹ pataki:
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 gr
- epo olifi - 50 milimita
- Akara obe tomati - 250 milimita
- prunes - awọn ege 10
- alubosa - awọn ege meji
- oka sitashi - 2 tbsp
- parsley root - 1 nkan
- seleri root - 1 PC
- ata ilẹ - 5 eyin
- ṣera - 2 tbsp
- omi - 3 tbsp
- adalu õrùn turari
- iyo
- gaari
- ata cayenne
- dudu ilẹ ilẹ dudu
Itọnisọna nipase-ni-ipele
- Rin awọn eran, gbẹ pẹlu kan toweli iwe, ge sinu ipin ati thinly discourage.
- Ninu apo frying, mu epo naa, din awọn ege ẹran lati ẹgbẹ kọọkan si erupẹ ti wura dudu (nipa iṣẹju 8-10).
- Seleri, Parsley, alubosa ati awọn prunes ni a ge gege daradara, ti a fi sinu turari, iyo ati ata, fi sinu kekere saucepan, tú tomati obe, Madera ati omi, darapọ daradara ki o fi si ori awo.
- Lori ooru ti o gbona mu lati sise, din imorusi naa soke titi o kere julọ, ati, nigbagbogbo n ṣakoropo, yọ kuro titi ti ibi-dinku dinku nipasẹ 1/3.
- Pẹlu ounjẹ ti a ṣe-ṣe, ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o wa ni mbomirin pupọ ati ki o ṣe wọn si tabili pẹlu kan ti o ṣe itọju ti awọn poteto ati awọn ẹfọ titun.
Bawo ni lati ṣe awọn ohun itọjade lati inu ẹyẹ malu: ẹkọ-fidio
Awọn satelaiti ṣe pẹlu yi ohunelo jẹ ti nhu ati ki o lalailopinpin elege. Oun ni sisun ni pan pupọ ni kiakia ati pe ko padanu rẹ juiciness, ati awọn ọra oyinbo ti o nipọn, ti a pese pẹlu awọn turari ati ọti-waini funfun, nmu awọn ti o ni itọlẹ ti o ni itanna ti o tayọ, ti o ni imọran.