Bawo ni lati ṣe fifọ pọ

Ko pẹ diẹ ninu oja ile-iṣere nibẹ ni iru ọbẹ ti a npe ni Puer. Gba o nipasẹ gbigbe pẹ ni oorun ti leaves tii pẹlu titẹ titẹ sii. O ṣeun si imọ-ẹrọ tuntun yii, itọwo ti ohun mimu di tart ati ọlọrọ. Ninu àpilẹkọ yii Mo fẹ lati fun diẹ ni imọran lori bi a ṣe le fa fifa.

Atunṣe Ibile

Igbesẹ pataki ninu igbiyanju ti tii ti wa ni omi nipasẹ omi, o gbọdọ jẹ mimọ ati asọ, lai si awọn odun ajeji ati awọn impurities ipalara. Omi orisun omi ni awọn iru agbara bẹẹ, ṣugbọn ti o ko ba ni aaye si aaye orisun, o le lo ti o ra.

Awọn ọna pataki akọkọ ti puer, imọ-ẹrọ imọ ti o yatọ si kekere:

1. Shu Puer jẹ dudu tii. Bọnti o yẹ ki o jẹ omi ti a fi omi ṣan, ti o sunmọ 90-100 ° C, ati ni igba miiran o paapaa ti o fi silẹ si puff ninu apo eiyan kan. Lẹhin ti ohun mimu ti wa ni run fun iṣẹju 5, iwọ yoo gba okunkun pupọ, fere omi omi dudu, ti o ni itọwo oyè ati olfato pẹlu awọn akọsilẹ ti ilẹ kekere.
2. Shen Puer ntokasi si tii tii ti a si pese sile gẹgẹbi ọna ẹrọ ti o yatọ. Awọn iwọn otutu ti omi fun didaṣe ko yẹ ki o kọja 80-85 ° C, ati pe o ko ṣe pataki lati ṣe titẹ sii fun gun ju, niwon o le jẹ ohun itọwo didun. O dara julọ lati mu ohun mimu fun iṣẹju 2-3, lẹhinna tú lori agolo.

Nigbati o ba ti ni ikunti kuro ninu omi, sọ sinu omi miiran ti omi omi ṣetọju. Igbese yii le tun ni igba 5 si 10, da lori didara ọja naa.

Brewing puer ni awọn tabulẹti

Iru iru tii kan jẹ gbigba awọn leaves ti o gbẹ, ti a rọpọ ni irisi tabulẹti tabi square tabulẹti. Igbese fun iru ohun mimu bẹ ko yatọ si ohunelo ti ibile. Wo ọna imọ-ẹrọ ni ipo:

1. Mu ohun elo to dara ki o si fi egbogi kan wa nibẹ. Ṣe o daradara pẹlu kan sibi.
2. Tú omi ti o ṣabọ sinu ekan, lẹhin iṣẹju 5 a fa omi.
3. Ka 30 aaya ati ki o tun pọ sii pẹlu omi, iwọn otutu ti o jẹ 95-100 ° C. Lẹhin iṣẹju 2-3 iṣẹju ti a le mu ohun mimu sinu agolo ati ki o gbadun awọn ohun itọwo rẹ ti o wuni.
4. Bayi, ọkan tabulẹti le ṣee lo soke si awọn igba mẹwa, pẹlu eyi ti, pẹlu igbaradi igbesẹ kọọkan, akoko idapo naa yẹ ki o wa ni ilọsiwaju pupọ. Ninu atejade yii, idojukọ, akọkọ gbogbo, lori awọn ohun itọwo rẹ.

A Cook puur ni Mandarin

Ohunelo yii jẹ oriṣiriṣi yatọ si awọn meji ti tẹlẹ. Pọ ninu mandarin ni a le tú omi gbona ko to ju igba 3-4 lọ. Ni idi eyi, awọn leaves tii yẹ ki o fi silẹ ni apo kan ti a ti ni titi fun iṣẹju mẹrin, fifi awọn ege Mandarin Peeli wa nibẹ. Diẹ ninu awọn alamọja ti tii ti fẹ lati lo fi oju nikan ni ẹẹkan, ṣugbọn ni akoko kanna wọn ni tenumo ninu ikoko fun o kere ju iṣẹju mẹwa. Iru ohun mimu yii wa jade lati jẹ gidigidi lagbara ati ti o daa, o fun gbogbo awọn ohun itọwo rẹ.

Bawo ni lati ṣe pọnti wara ọra

Tii npe ni tii bẹbẹmọ, nitori pe o ni itọwo diẹ ati paapaa õrùn wara. Anfaani rẹ ni agbara lati ṣe itọju idaabobo awọ lati inu ara, ṣetọju ipele to gaju ninu ẹjẹ, ati tun mu irisi ati ipo ti awọ ṣe.

Wara ti a ti ko ni Agbara omi pẹlu iwọn otutu ti 60-80 ° C, lẹhinna fi fun 1-3 iṣẹju lati ṣe aṣeyọri ifojusi ti o fẹ.

Bawo ni o ṣe le ṣe awọn ọba tii tii

Awọn ewe ti a fi ṣe oriṣiriṣi puera ni a pese sile ni ọna ti o rọrun: dipo gbigbe ninu oorun, wọn ti gbẹ. Eyi ṣe alabapin si otitọ pe ọgbin naa jẹ awọn microorganisms pataki, fifun ni mimu ohun itọwo ọtọ ati arokan.

Lati ṣe eleyi, ya awọn giramu 6-8 ti awọn leaves tii ati ki o tú 300 milimita ti omi ti a tun pọn. Ta ku iṣẹju 2 ki o si gbadun itọwo ọlọla.