Eyi ni ehoro, ni afikun si irun ti o niyelori tun jẹ ounjẹ ti awọn ẹran ti ko ni digestible iṣọrọ, gbogbo eniyan ni o mọ ninu aaye-lẹhin Soviet. Ati pe eyi kii ṣe irora! Ehoro ti o ni ọra-kekere ati amuaradagba ti ara eniyan gba nipasẹ 90% (fun lafiwe - eran malu ti o din jẹ 62% nikan). Ni afikun, eran ehoro jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn microelements, pataki fun idagba deede ati iṣẹ-ṣiṣe ti ara. Iṣoro fun kekere - lati kọ bi o ṣe le ṣayẹ ehoro kan ki o ko fẹ ohunkohun diẹ ipalara, ati gbogbo awọn ohun elo to wulo ni a dabobo ni satelaiti bi o ti ṣeeṣe.
Soak awọn ehoro ṣaaju ṣiṣe
Imọran aṣiṣe ti o wọpọ julọ ni pe o yẹ ki o jẹ ki ehoro kan ki o wọ inu rẹ pẹlu imọran pẹlu apẹrẹ, bibẹkọ ti o ko ni gba ohun-elo ti nhu. Sugbon nigbagbogbo lori tabili wa ṣi ko awọn aṣoju egan ti ẹbi yii, ti o si dagba sii ni awọn oko ni awọn tutu ati ẹranko ti o dara. Awọn isan wọn jẹ tutu ati odo, nitorina ko yẹ ki o jẹ awọn ohun alainilara eyikeyi. Ati pe o wa ni awọn igba meji ninu eyi ti omi-omi ati rirun-jinlẹ jẹ pe o yẹ:- o fẹ lati ṣe atokun awọn ohun itọwo ti ehoro din;
- o ni ọkunrin kan, eyiti a lo fun ibisi.
- Soak eran naa ki o jẹ diẹ tutu, ati gbogbo awọn alanfani ti o dinku ti wa ni idinku. Gún o ni omi ti o jinna, ni wara, ninu ojutu alaini ti kikan tabi ọti-waini. Ni akoko, ṣatunṣe ilana ara rẹ da lori awọn ohun elo rẹ. O le fi eran silẹ fun alẹ, ati pe o le da ara rẹ si ọgbọn iṣẹju, ti o ba yara. Lori bi okú yoo ṣe mu ninu omi naa, abajade da lori. Fun apẹẹrẹ, nigbati o ba wa ninu ọti kikan tabi ọti-waini fun awọn wakati pupọ, a ko le nilo omi-omi naa.
- Marinate awọn ehoro. Ọna ti o dara julọ lati ṣaṣe awọn onjẹ ẹran, ṣe afikun wọn pẹlu awọn akọsilẹ tuntun ti itọwo, ati eran lati ṣe iyọ ninu ẹnu rẹ - lati ṣe akoso lati gbe pickle kan. Awọn aṣayan to wọpọ fun ehoro ni:
- ororo olifi pẹlu ata ilẹ ti a fi itọlẹ yoo jẹ ki ẹran naa jẹ tutu, yoo fi igbona aropọ iyebiye;
- Wara whey yoo ṣe inudidun itọwo, yoo ṣe diẹ sii ni oju ati bayi awọn okun di diẹ onírẹlẹ;
- ipara tabi epara ipara mu ki ehoro jẹ gidigidi sisanra pẹlu awọn akọsilẹ ọra-wara ni itọwo;
- Awọn alubosa tabi oje alubosa mu awọn okun pọ pẹlu ọrinrin, tẹnuba itọwo atilẹba, sọ di mimọ;
- eweko eweko ati eweko oyin - ko si ọna eweko eweko! - lo ṣaaju ki o to frying tabi yan yoo ṣẹda alarin pupa ati alara ti oorun didun.
- Ti tọ yan awọn awopọ fun sise. Eyi kii ṣe pataki ju awọn ẹya meji lọ tẹlẹ lọ, nitori pe o ṣe pataki fun ẹran tutu ti iwọn otutu nigba gbogbo sise ko ni awọn ayipada to lagbara. Yan awọn ounjẹ nikan pẹlu awọn iwọn otutu ti o dara ati nipọn awọn odi:
- fun frying ati stewing walled walled sauté pan approaches;
- fun awọn obe ikoko tabi matiresi ibusun yoo ṣe;
- fun sise - enamel saucepan pẹlu isun nipọn.
Kí nìdí lati Rẹ kan ehoro?
Ko dabi ehoro kan, ehoro kan lori tabili ni aṣa n gba ọdẹ, ati itọwo ominira ti ominira, nitorinaa ẹran rẹ jẹ ohun alakikanju. Idagbasoke ati idagbasoke rẹ, ko si ẹnikan ti o ṣakoso, bẹ ni sisun ti awọn ohun ti o dinku paapaa le jẹ. Ati pe sibẹsibẹ, awọn oloye ti o ni iriri mọ awọn asiri ti bi o ṣe le jẹ ki ẹran ehoro jẹ ki o jẹ ẹlẹgẹ daradara, dun, sisanra ati igbadun. Eyi ni diẹ ẹtan ti yoo ṣe iranlọwọ lati ṣeto ere:- Soaking. Ehoro ni ehoro ehoro lati ṣe fun o kere wakati 24, ti o ba ṣee ṣe iyipada ojutu ninu eyi ti okú wa da. O le jẹ:
- omi ti o mọ larinrin (o nilo lati yipada ni igbagbogbo bi o ti ṣee);
- whey;
- ojutu ti kikan tabi waini funfun;
- ti a pese silẹ daradara (½ ago kikan, ½ agolo epo-ayẹ, bunkun bayi, ata ṣelẹri, seleri gbongbo ati pasili, ti o wa si sise ati ki o tutu).
- Marinade. Lati fẹ ẹrin ehoro kan, o le gbe awọn aṣayan eyikeyi ti o dara fun ehoro kan lailewu - a jẹ ẹri eran lati jẹ ki o jẹ onírẹlẹ, agadi, ati ki o dun.