Awọn ounjẹ amuaradagba ti ounjẹ ounjẹ n pese fun ijẹri ti o yẹ fun amuaradagba ninu ounjẹ ojoojumọ ti eniyan, lakoko kanna ni idinku agbara lilo ti carbohydrate ati awọn ounjẹ ọra (dajudaju, lakoko mimu akoonu ti o yẹ julọ fun awọn ohun elo ti o wa ni idaniloju lati rii daju pe awọn ohun elo ti ara). Iwọn iye ti awọn ọlọjẹ ni ṣiṣe nipasẹ iye ti agbara wọn nipasẹ ara fun sisọ awọn eroja ti o yẹ fun awọn sẹẹli naa. Ti nọmba yi ko din si 60%, lẹhinna iru ounjẹ ko pese awọn ara ti o nilo. Iwọn ounjẹ ounjẹ amuaradagba ti ajẹunjẹ tun le ṣe idajọ nipasẹ amọda amino acid ti awọn ọlọjẹ ti a jẹ ninu ounjẹ. Nitorina, ti awọn amuaradagba ninu akopọ rẹ ni gbogbo awọn amino acid pataki, lẹhinna o jẹ pe o kun; ti o ba jẹ iwọn iye ti o dinku ti ọkan tabi diẹ sii awọn ibaraẹnisọrọ amino acid, lẹhinna a npe ni amuaradagba bẹ ni apakan ni kikun; ati, nikẹhin, ti amu-amọrada amuaradagba ko ni ọkan tabi diẹ ẹ sii pataki amino acids ni gbogbo, lẹhinna ni idi naa ọkan soro nipa awọn ohun-ini si awọn ọlọjẹ alailowaya.
A nilo ti ara eniyan ni awọn ọlọjẹ ti o da lori ọjọ ori, ibalopo, awọn abuda ti iṣẹ-ṣiṣe ọjọgbọn. Nigbati o ba n ṣiṣẹ iṣẹ ti o lagbara, ikẹkọ ikẹkọ, nigba oyun, fifun ọmọ ati diẹ ninu awọn arun aisan, iwulo fun ounjẹ amuaradagba pọ si ilọsiwaju. A gbagbọ pe pe 60% ti awọn ohun ti ojoojumọ fun amuaradagba ninu ara yẹ ki o wa nipasẹ lilo awọn ounje ti orisun eranko, ati awọn ti o ku 40% - nitori awọn ọja ọgbin.
Kini nọmba pataki ti amuaradagba yẹ ki o wa ninu ounjẹ naa ni ibamu pẹlu awọn ofin ti ounjẹ ti ounjẹ ounjẹ? Gẹgẹbi awọn iṣeduro ti Ile-iṣẹ Ilera Ilera, awọn akoonu amuaradagba ti o kere julọ ni ounjẹ ni ọjọ kan gbọdọ jẹ o kere 0.75 giramu fun kilogram ti ara fun awọn agbalagba ati awọn ọkunrin, ati fun awọn ọmọ nipa 1-1.1 giramu. Lati ṣetọju igbesi aye ti o ni kikun, iye awọn ohun elo amuaradagba ninu ounjẹ ojoojumọ ti agbalagba yẹ ki o wa ni iwọn 80-120 giramu.
Ti onje ko ba ni iṣeto daradara (fun apẹẹrẹ, ti o ba jẹ ailopin amuaradagba ti ko to tabi ti ẹgbẹ alailẹgbẹ rẹ ba ni iye ti ko ni iye to kere), aipe aipejẹ ndagba. Ninu ọran yii, iyọdajẹ kan wa ni ibamu laarin awọn iṣeduro ti awọn ọlọjẹ pataki fun ara ati idinku wọn, lakoko ti iye awọn carbohydrates ati awọn ẹran ti a jẹun le jẹ ibamu pẹlu awọn ilana to wulo. Ni idi ti ifarahan aipe aifọwọyi, idiwọn diẹ ni iwuwo ara, fifọ ni ilọsiwaju idagbasoke ati idagbasoke ilọsiwaju ninu awọn ọmọde ati awọn ọdọ, ati fifun awọn ipamọ ara. Ni akoko kanna, nibẹ tun le jẹ awọn ohun ajeji ninu iṣẹ ti ẹdọ ati pancreas, awọn ara ti hematopoiesis, eyiti o nyorisi si ibẹrẹ ti ẹjẹ.
Bayi, pẹlu eto ti o dara fun ounjẹ ounjẹ ti o jẹun, ifarabalẹ pataki ni lati ma san nigbagbogbo fun wiwa awọn nkan ti o ni eroja amuaradagba ni ounjẹ. Awọn ounjẹ titun, eyi ti o pe fun igba pipẹ lati dẹkun akoonu amuaradagba ti ounje, ti wa ni pato ṣe aiṣiro ni awọn ọrọ ti awọn ounjẹ ounjẹ nipasẹ awọn eniyan ati o le ja si awọn iṣoro ilera ni eyikeyi eniyan.