Shepard Pie jẹ ẹya-ara ti aṣa ti ede Gẹẹsi. Oun yoo mu awọn ti ebi naa fẹ, o mu agbara wa pada, o si fi igbadun igbadun ti ounjẹ ilu London ti o dara.
Eroja:
- 0,5 kg ti eran malu ilẹ
- 2 tbsp. l. epo olifi
- ½ alubosa nla
- 3 - 4 cloves ti ata ilẹ
- 2 Karooti alabọde
- 2 stalks ti seleri
- ¾ ago eso pia oyinbo ti a ti o gbẹ
- 1 tsp. gbẹ ewe Itali
- 1 tbsp. l. Worcestershire obe
- 200 milimita ti obe tomati
- 60-80 giramu ti parsley alabapade titun
- 3 - 4 boiled poteto, peeled
- 15 - 30 g ti bota
- 120 milimita ti wara tabi ipara
- 1 ẹyin, iyo, ata
Ọna ti igbaradi:
- Ṣaju epo olifi ni apo frying ki o si ṣe awọn alubosa alubosa daradara titi ti o fi jẹ asọ ati translucent. Fi awọn ilẹ-ilẹ ti a ṣan ati din-din fun iṣẹju diẹ. Tú awọn ẹfọ ẹfọ wọn silẹ - Karooti, seleri ati Ewa. Dapọ awọn eroja daradara.
- Fi sinu minced adalu ati ki o ṣeun pọ pẹlu awọn ẹfọ - eran yẹ ki o gba tintan awọ brown. Iyọ, ata, fi awọn itumọ Itali ati awọn Worcestershire obe.
- Ṣe apejuwe awọn obe tomati, dinku ooru ati simmer fun iṣẹju mẹwa, saropo. Fi parsley jẹ ki o yọ kuro ninu ooru.
- Mura awọn poteto ti a fi oju tutu: sise ẹfọ ni omi salted, lu sinu ibi-isokan, fi bota, ipara, iyo ati ata kun. Puree gbọdọ ni iponju pupọ ati ni ibamu.
- Ni awọn ipin fun fifẹ fi eran ti a fi sinu awọn ẹfọ ati awọn ẹfọ ati Layer ti parsley. Pa awọn ounjẹ eran pẹlu awọn irugbin ti o ti ni mashed ti o lo awọn sẹẹli pastry, ti o ni awọn ilana.
- Lubricate awọn oju ti awọn pies pẹlu emulsion omi-omi kan ati ki o gbe ninu adiro ti a ti kọja ṣaaju si iwọn 200 fun iṣẹju 10 si 20 titi ti a fi ṣẹda erupẹ ti wura. Garnish pẹlu greenery, sin gbona.