Epara ipara jẹ ọja ti a ṣe ni ile, ṣugbọn a gba ọ lati inu ipara tuntun, ko si lati wara. Lati bẹrẹ, ipara naa yẹ ki o jẹun, ki ekan ipara naa ko ni ekun ati omi, ṣugbọn tutu ati nipọn o gba nikan nitori iwukara ti awọn kokoro arun lactic. Lati ṣe ekan ipara jẹ wulo ati ipara yẹ - o yẹ ki a gba lati inu wara ti o dara julọ. Laanu, ni akoko wa o ṣẹlẹ ni ọna ti o yatọ. Ọpọlọpọ awọn obirin fẹ lati kọ bi a ṣe ṣe ipara oyinbo lori ara wọn, wọn ko si mọ bi a ṣe le pese ipara ipara ti ile-ile. Awọn ohun elo ti o wulo ti ipara ipara, ti o ṣe apẹrẹ ti paapaa ipara-ipara ipara-ile, jẹ pupọ.
Ṣaaju, ko si awọn alabapade, ati nitorina ekan ipara jẹ ọja ti o dara julọ. Lori wara ọra, a ti ṣe alabọde ipara kan, eyiti o wa ni tan-an ni ipara oyinbo: ni akọkọ a ti yọ kuro ninu wara ti a fi silẹ ati ki o fi si ori ni ibi tutu. Nitorina wọn ṣe ni Ukraine, Byelorussia, Moldova, Polandii, Yugoslavia, Romania, Finland ati awọn ilu Baltic. Ni awọn orilẹ-ede wọnyi, a tun ta ipara tutu ni oni. Ni awọn orilẹ-ede miiran, ipara jẹ igbasilẹ pupọ, bi a ti gba wọn lati inu wara ti a ko ni ounjẹ.
Awọn akopọ ti arinrin ekan ipara.
Ni orilẹ-ede wa, a gba ipara oyinbo lati ipara pasteurized, akoonu ti o dara ti 32%. Fi kokoro arun lactic acid si ipara, lẹhinna fi si ferment fun ọjọ kan. Lati ṣe ipara oyinbo ko ni greasy, wara ti wa ni afikun si i, ati bi a ba nilo ipara oyinbo nla, a fi ipara kun. Ni ọpọlọpọ awọn abala, titobi titobi ti ipara oyinbo ti o yatọ si awọn ohun elo ti o dara pọ, ṣugbọn o ni gbogbo awọn vitamin, awọn ohun alumọni: magnẹsia, calcium, potassium, sodium, chlorine, iron and phosphorus necessary for our body. Ni eyikeyi ekan ipara ni awọn carbohydrates, awọn ọlọra, awọn ọlọjẹ, awọn saccharides, omi, ẽru, idaabobo, awọn ohun-ara ti ko ni unsaturated ati Organic. Ninu ekan ipara oṣuwọn maa n ni awọn iwọn 300 kcal fun 100 giramu, ṣugbọn o wa siwaju sii. Awọn ohun-ini ti ekan ipara jẹ pupọ pupọ. Lati kokoro bacteria lactic acid si ipara oyinbo nṣiṣe lọwọ ati awọn nkan ti o wulo, gbogbo wọn ni kikun ati adayeba. Fermentation le ṣe alabapin si otitọ pe awọn ọlọjẹ ti wara ati ipara patapata yi ọna wọn pada, wọn di irọrun digestible fun ara wa, bẹ ekan ipara ni ipa ipa lori tito nkan lẹsẹsẹ, bi kefir, wara, wara ati wara, ṣugbọn o yẹ ki o ko ni ipalara.
Kini lilo awọn ipara oyinbo?
Epara ipara ti ni awọn ohun-elo ti o wulo. Ti o ba jẹ epara ipara ni iṣunwọnwọn, lẹhinna o jẹ ti o niyelori pataki fun ara wa. Lilo awọn ipara oyinbo wulo gidigidi pẹlu ara alailera, lẹhin ti eyikeyi aisan, pẹlu awọn ẹru aifọruba ti o nwaye, pẹlu iṣẹ-ṣiṣe. Nibẹ ni ekan ipara niyanju paapa fun awọn ti o jiya lati isanraju ati arun inu ọkan ati ẹjẹ. Gbogbo eniyan ni o ni imọ nipa akoonu awọn kalori ti ekan ipara, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn obirin nitori awọn ounjẹ itọju ipara oyinbo lati inu onje wọn patapata. Ṣugbọn kii ṣe gbogbo eniyan mọ pe o le lo ipara ti o tutu bi ọja ti o ni ijẹunjẹ fun awọn ọjọ igbasilẹ, nitori ekan ipara dara dara tito nkan lẹsẹsẹ.
Šiṣe ọjọ pẹlu ọjọ ipara oyinbo.
Fun ọjọ kan silẹ, o dara lati lo epara ipara ti ọra alabọde, o le yọ kuro ninu ara gbogbo omi ti o pọju, ṣe atunṣe awọn ilana ti iṣelọpọ, ati nitorina o ṣe iranlọwọ fun ọ lati yọ diẹ ninu awọn poun diẹ.
A ṣe iṣeduro lati lo iru ounjẹ bẹ, ani pẹlu àtọgbẹ ati isanraju, nigbati awọn alaisan jẹ iwọn apọju.
O le jẹun to 400 giramu ti 20% ekan ipara. A ṣe iṣeduro lati jẹ gbogbo wakati mẹta fun 80 giramu, ọjọ kan yoo jẹ awọn gbigbapọ marun. Ni awọn ọjọ ti o yara, gẹgẹbi ofin, o ni imọran lati mu omi bi omi pupọ bi o ti ṣee ṣe, nitorina lakoko awọn ọjọ gbigbe lori ẹmi ipara ti o le mu idapo ti dogrose. O dara julọ lati jẹun ipara oyinbo laiyara, nitorina mu teaspoon lati ṣafihan ani apakan ti o kere ju. Nipa ọna, lati kọ ẹkọ lati jẹun diẹ bi o ti ṣeeṣe, o le jẹ ounjẹ akọkọ ati keji pẹlu teaspoon kan.
Lọgan ni ọsẹ, o nilo lati ṣeto ara rẹ ni ọjọ meji, o dara julọ lati ṣe e ni ipari ose. Ni gbogbo igba ni iru awọn ọjọ bẹẹ iwọ yoo pa awọn kilo meji. Ounjẹ ipara ounjẹ ko ni iṣeduro fun awọn elere-ije, nitorina ki o to lo ipara ipara fun awọn arun onibaje, o dara julọ lati kan si dokita kan.
Bawo ni lati yan ipara oyinbo daradara.
O ṣe pataki lati ni anfani lati yan awọn ipara ti o tọ ni itaja. Awọn ti o ntaa ati awọn onṣẹ ti ekan ipara jẹ gidigidi fiyesi nipa o daju pe ekan ipara ko ni ipamọ fun igba pipẹ. Epara ipara le yara pẹ titi ti o ba wa ni igba gbigbe ati ibi ipamọ ti iwọn otutu loke iwọn 8, ati ti o ba wa ni isalẹ 0, yoo di didi. Ṣugbọn ninu awọn ọsọ wọn nfi ipara tutu ni awọn apoti paali. Igbesi aye ẹda ipara oyinbo adayeba ko ni ju ọjọ marun lọ. Ni ipara epara ko yẹ ki o ni awọn oka, awọ yẹ ki o jẹ die-die tabi funfun.
Bawo ni lati ṣe iyẹfun ipara ti ibilẹ.
Epo ipara wa le ṣetan lori ara rẹ ni ile. Ekan ipara ti ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, paapaa ti ile-ṣe, pe o dara lati gbiyanju ati ṣe nipasẹ ara rẹ. O gba 30% ti ipara ti o sanra, eyi ti o yẹ ki o wa ni kikan si iwọn ọgọrun ninu omi wẹwẹ, ki o si mu fun idaji wakati kan. Nigbana ni itura ohun gbogbo si otutu otutu, lakoko ti o ba n sisọ ni igba diẹ, fi iwukara kan, eyi ti a le ṣe ni ile.