Gbogbo eniyan mọ nipa awọn anfani ti onje Mẹditarenia. Artichokes jẹ ọkan ninu awọn ọja ti awọn olugbe Mẹditarenia ti fẹràn pupọ fun awọn ohun-ini ti o wulo julọ. Fun wa atishoki jẹ nla. Ko gbogbo eniyan le dahun ibeere naa, iru eso wo ni eyi. Tabi boya kan Ewebe? Jẹ ki a ṣe apejuwe rẹ, ki a tun ṣe akiyesi awọn ohun elo ti o wulo ti atishoki.
Bẹni, tabi awọn miiran
Artichoke jẹ ohun ọgbin ti o wa ni ile ti o wa ni ẹbi ti Compositae, ibatan ti o ni ibatan daradara: koriko, ẹgun, burdock. Ni itumọ lati Arabic, a pe ni - barbed earthen. O wa nipa ọgọrun ati ọgọrun ninu awọn eya rẹ, ṣugbọn kere ju idamẹta wọn le ṣee lo fun ounjẹ.
Nigba aladodo, atishoki ti wa ni bo pelu awọn agbọn eleyi ti o tobi lati ọgọrun meje si mẹjọ ni iwọn ila opin, o si di bakannaa si ẹgun ọgbẹ wa. Sugbon o ṣẹlẹ bẹ ni idiwọn, nitori a ti ke awọn buds kuro, kii ṣe gbigba iyasoto wọn. O ti wa ni wọn, awọn irugbin ti ko ni gbigbọn, iru si awọn bumps, ti wa ni lilo fun ounje ati fun idi ilera.
Tiwqn
Awọn buds ni awọn vitamin C, B1, B2, E, awọn carbohydrates, iyọ ti nkan ti o wa ni erupe, carotene, iye nla ti irin, potasiomu ati irawọ owurọ. Pẹlupẹlu, awọn pataki ti o wa ninu diabetes inulin, eyi ti o wa ni ikun, o di iyọdajẹ ti o dara digestible, nitorina o ṣe idena ilosoke ninu ẹjẹ suga. Awọn ohun itọwo ti ọgbin naa ni asopọ si cinnarin, eyiti o jẹ wulo pupọ fun ẹdọ nipasẹ iṣẹ rẹ.
Awọn aworan Artichoke tun ni awọn nkan ti o wulo: amuaradagba, awọn carbohydrates, awọn vitamin B, B12, C, ati iyọ salutiomu, lactic, citric, acid malic, flavonoids, coumarin, nọmba nla ti enzymu, ati bẹbẹ lọ.
Awọn ohun elo ti o wulo ati awọn ohun elo ni oogun
Atishoki ni itọju diuretic ti o rọra ati ipa laxative, o dinku ipele ti idaabobo awọ ninu ẹjẹ, ti o ṣe iṣelọpọ ti iṣelọpọ, n ṣe iṣeduro iṣẹ-ṣiṣe ti eto iṣan ti iṣan. Ti a lo ni inu bi tincture tabi decoction. Lilo ita fun eczema ati psoriasis.
Atishoki ni ori apẹrẹ jẹ apakan ti o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn oogun ti a fun ni fun awọn ẹdọ ẹdọ (cholecystitis, arun jedojedo, ẹdọ cirrhosis ati bẹbẹ lọ). Gẹgẹbi awọn onjẹunjẹ, awọn artichokes yẹ ki o wa ninu eto imuduro nitori wọn ni awọn nkan ti o dabobo awọn ẹdọ lati awọn ipalara ti ipa ti awọn radionuclides, toxins ati awọn sẹẹli ti o wuwo.
Awọn ohun elo iwosan ti atishoki wa ni lilo fun ounjẹ onjẹunjẹ ni awọn aisan bi eleyi, atherosclerosis, aisan akàn, cholelithiasis. Yi ọja-kekere kalori: ni 100 giramu ti atishoki ni nikan nipa 50 kcal.
Ohun elo ti o wa ni cosmetology
Awọn ọlọjẹ oniwadi tun ko kọ iru ọja ti o dara julọ ti o si nlo ni kikun fun atunṣe ara ti ara, ni itọju cellulite, ni mesotherapy (ọna ti kii ṣe iṣe abẹrẹ fun atunṣe oju, nigba lilo microneedles labẹ awọn ipilẹ ara ti o da lori atishoki). Ni nigbakannaa, awọn omi ṣuga oyinbo ati awọn tabulẹti ti o ni awọn ohun elo atishoki wa ni a lo.
Ohun elo sise
Atishoki le ati ki o yẹ ki o še lo kii ṣe fun awọn oogun oogun, ṣugbọn tun gẹgẹbi ọja ni onje deede. Oun yoo mu anfani ti ko kere si, ti o ni ipa ti o ni ipa si gbogbo ohun ti ara rẹ gẹgẹbi gbogbo. Ni ero ti awọn onjẹ ounje, awọn artichokes jẹ anfani lati rọpo ẹran, adie tabi olu ninu awọn ounjẹ ojoojumọ rẹ: o le fi wọn kun awọn saladi, o le ṣe awọn obe omi lati awọn artichokes.
Bawo ni a ṣe le yan awọn atisẹye ọtun
Artichokes ogbo ni Igba Irẹdanu Ewe ati orisun omi. Akore orisun omi jẹ ewe alawọ ewe, ati ikore Igba Irẹdanu ni o ni irọ-die lilac ati ki o wulẹ bi ẹni ti a mu ni tutu. Ọpọlọpọ awọn connoisseurs fẹ artichokes ti Igba Irẹdanu Ewe ikore fun wọn fleshiness. Ninu awọn ọja atẹgun ti awọn okeere ti a ta ni gbogbo ọdun, ṣugbọn wọn wo bakannaa ko ni itaniji, awọn buds wa ni oju-ara, shrunken. O ṣe akiyesi pe wọn yoo ni anfani lati ṣeto ipese kan ti o wulo.
Ra awọn atelọki ni akoko ti iwọn-ara wọn ati yan ni ifarahan. Atishoki gbọdọ jẹ alabapade, pẹlu awọn irẹjẹ sisanra ti o nira. A gba ọ niyanju lati mu atishoki naa, ti a rọ sinu ọpẹ ti ọwọ rẹ, si eti rẹ ki o gbọ. Ti o ba gbọ igbasilẹ, lẹhinna o dara. Awọn atelọlẹ ti o ti kọja pẹlu awọn irẹjẹ ti o fẹrẹ fẹrẹ ko dara fun ounje.
Ni awọn orilẹ-ede ti awọn ibi atẹgun ti dagba, wọn ṣe pataki pupọ nigbati a ko ti ni akoso ati pe awọn ailera naa jẹ ohun gbogbo. Iru awọn atimọra awọn ọmọde kii ṣe tobi ju ẹyin oyin kan lọ ti a fi sita pẹlu omi tutu tabi paapaa jẹ aise laisi eyikeyi iyokù. O wa ninu awọn atelọlẹ wọnyi ni awọn nkan ti o nṣiṣe lọwọ julọ ti o ni ipa ti iṣelọpọ agbara.
Laanu, awọn atisẹnti ko le wa ni gbigbe ni ipele yii. Iwọn ni iwọn ati awọn iwọn buds ni a maa n ṣe afẹfẹ. Fi sinu akolo tabi awọn apẹrẹ atẹka ti o wa ni o yatọ si awọn salads. Lati lenu, awọn artichokes ti o jọra jọ awọn walnuts. Awọn adiye ti a ti ge wẹwẹ ti wa ni adalu pẹlu awọn ẹfọ miran, eja, ngbe tabi warankasi. Ti o tobi, pẹlu iṣeduro iponju tẹlẹ, ti lo fun awọn n ṣe awopọ ounjẹ. Oriiran ti wa ni pipa ati awọn idaamu ti o kún fun diẹ ninu awọn kikun. O le ṣaṣe awọn ohun-elo ni omi salted ati ki o jẹun bi satelaiti ominira tabi bi ẹja ẹgbẹ kan lati ṣeja ati awọn n ṣe ounjẹ. Nigbagbogbo awọn ohun elo atẹgun ti a ti ṣafẹnti ti a fi kun si awọn pies, risotto, pasita, pizza, awọn ẹran ati awọn koriko Ewebe ati awọn ounjẹ miiran.
Bawo ni lati ṣeto awọn atisẹnti
Awọn asiri wa si ṣiṣe awọn atimọra fun lilo. Ni akọkọ, o nilo lati ge ẹsẹ kuro ni ẹẹkan-kẹta, yọ gbogbo awọn leaves ti o ti bajẹ tabi awọn ti a fi oju rẹ ṣan. Awọn iyokù, awọn leaves ti o jẹun le nilo lati ge apakan apakan prickly kuro. Lẹsẹkẹsẹ iyo awọn ege tabi ki o sọ wọn sinu omi lẹmọọn ki wọn ko ba ṣokunkun. Yọ arin ti inflorescence pẹlu kan sibi. Ti o ba dabi pe o ṣe pe gbogbo eyi jẹ idiju pupọ, o le ra awọn atẹgun ti a fi sinu awọn iṣan ni awọn agolo kan. Nwọn yoo ni ifijišẹ rọpo boiled artichokes.
Ti o ba pinnu lati lọ si ọna gbogbo ti ṣiṣe awọn atimọra ara rẹ ati pe o ti pese tẹlẹ wọn, gẹgẹbi a ti sọ loke, nisisiyi ni akoko lati ṣa wọn. O nilo omi iyọ ati nipa idaji wakati kan. Ranti pe ninu pan pan ti wọn le tan dudu. Nitorina, ṣe abojuto amọ tabi ile-iṣowo enamel. Awọn aworan atetan jẹ ṣetan nigbati wọn ba ni irọrun ni a ni irọri pẹlu orita.
Bi o ṣe le jẹ awọn atisẹnti
Bi o ṣe le jẹ awọn atelọlẹ ti a ti mu ni tun jẹ iru aworan. Ni akọkọ wọn jẹun pẹlu ọwọ wọn. O kan fọ awọn irẹjẹ kuro lati inu egbọn ati, mu awọn ika rẹ duro nipasẹ opin ti o kere, dunk ni igbona ti o gbona. Nigbana ni wọn fi sinu ẹnu ati, titẹ awọn ehín, fifa, fifa ara. Nigbati awọn irẹjẹ gbogbo ti ya kuro, o le gba isalẹ. Bayi o yoo nilo gige kan: orita ati ọbẹ kan.
Ṣugbọn a ko ṣe iṣeduro lati ṣe ọti-waini si awọn artichokes. Awọn cinnarin ti o wa ninu wọn yi iyipada awọn olutọtọ ti ahon ahọn pada, ati pe o ko le ṣe akiyesi ọti-waini daradara ni ọna ti o niye. Ti o ba wulo, wẹ pẹlu omi tutu.
Awọn ounjẹ ti a ṣe daradara lati atishoki jẹ wulo ati ki o dun. Gbiyanju lati bẹrẹ nkan ti o rọrun, bẹrẹ iyalenu awọn ọrẹ rẹ ati awọn ọrẹ pẹlu titun kan kaakiri kekere kalori satelaiti.