Dudu pupa pupa, ti a npe ni prunes. Ni China, a ṣe akiyesi plum ni aami ti igba pipẹ ati ayọ ni igbeyawo. Fun sisọ, awọn ẹran ara, awọn eso pọn ni a lo, lati eyi ti egungun ti wa ni rọọrun, ti ko kere ju 10% ti sugars. Ti o dara julọ fun sisọ jẹ ti Hungarian. Ni akọkọ awọn eso ti wa ni funfun, tutu pẹlu omi ṣiṣan, lẹhinna o gbẹ ni awọn ẹrọ ti n ṣanirin. Lati ṣiṣẹ iṣan ikun ati inu ilana iṣelọpọ agbara jẹ awọn apani ti o wulo, nitori ọpọlọpọ awọn ohun elo ballast inu rẹ. Prunes tun jẹ ọlọrọ ni vitamin - E ati Group B.
Iwadi tẹlẹ ti fihan pe awọn prunes iranlọwọ pẹlu arun inu ọkan ati ẹjẹ, ni ibẹrẹ awọn ipele. O ṣe lemeji bi daradara bi awọn atunṣe abayọ miiran. Awọn ọpa ti o ṣe akiyesi normalize awọn titẹ. O mu gbogbo eka ti o ni awọn ominira ti o niiṣe laaye, eyi ti o ni nkan ṣe pẹlu ibẹrẹ ti akàn ati iparun isan iṣan. O jẹ ọlọrọ ni potasiomu, eyiti o jẹ dandan fun awọn ounjẹ ti o ni kikun, ati lati ṣe atunṣe didara, ṣiṣe deede ti awọn kidinrin, lati ṣetọju idiwọn iyọ omi.
Prunes gba awọn ohun elo antibacterial ti o tayọ, kii ṣe ohun ti o kere si awọn ipese iṣoogun. O lo fun igba pipẹ, fun lilo disinfection. Awọn oniwe-jade, fi kun si mince, dinku idagba ti ọpọlọpọ awọn kokoro arun, bii, staphylococcus, salmonella, E. coli.
Awọn wọpọ ti a ni osan si dahùn o awọn eso, ti wa ni o gbẹ apricots. Ọpọlọpọ awọn eso tutu apricot wa - ti o gbẹ apricots, apricots, kaisas. Awọn pipẹ ti awọn apricots, laisi awọn irugbin, ni a npe ni apricots ti o gbẹ. Apricot kan ti o gbẹ, laisi okuta kan, jẹ kaisa. Ni awọn apricots ti o gbẹ ati kaise, ọpọlọpọ awọn ohun alumọni diẹ, bii irin, irawọ owurọ, potasiomu, magnẹsia, calcium, ju ni awọn peaches titun ati apricots. Vitamin ninu wọn jẹ iwọn kekere. Wọn jẹ ọlọrọ ni awọn ohun elo ati pectic acids. Awọn eso ti o gbẹ yii ni iru awọn sugars bi, sucrose, fructose ati glucose.
Awọn eso ti o gbẹ yii ni a ṣe iṣeduro fun oju iranra, ẹjẹ, aisan okan, bi atunṣe gbogbogbo. Ṣe igbelaruge fifọkan ti awọn ifun ati awọn ohun elo ọlọjẹ, eyiti o wa ninu awọn apricots ti o gbẹ. Eyi ti o tobi ju ti iyọ salusi iyọ lori iyọ soda jẹ nitori awọn ohun elo ti ijẹun ni awọn apricots ti o gbẹ. Ni itọju awọn ẹya kan ti ẹjẹ, ati arun hypertensive, ti o gbẹ apricots pẹlu, si anfani nla, awọn ounjẹ ti a npe ni magnẹsia.
Ehoro apẹrẹ pẹlu egungun - eyi jẹ apricot. Opo ti agbegbe julọ julọ ni imọ-ẹrọ gbigbẹ ti awọn apricots ti o gbẹ. Kaisu ati awọn apricots ti gbẹ ni a ti gbẹ ni awọn ẹrọ pataki, nigbagbogbo lati ṣe agbekalẹ kan, ti a ṣiṣẹ nipasẹ ọna kemikali. Awọn apricots ti o gbẹ ti wa ni sisun taara lori awọn ẹka ti awọn igi, nlọ ni "ripening" lati pari idamu. Awọn eso ti o gbẹ ni Aringbungbun Asia ni a kà si ẹbun ti Ọlọhun. Ti gbogbo owurọ lati mu idapo apricots igbo, ni ibamu si awọn agba, lẹhinna o le gbe to ọdun 100-120.
Gẹgẹbi awọn onisegun, apricot ti jade idaduro ti awọn ohun elo, ati mu awọn ipara-ara to. Awọn orisirisi awọn ẹmi rẹ le fi aaye pamọ lati inu otutu, lati awọn iṣan-ara iṣan. Awọn ti o dun ni o dara fun atọju aifọkanbalẹ aifọkanbalẹ. Iwaju iodine ninu awọn eso wọnyi ṣe iranlọwọ fun idena ti awọn arun endocrine.
Awọn onisegun atijọ ti ṣe akiyesi didara awọn raisins. Awọn oludoti ti o wa ninu rẹ ṣe iranlọwọ lati ṣe okunkun ẹdọforo, eto aifọkanbalẹ, okan, ati pe o jẹ oluranlowo itaniji. Ko gbogbo iru àjàrà ni o wa raisins daradara. Kishmish jẹ irun ti ko ni ọgbẹ, ti a gba lati ajara laisi awọn meji. Awọn eso ajara, ti a gba lati awọn irugbin ajara ti o tobi, ti o pọn ati ti a npe ni Munnakua. Ni awọn ọja ti o tun pe ni "Sultan", "Tsarist", ati bẹbẹ lọ. Ọpọlọpọ awọn iyọ ti o wa ni erupe ti o wulo, awọn vitamin ati awọn acids Organic wa ni igbiyanju kishmish. Ninu ẹṣọ pẹlu egungun, awọn ohun elo ti o wulo pupọ ti o ni awọn oogun ti oogun tun wa. O gbagbọ pe awọn raisins ti awọ dudu jẹ diẹ niyelori ju funfun lọ, ati awọn eso-ajara dudu ti o wa ni ipo agbedemeji. Awọn raisins ti Munnakua ni ohun itọwo ti ko dun. A ṣe iṣeduro bi atunṣe fun iba, pẹlu àìrígbẹyà, pẹlu tito nkan ti ko dara. O tun ni ipa rere lori bronchitis, colitis, okan ati Àrùn aisan, ẹjẹ, ailera gbogbo ara.
Ẹṣọ naa ni, ninu titobi nla, fructose ati glucose. Nọmba wọn ninu aṣọ naa jẹ igba mẹjọ ju bẹ lọ ninu ajara. Ẹsẹ naa tun ni awọn nkan ti o wulo fun ara wa bi: potasiomu, magnẹsia ati manganese, cobalt ati nickel, kalisiomu, irawọ owurọ ati irin. O ni awọn amuaradagba, niacin, thiamine, sanra, awọn carbohydrates, ati pe o le ṣogo ti opo nla ti boron, eyi ti o ṣe idilọwọ awọn idagbasoke osteoporosis.
Gegebi awọn onimo ijinlẹ sayensi, ninu ẹjọ awọn ohun elo ti o da idaduro kokoro arun ti o da duro, nitori eyi ti awọn nkan ti o wa ni ati awọn arun orisirisi ti awọn gums. Ninu apẹẹrẹ awọn 5 antioxidants ọgbin wa. Ọkan ninu wọn ni oleanolic acid, eyi ti o mu idaduro kokoro arun kuro, ti o si ṣe idiwọ fun wọn lati run apaniyan naa.
Ninu ero ti awọn ounjẹ onjẹja, awọn eso ti a ti gbẹ ni awọn nkan, lẹsẹsẹ, ni iye ti o ga ju ni awọn eso titun. Nitori naa, wọn tọka si eya ti awọn ọja ti a ṣe ayẹwo, ati pe wọn ko yẹ ki o run ni titobi nla.
Bi o ṣe le yan awọn eso ti o ti gbẹ daradara
Bawo ni lati yan awọn tabi awọn eso ti o gbẹ ni ọja wa? Nigbati o ba yan awọn eso ajara - raisins, o gbẹ apricots, prunes - o nilo lati ranti awọn otitọ wọnyi. Ni ọpọlọpọ igba, awọn eso-ajara funfun ni a ṣe mu pẹlu anhydride sulfurousi lati tọju awọ ti ọja naa. Ṣaaju ki o to jẹun, iru ọja bẹẹ yẹ ki o wẹ daradara, ki o si mu ninu omi gbona fun iṣẹju mẹwa 10, ki o si wẹ lẹẹkansi. Ti awọn eso ti a ti gbẹ jẹ pupọ ni idọti, ki o si fọ wọn, ki o fi wọn sinu ọra wara, lati pa awọn kokoro arun. Nigbati o ba ra raisins, biwe, laarin awọn ika ọwọ, ara ti eso, lati wo awọn idin ti awọn kokoro, ti wọn ba wa.
Nigbati o ba yan awọn apricots ti a gbẹ, ma ṣe ra ọ ni osan, bi eyi ṣe afihan afikun awọn kemikali nigba gbigbe awọn eso naa, lati tọju igbejade. Gbogbo awọn eso-igi tutu gbẹ diẹ nigbati o gbẹ. Awọn ipo fun tita tabi ibi ipamọ ni a ti ru si bi apricot ti o gbẹ bajẹ, o si jẹun waini pẹlu iṣeduro didara ọja. Ti awọn apricots ti a ti gbẹ jẹ awọn aami dudu, lẹhinna eleyi ko ni arun, ṣugbọn ṣanṣo ti a fa nipasẹ omi ọpọtọ.
Prunes, ti o ni irọri brown-coffee-tint, ko ni ọlọrọ ninu awọn didara rẹ ti o ni agbara ati ti o ni ẹdun kikorò. Ọja yii ni a ti ṣaju pẹlu omi farabale, fun disinfection ati fun ipamọ to dara julọ. Pirisi rere kan ni o ni awọn ohun itọwo ti o dara pupọ pẹlu imọlẹ "ekan" ati pe ko si ohun to "ti ko ni idiyele" ti n mu. O ni awọ dudu paapaa, pẹlu imọlẹ diẹ. Ti awọn prunes ba bii ju didan, lẹhinna a ṣe itọnisọna (julọ igba nipasẹ glycerin) lati ṣe ifihan.