Epo adie oriširiši yolk ati amuaradagba. Isọmọ ni awọn ọlọjẹ, awọn ọmu ati idaabobo awọ. Awọn ọti ti o wa ninu ẹja jẹ laiseniyan laini, wọn ti ṣe polyunsaturated. Amuaradagba jẹ omi pẹlu 90% ati awọn ọlọjẹ nipasẹ 10%, ko ni idaabobo awọ.
Awọn ẹyin jẹ ọlọrọ ni vitamin ati awọn iyọ ti o wa ni erupe pataki fun ara wa:
1.Niatsin - jẹ pataki fun iṣelọpọ awọn homonu abo ati fun ounjẹ ti ọpọlọ.
2. Vitamin K - pese coagulability ti ẹjẹ.
3. Choline - yọ awọn idi kuro lati ẹdọ ati ki o sin lati ṣe iranti iranti.
4. Folic acid ati biotin, eyiti o dẹkun awọn idibajẹ ailera ninu awọn ọmọde.
5. Ẹyin ni awọn 200 - 250 g ti irawọ owurọ, 60 iwon miligiramu ti irin, 2-3 iwon miligiramu ti irin.
6. Ninu ẹyin, epo, iodine ati cobalt tun wa.
7. Ninu 100 giramu ti awọn eyin ni Vitamin B2 - 0,5 iwon miligiramu, B6 - 1-2 mg, B12, E-2 iwon miligiramu. Tun ni awọn Vitamin D 180-250 IU, ninu eyiti o jẹ epo epo nikan.
8. Awọn ẹyin Yolk jẹ ọlọrọ pupọ ni awọn iyọ ti ko ni erupe ati awọn vitamin.
Amuaradagba ti ẹyin adie ni awọn nkan ti o wa ni erupe ile, amino acids, carbohydrates, amuaradagba. Laisi amuaradagba, iṣelọpọ ati isọdọtun awọn sẹẹli ko ṣeeṣe. Fun boṣewa ti iye ti ibi fun awọn eniyan ni a mu gangan awọn amuaradagba ti ẹyin ẹyin.
Awọn ẹyin jẹ ounjẹ ati ni akoko kanna kalori kekere. Amuaradagba ti eyin adie jẹ orisun kalori-kekere ti amuaradagba. Ni 100 g ti amuaradagba ẹyin, 45 kcal ati 11 g ti amuaradagba. Fun iṣeduro, fun apẹẹrẹ 100 g wara 69 awọn kalori ati 4 g amuaradagba, 100 g eran malu 218 kcal ati 17 g amuaradagba. Amuaradagba jẹ ara nipasẹ ara eniyan nipasẹ 97%, ko fun slag ati lẹsẹkẹsẹ lọ si iṣeto ti awọn ẹmu. O jẹ awọn ọlọjẹ ẹyin ti o ṣe iranlọwọ lati mu agbara pada ati imungbara ajesara. Opo julọ julọ fun awọn ọmọ wẹwẹ ti a fi oju tutu. Caliium yolk jẹ ara ti ara rẹ daradara.
Amuaradagba titun awọn egbin ainirun lo fun awọn arun iredodo. Awọn amuaradagba ko ni irritate mucosa inu ati ki o yarayara fi oju rẹ silẹ, nitorina a lo awọn amuaradagba adie fun ulcer peptic. O tun le ṣee lo fun pancreatitis onibaje.
Atherosclerosis o jẹ wuni lati ṣe idinwo agbara awọn eyin nitori akoonu pataki ti ọra ninu wọn. Ninu ọti oyin, awọn iwọn ilaye ti o ni idaabobo awọ jẹ 1.5-2%, ati lecithin 10%. Awọn predominance ti lecithin lori cholesterol faye gba o lati ko awọn eyin patapata lati kan onje pẹlu atherosclerosis.
Akara yorisi ṣe ihamọ ti gallbladder, bi abajade ti bile ti wa ni ipamọ sinu inu. Ti a lo fun awọn iwosan ati awọn idi aisan.
Awọn eyin eyin ṣe rere lori eto iṣan. Wọn wa ninu ounjẹ fun awọn arun ti aifọkanbalẹ, ni ounjẹ fun ilera tabi idena gbède fun awọn eniyan ti o n ṣiṣẹ pẹlu Makiuri ati arsenic. Gegebi abajade ti iparapọ ti lecithin ati irin ninu awọn ẹyin, awọn iṣẹ hematopoietic ti ara wa ni a gbin.
Awọn ọmọde ko le bẹrẹ lati fun amuaradagba ẹyin kan lati ọdun mẹta. o jẹ allergenic pupọ. Awọn ile-iṣẹ Allergenic jẹ alarẹwẹsi nipasẹ itọju ooru ti awọn eyin.
Ti o ko ba ni ẹro-ara si awọn eyin, lẹhinna o gbọdọ jẹ wọn. Amuaradagba ti eyin eyin jẹ ti o dara julọ ati julọ wulo ni agbaye. O dara ju ounjẹ amuaradagba, awọn ọja ifunwara tabi ẹja, nitori pe o gba pẹlu kekere tabi ko si iyokù. Eyi jẹ pataki fun awọn alaisan pẹlu awọn awọ-ara ati awọn alaisan pẹlu awọn ohun-iṣan ti aisan. Awọn ẹbẹ tun wulo fun awọn elere idaraya ti o fẹ lati mu ibi isan. A ṣe ayẹwo ọlọjẹ awọn ohun elo ti o dara julọ fun awọn isan. Fun awọn ọmọde ati awọn ọmọde nigba idagba, amuaradagba tun wulo.
O gbọdọ ranti pe awọn amuaradagba ti awọn adie adie aise ko ni rọọrun. Ati pẹlu ninu rẹ o le wa microbes ti o gba lati inu aaye kan ti ikarahun kan. Ṣaaju ki o to ẹyin awọn ẹyin, o jẹ dandan lati fi omi ṣan labẹ omi ti n ṣan lati pa awọn kokoro. Gbogbo awọn ẹyin lẹhin ti o ra fifọ ko wulo, bibẹkọ ti wọn yoo danu, paapaa ti wọn ba fipamọ sinu firiji. Awọn ẹyin yẹ ki o wa ni ipamọ ninu firiji ni awọn trays pataki pẹlu opin didasilẹ. O ko le jẹ awọn eyin ti o ni ikarahun ti a fọ. Ati ni apapọ gbogbo awọn lilo awọn eyin ekun jẹ eyiti ko tọ.
Fun igba pipẹ ni Amẹrika, ile-iṣẹ idaabobo awọ bẹrẹ, o si ni ewọ lati jẹ eyin. Nitori abajade eyi, ọpọlọpọ awọn alaisan di kopa. Awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, awọn ipalara, awọn arun degenerative ti pọ, ati iye awọn eniyan ti o jẹ obese pọ. Lẹhinna, ni Amẹrika nwọn wá si imọran wọn ati pe wọn ṣe nkan ti ko tọ. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti waiye ti o si ri pe awọn eyin ko ni ibasepo kankan lati mu alekun idaabobo sii. Nitorina awọn ẹyin ko ni ipalara gbogbo, ṣugbọn ni ilodi si wulo pupọ. Nibi o jẹ, Okere ti awọn eyin adie, awọn ohun ini ti o wulo.